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環(huán)氧乙烷:冰激凌里的“砒霜”,作口罩消毒劑卻“真香”

2022-07-20 14:05 來(lái)源:科技日報 次閱讀
 
環(huán)氧乙烷:冰激凌里的“砒霜”,作口罩消毒劑卻“真香”



科技日報實(shí)習記者 李詔宇

近日,某知名品牌冰激凌被檢出含有毒且致癌成分——環(huán)氧乙烷。事發(fā)后,有網(wǎng)友表示,這次檢出的致癌物,也被用來(lái)給日常佩戴的口罩消毒,這樣的言論一出,頓時(shí)引發(fā)了人們的恐慌情緒。

那么,環(huán)氧乙烷到底是什么,為什么會(huì )出現在冰激凌里?用環(huán)氧乙烷給口罩消毒對健康有危害嗎?針對這些問(wèn)題,科技日報記者采訪(fǎng)了有關(guān)專(zhuān)家。

我國禁止將環(huán)氧乙烷用于食品消毒

“環(huán)氧乙烷是一種無(wú)色的可燃氣體?!笨菩攀称放c健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒在接受科技日報記者采訪(fǎng)時(shí)表示,作為一種最簡(jiǎn)單的環(huán)醚,環(huán)氧乙烷屬于雜環(huán)類(lèi)化合物,是一種重要的石化產(chǎn)品、也是一種廣譜滅菌劑(能防治多種病害的殺菌劑),可以殺滅多種細菌、霉菌及真菌,被廣泛地應用于洗染、醫藥、農藥等領(lǐng)域。

“作為滅菌劑,環(huán)氧乙烷的表現是十分優(yōu)秀的?!比罟怃h進(jìn)一步解釋道,首先,不同于大多數的滅菌劑,環(huán)氧乙烷可以被用于常溫滅菌。對于一些不耐高溫、無(wú)法進(jìn)行高溫消毒的物質(zhì),比如橡膠、硅膠等,就可以用環(huán)氧乙烷對其進(jìn)行消毒。其次,不同于多數消毒方式需要借助水,環(huán)氧乙烷可以直接用于消毒,無(wú)需水的參與。對于一些不能接觸水的物品,比如各種精密儀器等,環(huán)氧乙烷就是它們最好的滅菌選擇之一。最后,環(huán)氧乙烷的消毒殺菌效率高、效果徹底。

“因其具有毒性,雖然以前不少?lài)以试S將其用于食品殺菌,但是現在紛紛禁用。比如,中國、澳大利亞等國都不允許用它來(lái)消毒食品原料?!比罟怃h說(shuō),但在部分國家,使用環(huán)氧乙烷消毒食品依舊是被允許的。這批檢測出含有環(huán)氧乙烷的冰激凌,很有可能就是產(chǎn)自這些國家。這些國家在生產(chǎn)某品牌冰激凌時(shí),可能將環(huán)氧乙烷留在了冰激凌原材料中,進(jìn)而污染了制作完成的冰激凌成品。

在我國,將環(huán)氧乙烷用于包括冰激凌在內的食品消毒,都是被嚴格禁止的。同時(shí),我國市場(chǎng)上銷(xiāo)售的冰激凌以及其他冷飲食品,主要用的是我國自產(chǎn)的原料。因此,消費者在購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的冰激凌時(shí),一般情況下無(wú)需擔心環(huán)氧乙烷殘留的問(wèn)題。

只有達到一定劑量才會(huì )產(chǎn)生危害

正因為擁有極強的殺菌能力,環(huán)氧乙烷也常被用于消毒普通醫療耗材,如口罩等。于是有人擔心,每日戴口罩接觸環(huán)氧乙烷,會(huì )不會(huì )因此中毒?

“環(huán)氧乙烷需要達到一定的濃度才會(huì )產(chǎn)生危害?!焙贾菔惺称匪幤窓z驗研究院醫療器械檢驗所所長(cháng)肖海龍在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示,按照國家規定,口罩中環(huán)氧乙烷的殘留量不能超過(guò)10微克/克。一個(gè)口罩用環(huán)氧乙烷進(jìn)行殺菌后,要經(jīng)過(guò)7至14天的解析,再經(jīng)歷出廠(chǎng)、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節,最后到消費者手中,要耗費一個(gè)月左右的時(shí)間。由于環(huán)氧乙烷極易揮發(fā),經(jīng)過(guò)這一系列過(guò)程后,口罩中含有的環(huán)氧乙烷已基本揮發(fā)殆盡,存在殘留并且危害健康的可能性微乎其微。

肖海龍表示,只要是正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的口罩,消費者都可以放心佩戴。

“其實(shí),普通消費者沒(méi)有必要擔心環(huán)氧乙烷的毒性問(wèn)題?!比罟怃h解釋道,環(huán)氧乙烷是一種氣體,不易儲存、極易揮發(fā)、不易殘留。一般情況下,只有相關(guān)生產(chǎn)行業(yè)的從業(yè)者才有可能大量接觸到它,普通人是很難接觸到的,因此實(shí)在無(wú)需過(guò)度憂(yōu)慮。

除此之外,從根本上來(lái)說(shuō),任何物質(zhì)的毒性和致癌性,都必須在達到一定量的基礎上才能夠對人體健康造成危害?!昂帽人旧硎且环N無(wú)毒的液體,但假如短時(shí)間內過(guò)量飲水,也會(huì )導致水中毒。我們不能拋開(kāi)劑量來(lái)談毒性?!比罟怃h說(shuō)。


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