作為2023世界制造業(yè)大會(huì )重要活動(dòng)，2023中國500強企業(yè)高峰論壇9月20日在合肥舉行。論壇上，中國企業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國企業(yè)家協(xié)會(huì )連續第19次向社會(huì )發(fā)布了“中國制造業(yè)企業(yè)500強”榜單。

安徽古井集團有限責任公司再次登榜2023年“中國制造業(yè)企業(yè)500強”，再創(chuàng )輝煌成績(jì)。

“中國制造業(yè)企業(yè)500強”不僅反映出我國制造業(yè)大企業(yè)的新作為和新?lián)?#xff0c;還為加快建設制造強國，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈韌性，推動(dòng)制造業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展提供強勁助力。

在2023中國500強企業(yè)高峰論壇——“打造高端品牌，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”主題論壇上，古井集團黨委委員、安徽古井貢酒股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、古井銷(xiāo)售公司董事長(cháng)閆立軍出席并發(fā)表主題演講。

閆立軍發(fā)表主題演講

??閆立軍介紹，2022年古井貢酒品牌價(jià)值2270.27億元，位列中國白酒第四位。走進(jìn)新時(shí)代，古井集團梁金輝董事長(cháng)提出“品質(zhì)求精、品牌求強、品行求善”的三品工程，通過(guò)對“品行”和“品質(zhì)”孜孜不倦的追求，來(lái)鑄造古井的金字招牌，從而推動(dòng)古井貢酒的高質(zhì)量發(fā)展。

從2018年開(kāi)始，古井集團連續六年以“綠色釀造、智能制造 ”為主題，香飄世界制造業(yè)大會(huì )，向世界展示古井人在產(chǎn)業(yè)轉型升級方面的探索實(shí)踐。

再次榮登“中國制造業(yè)企業(yè)500強”榜單，是對古井集團“綠色釀造、智能制造”成果的褒贊。

綠色釀造

在生產(chǎn)釀造環(huán)節，古井貢酒將“綠色釀造”進(jìn)行到底，精心打造出古井質(zhì)量科技園基地、張集生態(tài)釀造基地、古井貢酒釀造遺址公園基地等三大綠色釀酒基地。

綠草翠竹、鳥(niǎo)語(yǔ)花香的釀造基地，完美實(shí)現了釀酒生產(chǎn)與和諧生態(tài)融為一體。

古井酒文化博覽園是中國白酒行業(yè)第一家AAAA級旅游景區，也是全國首批工業(yè)旅游示范點(diǎn)。

深入落實(shí)“綠色釀造”的生產(chǎn)理念，古井貢酒實(shí)現了從原糧種植、酒曲制作、釀酒、儲存、調酒、包裝、出庫、到消費者的全生命周期綠色管理，同時(shí)也確保了整體供應鏈上的供應商共同履行環(huán)境保護責任，持續推動(dòng)綠色低碳轉型和可持續發(fā)展。

智能制造

在古井智能園智能釀造車(chē)間內，設備聯(lián)網(wǎng)控制占90%，實(shí)現生產(chǎn)過(guò)程智能化管控，車(chē)間人均產(chǎn)能約為傳統釀造車(chē)間的20倍。除了產(chǎn)能會(huì )有大幅提升之外，通過(guò)釀酒生產(chǎn)智能化技術(shù)改造項目的實(shí)施，精準把控每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節和工藝流程，原酒品質(zhì)得到持續提升。

2022年，古井貢酒在白酒業(yè)內首創(chuàng )“透明工廠(chǎng)”，集慢直播、虛擬現實(shí)場(chǎng)景、視頻播放、游戲互動(dòng)、線(xiàn)上直播、產(chǎn)品品質(zhì)溯源于一體，可服務(wù)消費者“云調研”古井貢酒的車(chē)間一線(xiàn)。

在剛剛過(guò)去的中國消費升級與文化復興大會(huì )暨古井貢酒?年份原漿第十屆秋季開(kāi)釀大典上，古井貢酒“固態(tài)發(fā)酵智能釀造技術(shù)安徽省重點(diǎn)實(shí)驗室”揭牌成立。

該實(shí)驗室將推動(dòng)傳統產(chǎn)業(yè)數字化轉型，聚集和培養智能釀造領(lǐng)域的復合型科技創(chuàng )新人才。目標是打造傳統產(chǎn)業(yè)智能釀造原始創(chuàng )新策源地，建成與國際接軌、國內高水平的固態(tài)發(fā)酵機理與智能釀造研究實(shí)驗室和開(kāi)放性平臺。

古井貢酒“固態(tài)發(fā)酵智能釀造技術(shù)安徽省重點(diǎn)實(shí)驗室”標志著(zhù)古井貢酒在智能釀造的探索上更進(jìn)一步。

未來(lái)古井集團將持續以建設白酒行業(yè)“燈塔工廠(chǎng)”為目標，聚焦“智能制造、綠色釀造”，讓“數字”產(chǎn)生酒香。通過(guò)新技術(shù)、新工藝、新設備，以數字賦能實(shí)現生產(chǎn)管理智能化轉型，傳統工藝與現代科技的有機結合，推動(dòng)釀酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展，為聚力建設華夏酒城貢獻古井力量。