中國商報 近日，“元氣森林退股北海牧場(chǎng)”的消息引發(fā)行業(yè)熱議和輿論關(guān)注。作為國內飲料新銳品牌，元氣森林或要放棄酸奶這一市場(chǎng)賽道。

元氣森林創(chuàng )始人唐彬森靠做游戲起家，30歲出頭轉行當天使投資人，成立挑戰者資本，投資了元氣森林、拉面說(shuō)、熊貓精釀等消費品品牌。

“蜻蜓點(diǎn)水”，這是部分業(yè)內人士對其投資各領(lǐng)域的評價(jià)。在此投資邏輯下，對于投入產(chǎn)出比低的領(lǐng)域適時(shí)退出實(shí)為上策。

但也有行業(yè)觀(guān)察人士認為，唐彬森布局“元氣版圖”自有其情懷因素，此次撤離有聚焦主業(yè)的考慮。而正是其廣撒網(wǎng)的投資造就了如今“進(jìn)可攻退可守”的有利戰局。

隨著(zhù)投資的進(jìn)與退，元氣森林的“元氣版圖”逐漸浮出水面。

元氣森林氣泡水

1、只是“名字起得好”？

針對退股酸奶品牌北海牧場(chǎng)的消息，“基于北海牧場(chǎng)實(shí)際運營(yíng)情況的正常股權結構調整”是元氣森林對外界的回復。

對此，眾多行業(yè)人士認為在意料之中。畢竟酸奶的供應鏈復雜程度比飲料要高好幾倍，經(jīng)營(yíng)難度可想而知。

具體而言，乳業(yè)供應鏈很長(cháng)，僅僅是上游就涉及牧草種植、養牛、擠奶等多個(gè)環(huán)節，生產(chǎn)環(huán)節更是工藝復雜，包括濃縮、均質(zhì)、發(fā)酵等工序，還要添加乳清粉、稀奶油等輔料，投入較大。

低溫酸奶還需要進(jìn)行全程冷鏈運輸，這也是一筆不小的開(kāi)支。相比之下，常溫飲料的生產(chǎn)工藝和運輸環(huán)節則要簡(jiǎn)單得多，成本投入也少很多。

“這幾年低溫酸奶市場(chǎng)不景氣，尤其是高端低溫酸奶更賣(mài)不動(dòng)，元氣森林此時(shí)將北海牧場(chǎng)酸奶打包出售也是情理之中的事情?！比闃I(yè)分析師宋亮坦言。

北海牧場(chǎng)酸奶，顏值較高，口味多樣，是近幾年崛起的新銳品牌，與簡(jiǎn)愛(ài)、樂(lè )純、卡士等酸奶品牌一起吸引了眾多新生代消費者。

不過(guò)，高端酸奶市場(chǎng)巨頭林立，簡(jiǎn)愛(ài)、卡士等專(zhuān)業(yè)做酸奶的新銳品牌布局在先，伊利、蒙牛、光明、新希望等巨頭也相繼入局，賣(mài)點(diǎn)無(wú)非就是零蔗糖、高蛋白、零添加等，同質(zhì)化現象嚴重。

“北海牧場(chǎng)的產(chǎn)品品質(zhì)還可以，但定價(jià)較高，且與其他競品相比沒(méi)有什么差異化賣(mài)點(diǎn)，終端動(dòng)銷(xiāo)一般?！彼瘟量偨Y道。

一位消費品行業(yè)的投資人王磊（化名）甚至對記者坦言:“北海牧場(chǎng)沒(méi)有差異化賣(mài)點(diǎn)，主要就是名字起得好?！?/p>

北海牧場(chǎng)酸奶

2、下一個(gè)氣泡水難覓

元氣森林適時(shí)收縮戰線(xiàn)，或許也是因為主業(yè)沒(méi)有了往日的光環(huán)。

想當初，元氣森林通過(guò)大單品氣泡水名聲大噪，2018—2021年，元氣森林銷(xiāo)售額增速分別高達300%、200%、309%、170.3%，在飲料界聲名鵲起。

彼時(shí)，唐彬森的“中國消費品行業(yè)像芯片一樣落后”的言論引發(fā)熱議，其大有要用互聯(lián)網(wǎng)思維在消費品行業(yè)大干一場(chǎng)，做出幾個(gè)爆款氣泡水的架勢。

然而，近來(lái)元氣森林的處境已不同往日。農夫山泉、可口可樂(lè )等紛紛涉足無(wú)糖氣泡水領(lǐng)域。元氣森林氣泡水終端甩貨的報道頻見(jiàn)報端，其同期進(jìn)行的線(xiàn)下智能柜鋪設工作也不太順利，導致2022年銷(xiāo)售額未達到目標。

飲料行業(yè)關(guān)注人士薛峰（化名）認為，元氣森林的光環(huán)因氣泡水品類(lèi)快速增長(cháng)后，出現了斷崖式的下滑。在他看來(lái)，前幾年氣泡水品類(lèi)過(guò)度網(wǎng)紅化使公眾對其注意力太過(guò)聚焦，導致了后續這一品類(lèi)的斷崖式下滑，同期火起來(lái)的氣泡酒也是如此。

實(shí)際上，元氣森林捧紅了氣泡水品類(lèi)。因其推出了“無(wú)糖”的概念，而在無(wú)糖氣泡水之后，無(wú)糖茶飲料、無(wú)糖可樂(lè )等產(chǎn)品分散了公眾的注意力，加速了氣泡水市場(chǎng)的下行趨勢。

進(jìn)一步分析或能明晰，品類(lèi)的發(fā)展和此品類(lèi)中領(lǐng)導品牌的運作脫不了干系。

薛峰表示，元氣森林此前的增長(cháng)太快，招致可口可樂(lè )、農夫山泉等壓低成本與之“決戰”。彼時(shí)終端有關(guān)“農夫山泉和元氣森林只能選一個(gè)”的聲音不絕于耳。

還有市場(chǎng)人士認為，不像可口可樂(lè )靠其宣揚的運動(dòng)精神屹立百年，元氣森林或沒(méi)有講清楚其元氣精神究竟為何。元氣森林確實(shí)對我國無(wú)糖飲料品類(lèi)的發(fā)展貢獻不菲，但卻沒(méi)有培育出忠誠度足夠高的元氣粉絲。

元氣森林難覓下一個(gè)氣泡水。

元氣森林氣泡水

3、孵化容易養大難

元氣森林能在飲料界獨樹(shù)一幟，很大程度是因其團隊具有強大的創(chuàng )新能力，能孵化出備受市場(chǎng)認可的新品，但不是每個(gè)產(chǎn)品都能被其順利“養大”。

王磊認為，元氣森林能在飲料界突出重圍在于其團隊具備很強的創(chuàng )新能力，擅長(cháng)進(jìn)行新產(chǎn)品的孵化，“即便是北海牧場(chǎng)的起名也需要獨到的創(chuàng )新力和觀(guān)察力”。

然而，隔行如隔山，元氣森林在其他領(lǐng)域或不能“大殺四方”，酸奶就是其如今要舍棄的領(lǐng)域。即便如此，唐彬森旗下版圖仍有白酒、啤酒、紅酒、餐飲、鍋巴、鹵味等。

薛峰表示，元氣森林的品牌孵化能力很強，但孵化小雞容易，把小雞養大卻很難。畢竟養大一個(gè)品牌既需要前端消費者的溝通能力，更需要后端的支撐力，考驗的是企業(yè)的綜合實(shí)力。

北海牧場(chǎng)酸奶或就是因為后端支撐方面有欠缺而被元氣森林退股的。以此看來(lái)，孵化眾多品牌，再選擇合適的品牌深耕下去，而把難度大的品牌舍棄是元氣森林的投資邏輯。

在薛峰看來(lái)，元氣森林的這一投資邏輯對其很有利，使其能做到“進(jìn)可攻退可守”，投入產(chǎn)出比較高，可以給其他消費品牌提供新思路。

然而，也有市場(chǎng)人士認為，元氣森林的互聯(lián)網(wǎng)投資可謂“蜻蜓點(diǎn)水”，其在各個(gè)行業(yè)的投入都不多，僅做好品牌和渠道，產(chǎn)品生產(chǎn)主要靠代工，為的是賺快錢(qián)。

無(wú)論如何，元氣森林的“元氣版圖”品牌眾多，只是哪個(gè)需重金培養，哪個(gè)只能淺嘗輒止，既考驗唐彬森的意志，又考驗元氣森林的“元氣”。（記者 周子荑 文/圖）