11月29日，在北京鳥(niǎo)巢文化中心，雀巢發(fā)布了應用其全球最新科研成果的首款系列產(chǎn)品——雀巢N3親體奶。得益于頗具革命性意義的雀巢至鉆適度水解技術(shù)，通過(guò)重構牛奶營(yíng)養結構，雀巢N3親體奶在減少乳糖及能量的同時(shí)，實(shí)現乳糖水解后增加原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），實(shí)現行業(yè)引領(lǐng)性突破，讓各年齡段消費者都能享受更軟、更輕、更滋養飲奶體驗，有效改善國人飲奶吸收的問(wèn)題，對雀巢推動(dòng)“健康老齡化”戰略具有積極意義。

雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品全球首發(fā)

　　“我們由衷地期待，并且也很有信心，雀巢N3親體奶將為中國消費者帶來(lái)前所未有的變革性飲奶體驗，讓乳糖吸收不良和腸胃敏感人群，都能無(wú)憂(yōu)無(wú)慮地享受牛奶的營(yíng)養與美味?！比赋布瘓F執行副總裁、雀巢大中華大區董事長(cháng)兼首席執行官張西強表示，“中國作為全球首個(gè)推出雀巢N3親體奶的市場(chǎng)，進(jìn)一步體現了雀巢持續為中國消費者帶來(lái)創(chuàng )新的堅定承諾。我們同樣希望，通過(guò)這款產(chǎn)品助力中國乳品產(chǎn)業(yè)邁向高水平發(fā)展的新階段，提升整個(gè)行業(yè)對全社會(huì )的價(jià)值?！?br />

雀巢集團執行副總裁、雀巢大中華大區董事長(cháng)兼首席執行官張西強致辭

　　終結國人飲奶“痛點(diǎn)”：破解國人飲奶不適挑戰
　　從早期“喝上奶”的1.0時(shí)代，到近年來(lái)“喝好奶”的2.0時(shí)代，中國快速完成了牛奶消費的認知普及和品質(zhì)升級之路。但在當下，快速成長(cháng)的中國乳業(yè)仍面臨發(fā)展“痛點(diǎn)”。
　　“最新版《中國居民膳食指南（2022）》建議，每人每天應攝入奶及奶制品300-500克。但目前大部分國人的飲奶量還不能達到這一標準。許多中國人還沒(méi)有養成每天喝牛奶的習慣?！敝袊こ淘涸菏筷惥榻B道。值得關(guān)注的是，98.8%的老年人喝奶遠未達標，僅為推薦量的1/10。

中國工程院院士、營(yíng)養與食品安全專(zhuān)家陳君石致辭

　　這背后的一大原因便是國人飲用牛奶的“隱形負擔”——乳糖吸收不良。高達85%[1]的國人都存在乳糖吸收不良問(wèn)題，在飲奶后可能會(huì )出現腹脹腹瀉或其他腸胃不適癥狀。因此，牛奶雖營(yíng)養豐富，許多人卻只能對其敬而遠之。
　　在國人生活質(zhì)量和健康水平提升的當下，如何破解國人牛奶吸收困局，讓牛奶助力國人健康水平不斷向前，雀巢給出了答案——匯聚雀巢全球科研力量，歷經(jīng)整整五載攻關(guān)，由雀巢瑞士洛?？蒲兄行难邪l(fā)的雀巢至鉆適度水解技術(shù)，則為解決這些根本性難題提供了可能。
　　讓牛奶更軟、更輕、更滋養，雀巢N3親體奶顛覆飲奶體驗
　　雀巢N3親體奶所采用的雀巢至鉆適度水解技術(shù)，簡(jiǎn)而言之，是對牛奶中的乳糖水解，進(jìn)而轉化聚合成對人體有多重潛在益處、助力滋養腸道[2]的原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS）。自然界中的低聚半乳糖（GOS）僅在動(dòng)物的乳汁中微量存在，因此有“奶黃金”之稱(chēng)。通過(guò)雀巢至鉆適度水解技術(shù)，牛奶的營(yíng)養結構得以重組、并內源性生成低聚半乳糖（GOS），屬行業(yè)突破。
　　“雀巢N3親體奶是全球范圍內第一款應用雀巢至鉆適度水解技術(shù)的產(chǎn)品，也是我們第一款通過(guò)底層技術(shù)優(yōu)化國人飲奶體驗的產(chǎn)品?！比赋仓袊唐窐I(yè)務(wù)高級副總裁王雷表示，“雀巢N3親體奶也是我們第一款牛奶‘3.0時(shí)代’的代表性產(chǎn)品，在真正意義上實(shí)現了‘親和人體’，讓兒童、成人、中老年人等各個(gè)年齡段的消費者，都能更好地享受牛奶的營(yíng)養、健康和美味?！?br />

雀巢中國奶品業(yè)務(wù)高級副總裁王雷致辭

　　在這一過(guò)程中，雀巢N3親體奶相較一般牛奶可減少80%以上乳糖[3]，即讓牛奶更“柔軟”，使得乳糖吸收不良人群也可放心享用牛奶，并助其減少飲奶后的腹脹腹瀉等情況；此外還能減少74%的碳水[4]和18%的能量[5]，讓牛奶更輕盈。其中，兩款雀巢N3“鉑金罐”親體奶經(jīng)過(guò)臨床驗證，具有低血糖生成指數特征，可進(jìn)一步降低身體負擔。
　　更令人驚喜的是，通過(guò)雀巢至鉆適度水解技術(shù)產(chǎn)生的低聚半乳糖（GOS）是比一般牛奶更營(yíng)養、更珍貴的原生乳益生元，讓牛奶更滋養。雀巢研發(fā)中國總經(jīng)理孫忠偉說(shuō)：“經(jīng)臨床試驗驗證，雀巢N3親體奶使用雀巢至鉆適度水解技術(shù)，將乳糖轉化為原生乳益生元，可3倍[6]促進(jìn)有益菌增長(cháng)，改善腸道微生態(tài)、提升免疫活力，幫助人體從底層養出營(yíng)養吸收力和健康好狀態(tài)?！?br />　　減乳糖、減碳水與能量，并通過(guò)牛奶中原生水解增加原生乳益生元。在“兩減一加”之間，雀巢N3親體奶能夠徹底釋放牛奶的營(yíng)養力量，實(shí)現真正意義上的親和人體。
　　從最早的飲奶腸胃不適，到如今的讓牛奶增持人體本身的調節機制、釋放自然滋養之力，雀巢至鉆適度水解技術(shù)及其成果雀巢N3親體奶帶給消費者的是前所未有、安心且舒適健康的飲奶體驗。
　　啟程飲奶新“起點(diǎn)”：系列產(chǎn)品滿(mǎn)足不同消費者的營(yíng)養期待，打造國人飲奶新范式
　　在真實(shí)的測試中，超過(guò)90%[7]的消費者通過(guò)兩周的產(chǎn)品使用周期后，表示體驗到雀巢N3親體奶比一般牛奶“更軟、更輕、更滋養”的效果，包括感受到產(chǎn)品很好吸收、身體更輕盈、活力更充沛，更有95%[8]的輕至中度乳糖不耐消費者認同能更無(wú)負擔地喝奶。
　　除了面向全人群的雀巢N3“小藍罐”親體奶，雀巢還積極回應當前消費者更為細分的營(yíng)養健康期待，為健身人士和中老年人群打造了專(zhuān)屬營(yíng)養解決方案。
　　“雀巢N3親體奶不僅適合乳糖吸收不良的人群，而是一款為每個(gè)人打造的產(chǎn)品，不論這個(gè)人是否有飲奶的習慣?！比赋仓袊唐窐I(yè)務(wù)高級副總裁王雷說(shuō)：“我們始終針對不同年齡、不同人群、不同健康需求，深入消費者全生命周期的營(yíng)養健康研究，持續打造創(chuàng )新產(chǎn)品，致力于給中國消費者帶來(lái)更高品質(zhì)的健康生活，踐行雀巢奶品、呵護一生的承諾”目前，雀巢N3親體奶已在京東平臺獨家首發(fā)上市。
　　其中，雀巢N3“小綠盒”脫脂親體奶，0添加蔗糖與香精、配方干凈純粹，且碳水和能量比市面上一般脫脂奶產(chǎn)品的含量更低，是有脫脂塑型需求人群的理想之選。而為熟齡人群設計的兩款雀巢N3“鉑金罐”親體奶，包括雀巢N3防御力瑞護因子配方奶粉和雀巢N3固行力乳鈣配方奶粉，前者含有乳鐵蛋白、燕窩酸，以及硒元素和雙益生菌，有助于老年人構筑天然防御力；后者擁有2倍高鈣[9]與豐富的維生素D，并含有α-乳白蛋白和8種乳源氨基酸，有助于健骨增肌，構筑強韌體格。

雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品

　　現場(chǎng)圓桌對話(huà)環(huán)節，多位行業(yè)專(zhuān)家和研究者達成共識，呼吁企業(yè)、科研機構與政府等各方應加強協(xié)作，幫助國人既要“多喝奶”，推動(dòng)實(shí)現足量飲奶；也要“多喝好奶”，豐富國人飲奶選擇；更要“喝對的奶”，積極應對國人乳糖吸收不良問(wèn)題，擁抱牛奶3.0時(shí)代。

　　[1]Storhaug CL， Fosse SK， Fadnes LT. Country， regional， and global estimates for lactose malabsorption in adults： a systematic review and meta-analysis. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2017 Oct；2（10）：738-746.
　　[2]M. Ito， Y. Deguchi， A. Miyamori， K. Matsumoto， H. Kobayashi， T. Yajima & T. Kan （1990）， 3：6， 285-292.
　　[3]與雀巢高鈣脫脂奶粉比較，以本產(chǎn)品每100 克的標簽標示值和對標產(chǎn)品每100 克的含量值計算
　　[4]與雀巢高鈣脫脂奶粉比較，以每100 克的碳水化合物標簽標示值計算
　　[5]與雀巢全脂高鈣營(yíng)養奶粉比較，以每100 克的標簽標示值計算
　　[6]臨床試驗注冊號：NCT05207839“Impact of Galacto-Oligosaccharides on Adult Microbiome”
　　[7]數據源自尼爾森IQ的研究，于2023年7月對249位連續14天飲用雀巢成人奶粉的使用者所做調研。
　　[8]數據源自尼爾森IQ的研究，于2023年7月對104位連續3天飲用雀巢成人奶粉的輕度到中度乳糖不耐者所做調研。
　　[9]本產(chǎn)品鈣含量是雀巢脫脂高鈣營(yíng)養奶粉的鈣含量2倍以上，以各自產(chǎn)品每100克的標簽標識值計算。