近期，世界衛生組織的國際癌癥研究機構(IARC)公布將阿斯巴甜列為“可能對人類(lèi)致癌的物質(zhì)”，再次引起人們對于“代糖”的爭論。

　　雖然，聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )認為所評估的數據表明沒(méi)有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每公斤體重0-40毫克這一每日允許攝入量。但隨著(zhù)科學(xué)的發(fā)展和消費者對健康、低熱量食品和飲料的需求日益增長(cháng)，無(wú)疑會(huì )讓更多人正視代糖問(wèn)題。

　　超前倡導控糖新主張 堅持0蔗糖、0代糖

　　如今，代糖市場(chǎng)呈現階段性放緩，食品飲品行業(yè)將迎來(lái)“洗牌”，0蔗糖、0代糖、0添加劑或將成為控糖消費者的首要選擇，以簡(jiǎn)愛(ài)酸奶等堅持“清潔配方”的品牌將收獲更多關(guān)注。

　　在簡(jiǎn)愛(ài)酸奶成立之前，其創(chuàng )始人夏海通就時(shí)常會(huì )思考 “為什么酸奶總要使用添加劑?” 、“能不能做一款好喝又真正0蔗糖的酸奶?”正是在這樣的背景下，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶應運而生。

　　為此，簡(jiǎn)愛(ài)研發(fā)團隊攻關(guān)“無(wú)蔗糖不酸”的核心技術(shù)，大到生產(chǎn)車(chē)間的改造，小到乳酸菌菌株的挑選，無(wú)一不浸潤著(zhù)團隊的心血。在數不清的循環(huán)調試后，簡(jiǎn)愛(ài)成功搭建了“無(wú)蔗糖不酸”的完善生產(chǎn)制造體系，讓酸奶保持美味口感的同時(shí)也兼具健康，為消費者帶來(lái)了更多健康的選擇。

　　打造超級供應鏈 為純凈配料保駕護航

　　此外，真正的“無(wú)糖”也將對相關(guān)飲品企業(yè)的供應鏈管控能力提出更高的挑戰。對酸奶行業(yè)而言，更少的添加劑，更少的蔗糖代糖，往往意味著(zhù)更優(yōu)質(zhì)的奶源、更成熟的技術(shù)、更穩定的供應鏈。

　　為此，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶近年加快布局上游供應鏈，打造“工廠(chǎng)+牧場(chǎng)”一體化超級供應鏈，這不僅能夠從根本上解決奶源“卡脖子”的問(wèn)題，還可以縮短牧場(chǎng)至工廠(chǎng)間的空間距離，提升原奶新鮮度，為品質(zhì)提升奠定基礎。目前，簡(jiǎn)愛(ài)在河北豐寧以及湖南寧鄉兩地落子華北、華中兩大超級供應鏈。

　　尤其在北緯41°黃金奶源帶，簡(jiǎn)愛(ài)父愛(ài)牧場(chǎng)坐擁良好的自然環(huán)境，孕育出優(yōu)質(zhì)生牛乳，其出產(chǎn)的生牛乳三大核心指標已可達蛋白質(zhì)≥ 3.3g/100g、體細胞≤ 15 萬(wàn) /ml、菌落總數≤ 1 萬(wàn) CFU/ml，遠超歐盟、日本等發(fā)達地區的標準，為簡(jiǎn)愛(ài)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)奠定了奶源基礎。

　　隨著(zhù)人們對食品飲料認識的深入，配料表中的每一個(gè)原輔都會(huì )成為消費者重點(diǎn)關(guān)注的對象。未來(lái)，簡(jiǎn)愛(ài)酸奶立足無(wú)添加劑理念，為控糖人群帶來(lái)更多0蔗糖、0代糖的美味乳品。有專(zhuān)家表示，食品行業(yè)風(fēng)口變化迅速，只有立足消費者需求，為大家更加安全、健康、純凈的產(chǎn)品，才是一家企業(yè)長(cháng)久發(fā)展的牢靠基石。