喜茶開(kāi)始加速推進(jìn)加盟業(yè)務(wù)。3月9日，喜茶首次公布開(kāi)放事業(yè)合伙門(mén)店業(yè)務(wù)后的經(jīng)營(yíng)數據，并宣布開(kāi)放日本、新加坡、泰國等海外市場(chǎng)的事業(yè)合伙人申請。分析指出，在國內市場(chǎng)競爭激烈下，不少品牌將目光轉向海外市場(chǎng)從而提升市場(chǎng)占有率。然而，在海外市場(chǎng)站穩腳跟并非易事，做好本土化和差異化是關(guān)鍵。

首次披露加盟進(jìn)度

開(kāi)放加盟4個(gè)月后，喜茶公布了相關(guān)業(yè)務(wù)的近況。據介紹，在喜茶開(kāi)放事業(yè)合伙申請入口24小時(shí)內，收到的申請數量就超過(guò)1萬(wàn)份。截至目前，喜茶事業(yè)合伙門(mén)店覆蓋數十個(gè)新城市，在自貢、德陽(yáng)、梅州、麗水、盤(pán)錦、宣城、馬鞍山等城市開(kāi)出新城首店，其中近90%的門(mén)店位于當地的核心商圈和商場(chǎng)。

喜茶還披露了事業(yè)合伙門(mén)店的銷(xiāo)售數據。例如，喜茶梅州萬(wàn)達店單日銷(xiāo)量最高達3500杯，單日銷(xiāo)售額最高超6萬(wàn)元。洛陽(yáng)、馬鞍山、宿遷等多個(gè)城市的門(mén)店開(kāi)業(yè)以來(lái)的單店日均銷(xiāo)量達2000杯左右。喜茶還介紹了與事業(yè)合伙人的合作細節，例如門(mén)店空間方面，喜茶會(huì )統一把控事業(yè)合伙門(mén)店的空間設計，為事業(yè)合伙門(mén)店提供空間設計方案，對裝修施工進(jìn)行把控、管理和驗收。

此外，喜茶還介紹了目前的供應鏈體系和數字化技術(shù)應用情況。喜茶方面表示，目前喜茶分布在全國的各類(lèi)型倉庫達48個(gè)，2022年喜茶倉到店控溫運輸行駛775萬(wàn)公里，2022年喜茶使用大數據規劃專(zhuān)屬物流車(chē)路線(xiàn)次數達4萬(wàn)次。

據了解，首家喜茶于2012年開(kāi)業(yè)，原名皇茶ROYALTEA，后注冊為品牌喜茶HEYTEA，于2017年8月進(jìn)入北京市場(chǎng)。喜茶于去年11月宣布開(kāi)放事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，并建立了系列事業(yè)合伙人篩選標準和培訓考核流程。

看向海外市場(chǎng)

喜茶對于事業(yè)合伙業(yè)務(wù)的野心逐漸暴露。此次喜茶透露經(jīng)營(yíng)數據的同時(shí)，還宣布開(kāi)放了海外市場(chǎng)的事業(yè)合伙人申請，頗有逐漸放開(kāi)拳腳的意味。北京商報記者在喜茶事業(yè)合伙助手小程序上看到，開(kāi)放合作區域一欄顯示，目前喜茶已開(kāi)放了海外市場(chǎng)的事業(yè)合伙人申請，包括日本、新加坡、泰國、越南、馬來(lái)西亞等多個(gè)國家。

去年11月，喜茶宣布在非一線(xiàn)城市以合適的店型展開(kāi)事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，透露出其伸向下沉市場(chǎng)的信號，現在的喜茶，又打起了海外市場(chǎng)的“算盤(pán)”。喜茶事業(yè)合伙助手小程序顯示，喜茶對于國內外開(kāi)放加盟市場(chǎng)的條件相同，似乎對于海外市場(chǎng)的加盟業(yè)務(wù)同樣較為謹慎。

其實(shí)，布局海外市場(chǎng)在茶飲圈并不是新鮮事兒，像喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶此前都在海外市場(chǎng)有所布局。不過(guò)，從形式上來(lái)看，今年大家似乎開(kāi)始以不同的形式加速搶占海外市場(chǎng)份額。從喜茶此次開(kāi)放海外市場(chǎng)加盟的舉動(dòng)不難看出，該品牌希望按下拓展海外版圖的加速鍵。

資深連鎖產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家文志宏表示，茶飲產(chǎn)品在國內的接受度較高，對于喜茶等相對成熟的品牌而言，借此勢頭去拓展海外市場(chǎng)也是順理成章，不失為一個(gè)恰當的戰略性布局。其實(shí)已有成熟的品牌通過(guò)加盟方式來(lái)布局海外市場(chǎng)，外加海外市場(chǎng)仍有許多想象空間，不排除喜茶希望通過(guò)加盟來(lái)快速占領(lǐng)海外市場(chǎng)的可能，從而提升品牌的整體規模。

擴張節奏需把控

相較于業(yè)內對開(kāi)放加盟初期的小心翼翼，喜茶如今開(kāi)啟出海通道的舉動(dòng)更像是“試水”后的大膽邁步。如何管理加盟店是許多品牌頭疼的問(wèn)題，開(kāi)放海外加盟似乎為喜茶又增加了一絲難度，雖說(shuō)此舉能夠幫助喜茶快速占領(lǐng)市場(chǎng)，但如何把控節奏則是喜茶需要思考的問(wèn)題。

戰略定位專(zhuān)家、九德定位咨詢(xún)公司創(chuàng )始人徐雄俊指出，喜茶的定位偏向中高端，開(kāi)放海外加盟可以進(jìn)一步搶占市場(chǎng)，快速復制門(mén)店并形成規模效應，從而降低品牌的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。事實(shí)上，隨著(zhù)復工復產(chǎn)，許多品牌都在跑馬圈地，喜茶快速擴張形成規模效應后能夠在原材料上下游掌握話(huà)語(yǔ)權，形成成本優(yōu)勢。

正如上文所說(shuō)，喜茶此舉無(wú)疑是提升品牌規模的有效方式。品牌戰略研究員潮成林同樣表示，當下的茶飲市場(chǎng)已經(jīng)趨近飽和，喜茶作為高端的茶飲品牌在經(jīng)營(yíng)及市場(chǎng)發(fā)展方面已經(jīng)顯現出疲態(tài)，此次開(kāi)放海外市場(chǎng)戰略也是與下沉戰略一樣，是為了進(jìn)一步提升市場(chǎng)占有率，提振經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，擴大品牌影響力。但加盟是把雙刃劍，雖能迅速鋪開(kāi)市場(chǎng)，但若品控管理能力不夠，將會(huì )傷害品牌。

的確，管理仍是喜茶面對的難題之一。徐雄俊進(jìn)一步指出，對于喜茶而言，開(kāi)放海外市場(chǎng)加盟對于自身的管理和標準化都是更大挑戰，如何與更多頭部品牌競爭獲得市場(chǎng)份額也是其布局的難點(diǎn)之一。未來(lái)，喜茶還需要不斷修煉內功，保證品牌的標準化與口碑，完善管理體系，在保證食品安全的同時(shí)找到核心定位，通過(guò)差異化來(lái)提升綜合競爭力。

在文志宏看來(lái)，海外市場(chǎng)的環(huán)境和法規等方面與國內存在差異，外加開(kāi)放加盟的方式多樣，喜茶需要進(jìn)行謹慎的研究和判斷后再做決定。另外，喜茶還需要考慮品牌戰略、營(yíng)銷(xiāo)以及供應鏈如何與當地市場(chǎng)進(jìn)行匹配。未來(lái)，喜茶還需要注意擴張節奏，將東南亞地區作為切入點(diǎn)，再通過(guò)布局幾個(gè)國家進(jìn)行小范圍探索和試點(diǎn)，積累經(jīng)驗后加速擴展則較為穩妥。（記者 張天元）