2023年10月20日，赤水名片·洞藏醬香——赤水洞藏酒專(zhuān)家品評會(huì )在貴州赤水市盛大舉辦。一眾行業(yè)大咖和業(yè)內專(zhuān)家、媒體工作者齊聚赤水洞藏酒品評會(huì )現場(chǎng)，開(kāi)展了一場(chǎng)氛圍輕松、節奏明快的高水平品評會(huì )。

　　期間，“赤水市美酒美食推薦官”，中國電影導演協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)、主持人、導演、制片人劉儀偉先生也來(lái)到了品評會(huì )現場(chǎng)，他從一個(gè)美酒愛(ài)好者的角度對赤水洞藏酒進(jìn)行了深入的品評，并發(fā)表了精彩的評論。接下來(lái)，讓我們一起來(lái)看一看劉儀偉先生眼中的赤水洞藏酒到底是什么樣子。

　　三才齊聚，方得赤水好酒在劉儀偉先生的理解中，每一款酒都照應著(zhù)一個(gè)時(shí)代，每個(gè)時(shí)代都會(huì )催生不同的好酒。白酒的風(fēng)骨，與當時(shí)的人文精神、經(jīng)濟發(fā)展、社會(huì )環(huán)境都有密切的關(guān)系。
　　具體到赤水洞藏酒上來(lái)說(shuō)，它集齊了“天時(shí)地利人和”這三才，很有可能成為新醬酒的代表性產(chǎn)品。就當前的白酒行業(yè)消費形勢看，作為一款頗具性?xún)r(jià)比的醬香酒，赤水洞藏酒占據了天時(shí)，正值醬香品類(lèi)與洞藏酒風(fēng)口，注定會(huì )受到更多的關(guān)注；從地利層面看，赤水位處醬香白酒核心產(chǎn)區，天然儲酒洞，獨特的山和水以及微生物條件，利于白酒品質(zhì)的升華，也利于洞藏酒的老熟、生香；而從人和的層面看，赤水洞藏酒的背后是一群用心做酒的人，他們以消費者的口味、感受出發(fā)，把成就一款優(yōu)質(zhì)洞藏酒當作神圣的使命，釀出來(lái)的美酒自然值得一品。三才齊聚，一款好酒便能應運而生。日常美好，是為醬香靈魂中國醬酒分為三種類(lèi)型，分別是向往的、擁有的和日常的。向往的，虛無(wú)縹緲；擁有的，未必經(jīng)常喝；只有那些日常喝的酒才能代表最廣泛的美好。一款好的醬酒，它能讓人，想什么時(shí)候喝就什么時(shí)候喝，想跟誰(shuí)喝就跟誰(shuí)喝。跟敬重的人一起喝，既有面子又有里子；自己小酌獨飲，也會(huì )坦然享受，沒(méi)有心理負擔。這樣的日常醬酒，才是美好醬酒的代表。

　　赤水洞藏酒就是這樣的日常好酒。赤水洞藏酒用工匠精神和赤水風(fēng)物釀造出了好酒，讓更多的人以更高性?xún)r(jià)比品味到貴州醬香白酒核心產(chǎn)區出產(chǎn)的好酒，是對醬酒價(jià)值的推廣。提起赤水洞藏酒的風(fēng)味，劉儀偉也給出了很高的評價(jià)。飲用時(shí)“感覺(jué)到有一股來(lái)自于草藥的淡淡滋味”，而回味又“仿佛竹林間蕩漾過(guò)來(lái)的微風(fēng)”。此種描述，著(zhù)實(shí)讓人在心有飄飄然的同時(shí)，萌生出想要品評一番的沖動(dòng)。
　　事實(shí)上，與會(huì )專(zhuān)家組也對赤水洞藏酒給出了專(zhuān)業(yè)評價(jià)：微黃透明，醬香顯著(zhù)，曲香怡人，酒體醇和協(xié)調，回味舒適，空杯留香好，具醬香型白酒風(fēng)格。

　　最后他表示，赤水洞藏酒集齊了天時(shí)地利人和三大要素，堪稱(chēng)上好的醬酒。赤水洞藏這款醬酒，不僅酒體本身風(fēng)味絕佳，酒瓶也呈現出了自有的美感。其中綠色代表貴州的青山綠水，瓶上的波紋代表滔滔不絕的赤水河的好水，上面的金色就是代表著(zhù)純糧金種子，希望這款好酒可以走進(jìn)更多消費者的生活。如此一款精準拿捏“日常美好”的醬香好酒，焉有不品嘗之理？愿這款好酒，真能如劉儀偉先生所言，被更多人認可，讓更多人體驗到洞藏醬香之美。