西依賀蘭山,東臨黃河水,在賀蘭山東麓,一片亙古貧瘠的荒灘如今煥發(fā)著(zhù)勃勃生機。近40年來(lái),數十萬(wàn)畝釀酒葡萄在這里扎根,上百家酒莊(酒企)在這里建成,每年仲秋時(shí)節,藤蔓披綠,葡萄映紫,車(chē)間里機械轟鳴,美酒飄香。這里生產(chǎn)的高品質(zhì)葡萄酒讓寧夏成為世界葡萄酒大家庭中一顆冉冉升起的“新星”,不但“釀”出了可觀(guān)的經(jīng)濟效益,還產(chǎn)生巨大的生態(tài)效益和社會(huì )效益,三重變化正在塞上大地迅速發(fā)生。
產(chǎn)業(yè)競爭力由“虛”變“實(shí)”
傍晚的陽(yáng)光穿過(guò)賀蘭山的峰巒,照在東邊山腳下一片綠意盎然的葡萄園里。綠色環(huán)抱間,一座純白色的建筑格外引人注目。這里是位于賀蘭山東麓的嘉地酒園,酒園產(chǎn)酒以來(lái)的短短幾年里,便完成世界權威葡萄酒賽事頂級獎項“大滿(mǎn)貫”。
嘉地酒園創(chuàng )始人丁健與寧夏結緣有一定偶然性。丁健曾與進(jìn)口葡萄酒運營(yíng)商合作多年,也嘗過(guò)不同國家的許多美酒,心中漸漸升起“辦自己的酒莊,做代表中國的頂級葡萄酒”的想法。2013年,當她來(lái)到寧夏,第一次踏上賀蘭山東麓荒灘上的土地,便清晰地感覺(jué)到,這里能夠釀出她想要的酒。
丁健那時(shí)的判斷很大一部分來(lái)自直覺(jué),如今卻已成業(yè)界共識。賀蘭山東麓地處北緯38度左右的釀酒葡萄種植“黃金地帶”,這里海拔適宜、日照充足、晝夜溫差大、氣候干燥溫和,土壤通透性好且富含礦物質(zhì),釀出的葡萄酒色澤鮮亮、酒體飽滿(mǎn)、香氣馥郁、甘潤平衡,是很多業(yè)內人士眼中的高端葡萄酒“黃金產(chǎn)區”。
寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步于1984年,在經(jīng)歷了前期引進(jìn)與試驗示范階段后,近十幾年產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期。寧夏通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、吸引國內外投資、出臺支持政策等措施,讓賀蘭山東麓成為國內外葡萄酒產(chǎn)業(yè)資本的投資熱土?,F在,在這片土地上播種希望的既有丁健這樣的業(yè)內精英,也有常年在農業(yè)領(lǐng)域深耕的匠人,還有“海歸新農人”、跨界經(jīng)商者甚至是國外大型酒類(lèi)集團。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區管理委員會(huì )提供的數據顯示,目前寧夏釀酒葡萄種植面積達58.3萬(wàn)畝,已成為我國最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區,年產(chǎn)葡萄酒1.38億瓶,產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到342.7億元。當地先后有60多家酒莊的葡萄酒在國際大賽中獲得上千個(gè)獎項,產(chǎn)區葡萄酒遠銷(xiāo)40多個(gè)國家和地區,成為寧夏對話(huà)世界、世界認識寧夏的“紫色名片”。
乘著(zhù)這股東風(fēng),寧夏越來(lái)越多酒莊走上了發(fā)展快車(chē)道。西鴿酒莊2017年成立,2021年全年銷(xiāo)售收入便達到了2億元,今年隨著(zhù)行業(yè)發(fā)展大環(huán)境進(jìn)一步好轉,酒莊發(fā)展速度再次加快,第一季度銷(xiāo)售額同比增長(cháng)100%?!昂蛧獠簧佼a(chǎn)區相比,賀蘭山東麓是年輕產(chǎn)區。因為年輕,未來(lái)存在無(wú)限的可能性?!蔽鼬澗魄f創(chuàng )始人張言志說(shuō)。
產(chǎn)區生態(tài)底色由“黃”變“綠”
入夏后,位于銀川市西夏區的賀蘭山運動(dòng)休閑公園里綠意盎然,湖泊瀑布、亭臺樓閣、健身跑道等分布其間。公園邊上就是志輝源石酒莊的葡萄園,一抬眼就能看到賀蘭山的山峰。很難想象,過(guò)去這里還是一片滿(mǎn)地砂石、塵土飛揚的礦坑。
2008年起,志輝源石酒莊在賀蘭山下6000多畝廢棄采砂場(chǎng)上建莊、種葡萄,并著(zhù)手對周邊環(huán)境進(jìn)行生態(tài)修復,在此過(guò)程中得到當地政府大力支持。如今,采砂場(chǎng)滿(mǎn)目瘡痍的景象只能在老照片中還能窺得一二。
“現在我們酒莊成了4A級景區,已吸引幾十萬(wàn)人前來(lái)旅游、研學(xué),他們離開(kāi)時(shí),往往還會(huì )買(mǎi)幾瓶葡萄酒。良好的生態(tài)環(huán)境為我們帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟效益?!敝据x源石酒莊管理人員楊瀅說(shuō)。
志輝源石酒莊是寧夏眾多酒莊中的一個(gè)代表。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,“小葡萄”在寧夏已厚植起“大生態(tài)”。寧夏將賀蘭山東麓釀酒葡萄基地建設納入生態(tài)保護修復工程重點(diǎn)支持,集中建設了195公里釀酒葡萄種植長(cháng)廊,廢棄礦坑變成了生態(tài)酒莊,萬(wàn)畝荒地變成了葡萄綠洲,葡萄園區變成了攔蓄工程,成為資源利用與生態(tài)治理統籌協(xié)調、經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護共同促進(jìn)的生動(dòng)注腳。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng )新中心主任趙世華說(shuō),賀蘭山東麓釀酒葡萄種植基地主要利用荒灘建設,且采用節水灌溉技術(shù),通過(guò)釀酒葡萄種植,已將35萬(wàn)畝荒灘變成了綠洲,加上酒莊綠化和近6萬(wàn)畝防護林,產(chǎn)區森林覆蓋率大幅提高,葡萄園“深溝淺種”的種植方式還減少了水土流失,成為賀蘭山東麓的重要生態(tài)屏障。
綠水青山就是金山銀山,改善生態(tài)環(huán)境就是發(fā)展生產(chǎn)力。如今,寧夏116家已建成的酒莊中有三分之一以上具備旅游接待功能,酒莊每年接待游客超135萬(wàn)人次,酒莊旅游成為寧夏全域旅游不可或缺的元素。賀蘭山東麓產(chǎn)區還先后榮膺“世界十大最具潛力葡萄酒旅游產(chǎn)區”“全球葡萄酒旅游目的地”等榮譽(yù)。
農民狀態(tài)由“閑”變“忙”
葡萄酒產(chǎn)業(yè)既是寧夏的特色產(chǎn)業(yè),也是典型的富民產(chǎn)業(yè)。賀蘭山東麓作為寧夏主要的移民安置區域,生活著(zhù)大量從大山梁塬搬來(lái)的移民群眾。如何讓這些移民增收致富,是一個(gè)事關(guān)民生的大課題。而葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大,讓當地群眾多了一條邁向美好生活之路。
從春季展滕,到冬季葡萄藤埋土越冬,將近8個(gè)月時(shí)間里,葡萄園里都需要大量勞動(dòng)力,這讓為數眾多的群眾能夠在家門(mén)口務(wù)工創(chuàng )收,而隨著(zhù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)農帶農機制日漸完善,當地群眾也越來(lái)越深入地參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)。
定居在銀川市西夏區昊苑村的張生杰一家原本住在甘肅省的一個(gè)小山村,由于找不到增收門(mén)路,多年來(lái)全家生活起色不大。2014年,張生杰去寧夏打拼的兒子帶回一個(gè)消息:寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,有大量工作機會(huì ),年輕的和年老的都能干。
思考了幾天后,張生杰舉家搬到了昊苑村。沒(méi)多久,張生杰就在附近的酒莊找到一份給葡萄園、綠化帶澆水的工作,老伴則在葡萄園里做些剪枝、抹芽的農活,而張生杰的兒子由于踏實(shí)肯干、頭腦靈活,很快成了酒莊的片區管理負責人,兒媳婦也在酒莊找到了一份看大門(mén)的工作。同一座酒莊解決了一家4口的就業(yè)?!艾F在我們一家人每月能掙13000元,已經(jīng)在這里買(mǎi)了兩套房,日子越過(guò)越有滋味?!睆埳苷f(shuō)。
據統計,寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)每年為產(chǎn)區周邊農戶(hù)提供就業(yè)崗位近13萬(wàn)個(gè),酒莊(企業(yè))年支付農戶(hù)工資約10億元,當地農民收入中近三分之一來(lái)自葡萄酒產(chǎn)業(yè)。一根根葡萄藤,搭建了群眾創(chuàng )業(yè)就業(yè)的“致富橋”,種下了人們致富增收的“搖錢(qián)樹(shù)”,串起了鄉村振興的“富民夢(mèng)”。
2021年以來(lái),國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗區、中國(寧夏)國際葡萄酒文化旅游博覽會(huì )等“國字號”平臺落戶(hù)寧夏,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新機遇。寧夏乘著(zhù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大好形勢,近年提出,在不久的將來(lái)實(shí)現釀酒葡萄基地規模達到100萬(wàn)畝、年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒3億瓶以上、實(shí)現綜合產(chǎn)值1000億元的目標。一個(gè)更為璀璨的“紫色奇跡”將在賀蘭山東麓發(fā)生。(記者 靳赫 班娟娟 李金紅 銀川報道)
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