新零售服務(wù)綜合體火燒聯(lián)贏(yíng)與胡潤研究院今日聯(lián)合發(fā)布《2023火燒聯(lián)贏(yíng)·胡潤中國新零售白皮書(shū)》（HotWin-Win·HurunChinaNewRetailReport2023）。這份64頁(yè)的報告內容涵蓋中國零售業(yè)發(fā)展路徑及現狀剖析、胡潤榜單透視零售行業(yè)發(fā)展概況、疫情后消費需求和趨勢變化比如即時(shí)零售的蓬勃發(fā)展推動(dòng)新零售行業(yè)變革和帶給消費者生活品質(zhì)提升、元宇宙重構消費，以及技術(shù)驅動(dòng)下未來(lái)零售場(chǎng)景的暢想等。
　　2023年3月，國務(wù)院《政府工作報告》提出著(zhù)力擴大國內需求，把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置。商務(wù)部圍繞“改善消費條件，創(chuàng )新消費場(chǎng)景，營(yíng)造消費氛圍，提振消費信心”，把2023年定位為“消費提振年”。
　　今年以來(lái)，地方政策密集出臺實(shí)施一系列恢復和擴大消費政策措施，滿(mǎn)足消費者多元化需求，多地結合自身資源稟賦特點(diǎn)，在優(yōu)化傳統消費供給的同時(shí)，積極培育消費新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景，以消費升級引領(lǐng)供給創(chuàng )新，為消費市場(chǎng)增添了新活力，也推動(dòng)了消費保持較快增長(cháng)。根據國家統計局公布的經(jīng)濟數據，前三季度，社會(huì )消費品零售總額超過(guò)34萬(wàn)億元，同比增長(cháng)6.8%。整體來(lái)看，市場(chǎng)恢復態(tài)勢仍在持續，商品消費穩步恢復，服務(wù)消費增長(cháng)較快，文化娛樂(lè )消費持續擴大，消費潛力正在加速釋放。
　　新零售是指通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、大數據、人工智能等技術(shù)手段，實(shí)現線(xiàn)上線(xiàn)下的深度融合，重塑零售業(yè)的形態(tài)和模式。新零售具有以下特點(diǎn)：
　　1.數字化：新零售的核心是數字化，通過(guò)數據驅動(dòng)業(yè)務(wù)決策和運營(yíng)，提高效率和服務(wù)質(zhì)量。
　　2.個(gè)性化：消費者需求日益復雜，借助大數據和人工智能技術(shù)，新零售能夠精準地了解消費者需求，為消費者提供個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)。
　　3.融合性：新零售強調線(xiàn)上線(xiàn)下的融合，打破傳統渠道界限，實(shí)現全渠道銷(xiāo)售和營(yíng)銷(xiāo)。
　　4.智能化：通過(guò)人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，新零售能夠實(shí)現智能化運營(yíng)，實(shí)現智能化決策、運營(yíng)和服務(wù)，提高效率和客戶(hù)體驗。
　　5.社交化：社交媒體將成為新零售的重要渠道之一。企業(yè)需要借助社交媒體與消費者建立緊密聯(lián)系，實(shí)現精準營(yíng)銷(xiāo)和口碑傳播。
　　6.綠色化：隨著(zhù)消費者對環(huán)保意識的提高，新零售也需要關(guān)注綠色化發(fā)展。企業(yè)需要采取環(huán)保措施，推廣綠色產(chǎn)品和服務(wù)，提高企業(yè)形象和品牌價(jià)值。
　　7.供應鏈優(yōu)化：新零售需要優(yōu)化供應鏈管理，實(shí)現采購、庫存、物流等環(huán)節的高效協(xié)同。同時(shí)，借助大數據和人工智能技術(shù)對供應鏈進(jìn)行智能化管理，提高效率和降低成本。
　　8.5G技術(shù)的應用：5G技術(shù)將為新零售帶來(lái)更多機會(huì )和挑戰。例如，通過(guò)5G網(wǎng)絡(luò )實(shí)現高速、低延遲的數據傳輸，提高客戶(hù)體驗和服務(wù)質(zhì)量；同時(shí)，借助5G網(wǎng)絡(luò )的大帶寬和低延遲特性，實(shí)現遠程控制和智能化運營(yíng)及VR實(shí)景+虛擬的等應用場(chǎng)景。
　　雪碳科技董事長(cháng)曹德森表示：“很高興能與全球領(lǐng)先的研究中國高凈值人群的權威機構胡潤研究院聯(lián)合發(fā)布‘中國新零售白皮書(shū)’。隨著(zhù)科技的飛速發(fā)展和消費者需求日益復雜，傳統零售業(yè)面臨著(zhù)巨大的挑戰。為了應對這些挑戰，中國零售業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的轉型，朝著(zhù)更加智能化、高效化、個(gè)性化的新零售模式轉變?！袊铝闶郯灼?shū)’旨在深入探討這一變革的方方面面，為行業(yè)內外提供新零售發(fā)展趨勢和策略的參考?！?br />

　　胡潤百富董事長(cháng)兼首席調研官胡潤表示：“胡潤百富連續二十多年追蹤記錄中國及全球財富史，我們發(fā)現，零售業(yè)一直是全球十億美金級企業(yè)家人數最多的前五大行業(yè)之一。按總財富來(lái)看，消費品和零售是今年胡潤全球富豪榜上總財富最高的前兩大行業(yè)，合計占全球十億美金企業(yè)家總財富的20%以上。有趣的是，年輕一代創(chuàng )業(yè)者也熱衷新零售賽道。在去年胡潤U30中國創(chuàng )業(yè)先鋒近300位上榜者中，新零售成為企業(yè)科技、先進(jìn)制造、教育之后，中國31歲以下創(chuàng )業(yè)先鋒的第四大賽道?！?/p>

　　“從我們全球獨角獸榜來(lái)看，零售業(yè)是全球獨角獸企業(yè)顛覆的第四大行業(yè)，在金融服務(wù)、企業(yè)管理解決方案、醫療健康之后，零售業(yè)被顛覆得最多，其中以電商為主。在互聯(lián)網(wǎng)、大數據、人工智能等科技的推動(dòng)下，零售業(yè)開(kāi)始從傳統模式向數字化、智能化轉型。最近最大的突破可能在跨境電商新零售，包括拼多多的跨境平臺Temu、快時(shí)尚跨境電商Shein等，通過(guò)全面供應鏈+數字化的互聯(lián)網(wǎng)零售+國際快遞，取得快速發(fā)展?！?br />　　“2022年中國數字經(jīng)濟規模達到50萬(wàn)億元，占GDP比重達到41.5%，數字化成為中國經(jīng)濟的引擎。在數字經(jīng)濟背景下，新零售商業(yè)模式成為零售業(yè)發(fā)展的必然趨勢。隨著(zhù)政府加快促進(jìn)數字經(jīng)濟和實(shí)體經(jīng)濟深度融合，以及新一代數字技術(shù)的推動(dòng)，數字化已經(jīng)深入滲透至零售行業(yè)的方方面面，也使得消費者行為和購物習慣發(fā)生了巨大變化?！?br />　　“數字化帶動(dòng)下的零售全新模式正在賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，深刻影響并顯著(zhù)提升零售效率，從而幫助零售行業(yè)實(shí)現高質(zhì)量增長(cháng)。當下，中國經(jīng)濟正處于回暖復蘇進(jìn)行時(shí)，我們認為很有必要去觀(guān)察零售業(yè)在中國的發(fā)展狀態(tài)以及消費趨勢變化，很高興攜手火燒聯(lián)贏(yíng)發(fā)布這份‘中國新零售白皮書(shū)’，希望報告可以幫助社會(huì )各界理解新零售行業(yè)的發(fā)展現狀，挖掘未來(lái)零售的想象空間?！?br />　　報告主要發(fā)現：
　　零售業(yè)是全球企業(yè)家財富來(lái)源Top5行業(yè)

　　透視胡潤榜單，白皮書(shū)分析了全球最成功的企業(yè)家，可以發(fā)現，零售業(yè)表現穩健，一直是全球十億美金級企業(yè)家財富來(lái)源Top5行業(yè)?！?023胡潤全球富豪榜》顯示，按十億美金企業(yè)家人數來(lái)看，消費品（9.2%）和金融服務(wù)（9.1%）是全球十億美金企業(yè)家的前兩大行業(yè)，醫療健康（8.4%）和零售（7.7%）位列第三和第四。按總財富計算，消費品、零售和金融服務(wù)行業(yè)領(lǐng)先，占十億美金企業(yè)家總財富的四分之一以上。

　　消費零售復蘇進(jìn)行時(shí)，高端消費凸顯韌性
　　國家統計局公布的經(jīng)濟數據顯示，2023年前三季度，國內生產(chǎn)總值91.3萬(wàn)億元，按不變價(jià)格計算，同比增長(cháng)5.2%；社會(huì )消費品零售總額34.2萬(wàn)億元，同比增長(cháng)6.8%。

　　中國高端消費市場(chǎng)仍呈現出一系列引人注目的現象。根據《2023胡潤至尚優(yōu)品——中國高凈值人群品牌傾向報告》，中國高端消費市場(chǎng)規模達到1.65萬(wàn)億元。與之相應地，中國高凈值人群消費價(jià)格總水平穩定上漲，消費力持續發(fā)力，2022年胡潤中國高凈值人群消費價(jià)格指數（LCPI）同比上漲6.5%，是十年來(lái)最高漲幅。

　　2023消費觀(guān)洞察：對于品質(zhì)升級的需求不變，但更重視真實(shí)需求

　　本次調研數據顯示，41%的受訪(fǎng)者表示他們的消費需求仍然在，并未收縮，但消費結構會(huì )根據需求變化進(jìn)行調整，這種從自身的實(shí)際需求出發(fā)調整和升級的消費結構，體現出品質(zhì)升級和兼顧理性的消費態(tài)度。超過(guò)四成受訪(fǎng)者表示2023年以來(lái)家庭年收入較去年同期有所增加。其中59%的受訪(fǎng)者表示會(huì )在未來(lái)一年增加家庭年度總消費，相比2022年增加了2.6個(gè)百分點(diǎn)。

　　2023消費結構洞察：旅游熱情高漲、健康仍是首要關(guān)注

　　消費結構上，旅游熱情高漲。近五成受訪(fǎng)者未來(lái)一年計劃增加消費較多的是旅游，其次是健康保健和黑科技電子產(chǎn)品，各有45%受訪(fǎng)者表示計劃增加。預計減少支出較多的是收藏和禮品，分別有12%和11%受訪(fǎng)者表示計劃減少。細分消費群體中，X世代（44歲及以上）對“健康保健”的消費和升級意愿最強。

　　2023消費行為洞察：Z世代對即時(shí)性要求更高，喜歡探索未知，Y世代注重體驗，X世代注重綠色可持續
　　本次調研數據顯示，即刻擁有（33%）、綠色消費，減少對地球和社會(huì )的負面影響（31%）和嘗試新品牌和新消費方式（30%）是受訪(fǎng)人群三個(gè)主要消費風(fēng)格。從細分消費群體來(lái)看，Z世代（18-28歲）首要關(guān)注即刻擁有及體驗感，其次是與眾不同（個(gè)性化）和嘗新，而Y世代（29-43歲）和X世代（44歲及以上）共同點(diǎn)在于以綠色消費為首要出發(fā)點(diǎn)，此外，Y世代也相對較注重即刻擁有及體驗感。值得關(guān)注的是，總資產(chǎn)千萬(wàn)以上的高凈值人群，熱衷于購買(mǎi)電子產(chǎn)品和體驗前沿科技，這一比例達到33%。
　　數字化成為中國經(jīng)濟的引擎，正重構消費場(chǎng)景。本次調研數據顯示，消費者在有意購買(mǎi)某件商品時(shí)，其研究渠道以電商平臺/購物APP、商場(chǎng)/實(shí)體店、直播間、短視頻和點(diǎn)評測評類(lèi)APP五類(lèi)為主。八成的受訪(fǎng)者表示最常用的購買(mǎi)渠道為線(xiàn)上渠道，其中電商平臺/購物APP以42%的占比成為他們購買(mǎi)渠道的首選，由此可見(jiàn)疫情對線(xiàn)上購物趨勢的持續升溫產(chǎn)生了長(cháng)期的影響，與此同時(shí)品牌方也在不斷推進(jìn)企業(yè)數字化轉型升級，在不斷迎合、延續著(zhù)消費者的線(xiàn)上購物習慣。
　　近八成（79%）均表示樂(lè )于分享自己體驗到的滿(mǎn)意消費經(jīng)歷，“與親朋好友交流分享”“社交媒體分享（微博/小紅書(shū)/粉絲社群等）”“微信朋友圈分享”三種分享形式是他們常用的，帶有明顯深度互動(dòng)和深度社交屬性。
　　便利需求激活即時(shí)零售萬(wàn)億賽道，引領(lǐng)生活品質(zhì)提質(zhì)升級
　　即時(shí)消費需求爆發(fā)推動(dòng)即時(shí)零售蓬勃發(fā)展，即時(shí)零售正是消費體驗升級的產(chǎn)物。即時(shí)零售是指消費者線(xiàn)上交易平臺下單，線(xiàn)下實(shí)體零售商通過(guò)第三方（或零售商自有）物流執行配送上門(mén)的服務(wù)，提供的產(chǎn)品包括食品飲料、蔬果生鮮、數碼3C、美妝個(gè)護等商品，配送時(shí)效通常在30-60分鐘。根據本次調研數據，近八成（78%）的受訪(fǎng)者表示即時(shí)零售高度滿(mǎn)足即時(shí)性和便利化的消費需求，并認為通過(guò)即時(shí)零售平臺購物時(shí)，能夠提升購物體驗和滿(mǎn)足自身的消費升級需求（75%）。
　　從受訪(fǎng)者半年內選擇消費的平臺來(lái)看，最常使用的包括：美團外賣(mài)、京東到家、美團買(mǎi)菜、盒馬、餓了么、叮咚買(mǎi)菜等。
　　從即時(shí)零售平臺消費時(shí)間段來(lái)看，下午茶是消費次數最多的時(shí)段，今時(shí)今日，下午茶已從社交方式成為享受生活的一種方式。
　　從即時(shí)零售消費品類(lèi)結構看，基本已覆蓋消費者各項生活所需，呈現了“萬(wàn)物到家”的消費趨勢變遷。超過(guò)三成的受訪(fǎng)者表示在即時(shí)零售平臺上購買(mǎi)過(guò)果蔬生鮮（43%）、休閑零食（40%）、糧油副食（36%）、酒水飲料（34%）、肉蛋禽奶（30%）。
　　即時(shí)零售配送履約方式仍然以傳統人力運送為核心，無(wú)人配送作為配送場(chǎng)景補充和技術(shù)賦能。本次受訪(fǎng)者已有超過(guò)一成的人群體驗過(guò)無(wú)人配送模式。
　　品類(lèi)豐富度和時(shí)效性是選擇即時(shí)零售平臺消費的兩個(gè)最重要原因。在三個(gè)世代消費群體中，他們選擇即時(shí)零售消費動(dòng)機的前兩位分別為：Z世代“配送快”和“能在常規營(yíng)業(yè)時(shí)間外購買(mǎi)”，Y世代“品類(lèi)豐富，品種齊全”和“零售門(mén)店線(xiàn)上線(xiàn)下融合”，X世代“品類(lèi)豐富，品種齊全”和“配送快”。
　　77%的受訪(fǎng)者表示未來(lái)會(huì )增加即時(shí)零售平臺購物，為即時(shí)零售行業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供廣闊空間和動(dòng)力。中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )預測，預計到2024年，即時(shí)零售相關(guān)市場(chǎng)規模將超過(guò)1萬(wàn)億元。
　　元宇宙將如何重構消費場(chǎng)景？——沉浸式體驗、真實(shí)互動(dòng)、千人千面的社交圈

　　消費領(lǐng)域是元宇宙應用的重要場(chǎng)景，虛擬與現實(shí)的邊界被打破將帶來(lái)更多新產(chǎn)品、新場(chǎng)景和新體驗，也將為消費行業(yè)帶來(lái)重大的沖擊、變革和更大的發(fā)展機遇。本次調研數據顯示，79%的受訪(fǎng)者表示元宇宙能讓他們了解并種草更多創(chuàng )新、品質(zhì)商品，77%的受訪(fǎng)者表示元宇宙能讓他們樂(lè )于分享自己的消費經(jīng)歷，76%的受訪(fǎng)者表示元宇宙中的不同場(chǎng)景帶給他們更多有趣的購物體驗。

　　影響未來(lái)零售的科技：以人為本
　　人工智能——智能客服，解顧客之憂(yōu)；
　　XR——虛擬現實(shí)，讓顧客身臨其境；
　　云計算平臺——“貨隨心動(dòng)”，與顧客“心靈相通”；
　　數字化物流：物聯(lián)網(wǎng)——為顧客追求極致的“品價(jià)比”；

　　柔性供應鏈——“所想即所得”，用顧客需求指導生產(chǎn)。

　　研究方法：
　　《2023火燒聯(lián)贏(yíng)·胡潤中國新零售白皮書(shū)》的研究成果來(lái)源于火燒聯(lián)贏(yíng)與胡潤百富共同合作項目。本報告的研究重點(diǎn)是中國零售業(yè)現狀剖析，探究疫情后消費需求和趨勢變化以及未來(lái)零售場(chǎng)景暢想。報告回答了四個(gè)問(wèn)題：中國零售業(yè)發(fā)展有何特征？通過(guò)胡潤榜單透視零售業(yè)有什么核心發(fā)現？疫情后消費需求和趨勢的變與不變？在技術(shù)驅動(dòng)下，未來(lái)零售場(chǎng)景有哪些想象空間？
　　白皮書(shū)研究方法涵蓋了案頭研究和專(zhuān)項調研。首先，項目組充分挖掘胡潤百富二十多年研究成果，依托胡潤百富高凈值人群數據庫，探索中國高凈值人群消費變化趨勢。在專(zhuān)項調研方式上，項目組采用了定量與定性相結合的研究方法，以保證研究的深度與廣度。項目組邀請了6位零售行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行定性專(zhuān)訪(fǎng)和300位高凈值人群進(jìn)行定量調研，獲得了豐富的一手信息，基于此形成了具有研究?jì)r(jià)值和意義的觀(guān)點(diǎn)輸出。