推進(jìn)京津冀協(xié)同發(fā)展座談會(huì )上的重要講話(huà)精神，積極踐行天津市“十項行動(dòng)”，進(jìn)一步打造天津市港口及肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)新發(fā)展優(yōu)勢，推動(dòng)港產(chǎn)城融合高質(zhì)量發(fā)展，6月29日，“2023預制菜(天津)肉類(lèi)食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會(huì )”在天津召開(kāi)，預制菜肉類(lèi)原料基地聯(lián)盟在會(huì )上啟動(dòng)成立。

　　此次會(huì )議由天津經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區管委會(huì )主辦，天津市肉類(lèi)協(xié)會(huì )承辦，天津市烹飪協(xié)會(huì )、天津市食品安全協(xié)會(huì )協(xié)辦，中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )、中國肉類(lèi)食品綜合綜合研究中心支持。天津市農業(yè)農村委畜牧獸醫處李曉東處長(cháng)、王建悅副處長(cháng)，市商務(wù)局機電科技產(chǎn)業(yè)處處長(cháng)郝志欣，天津市發(fā)展和改革委員會(huì )服務(wù)業(yè)消費處副處長(cháng)趙增柱，市工信局消費品工業(yè)處處副處長(cháng)穆光憲，中科院天工所歐陽(yáng)平凱大師工作室主任郝寧，正大集團中國生物制藥新業(yè)態(tài)副總裁陳光，中國通用咨詢(xún)投資有限公司天津項目部副總經(jīng)理任科文出席會(huì )議。

　　會(huì )議期間，農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所、中科院天工所、渤海大學(xué)、天津科技大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、天津大學(xué)等專(zhuān)家從預制菜的產(chǎn)業(yè)前景分析、市場(chǎng)現狀、如何提升營(yíng)養健康水平、以及預制菜溯源體系建設，全鏈路守護食品安全等方面進(jìn)行闡述交流。

　　農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所副所長(cháng)王曉紅從消費視角看肉類(lèi)預制菜、肉類(lèi)預制菜消費與營(yíng)養健康、肉類(lèi)預制菜發(fā)展新趨勢三個(gè)方面作專(zhuān)題報告。王曉紅建議，一是要充分利用各種資源，保障肉類(lèi)食品供給;二是要優(yōu)化肉類(lèi)消費結構，促進(jìn)傳統特色肉類(lèi)消費升級;三是推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，穩定肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)的蓄水池;四是引導“低碳-營(yíng)養-健康”的肉類(lèi)消費和生產(chǎn)模式。

　　渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(cháng)、渤海大學(xué)肉品科學(xué)技術(shù)研究所所長(cháng)劉登勇和大家共同分享預制菜和肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)前景分析。

　　天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士生導師汪建明就預制菜市場(chǎng)現狀與研發(fā)趨勢分析作主題演講。

　　為推進(jìn)建設國內預制菜肉類(lèi)食材供應基地及搭建肉類(lèi)交易合作平臺，完善肉類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)布局，促進(jìn)國內企業(yè)資源整合匯集，整合“產(chǎn)、學(xué)、研、用”優(yōu)勢，泰達行(天津)冷鏈物流有限公司、天津萬(wàn)疆冷鏈倉儲有限公司、天津港首農食品進(jìn)出口貿易有限公司、天津食品供應鏈集團有限公司、天津紡織集團進(jìn)出口股份有限公司、天津亞?wèn)|國際貨運有限公司、天津恒朝國際貿易有限公司、優(yōu)創(chuàng )食品(天津)有限責任公司等首批加入預制菜肉類(lèi)原料基地聯(lián)盟。

　　預制菜肉類(lèi)原料基地聯(lián)盟，立足當前全國預制菜等新興食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旨在推進(jìn)建設國內預制菜肉類(lèi)食材供應基地及搭建肉類(lèi)交易合作平臺，完善肉類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)布局，促進(jìn)國內企業(yè)資源整合匯集。聯(lián)盟通過(guò)整合“產(chǎn)、學(xué)、研、用”優(yōu)勢，扶持培育天津預制菜龍頭企業(yè)，塑造天津預制菜品牌形象，助力可信預制菜品牌產(chǎn)品提高市場(chǎng)銷(xiāo)量;同時(shí)，助力地方打造預制菜產(chǎn)業(yè)園區，加速推進(jìn)地方預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動(dòng)港口經(jīng)濟的新發(fā)展;通過(guò)積極對接國內肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)合作，為區域經(jīng)濟創(chuàng )新協(xié)同發(fā)展注入活力和新動(dòng)能。

　　天津市肉類(lèi)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)邢艷玲表示，天津港是國內肉類(lèi)貿易重要港口，近十年來(lái)，一直穩居全國肉類(lèi)進(jìn)口量前列，但肉類(lèi)行業(yè)經(jīng)濟效益卻是與此不成正比。如何落實(shí)天津市港產(chǎn)城融合發(fā)展行動(dòng)，促進(jìn)天津冷鏈由“通道經(jīng)濟”向“產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟”升級轉型，是天津肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)人的使命與責任。建立預制菜肉類(lèi)原料基地聯(lián)盟，是立足當前全國預制菜發(fā)展的前景，發(fā)揮天津港肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，以加工產(chǎn)業(yè)為中心，力促倉儲、物流、貿易、金融等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域的協(xié)同發(fā)展，為港產(chǎn)城中“產(chǎn)”的高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

　　與會(huì )企業(yè)認為，預制菜肉類(lèi)原料基地聯(lián)盟是實(shí)現三產(chǎn)融合的重要載體，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈直接帶動(dòng)和輻射延伸帶動(dòng)，對推動(dòng)肉類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和助力推進(jìn)鄉村產(chǎn)業(yè)振興作用巨大。