2024年9月6日晚，無(wú)錫南長(cháng)街絲業(yè)博物館廣場(chǎng)人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡?！盎ㄐ⌒贰ね髱熜?#xff0c;無(wú)錫醉蟹文化節”在此盛大啟幕，一場(chǎng)關(guān)于非遺文化、傳統美食與現代餐飲品牌深度融合的盛宴，正式拉開(kāi)帷幕。

　　本次文化節特邀了三位國家級非遺傳承人——錫繡藝術(shù)大師鮑文姬、剪紙藝術(shù)大師孫鉆蓀、竹刻藝術(shù)大師喬錦洪，攜手無(wú)錫本土知名餐飲品牌“花小蟹”，共同探索非遺元素在餐飲領(lǐng)域的創(chuàng )新應用，讓古老的非遺“潮”起來(lái)，在現代餐桌上煥發(fā)新生。

　　非遺文化的時(shí)尚再生

　　本次文化節以“汲古萃新，匠心精藝”為主題，旨在通過(guò)非遺與餐飲的深度融合，讓非遺產(chǎn)品“時(shí)尚再生”?，F場(chǎng)，花小蟹以新無(wú)錫特產(chǎn)、潮流美食“花雕熟醉蟹”為核心，精心打造了一系列聯(lián)名菜品，將非遺元素與其巧妙搭配，讓食客在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到非遺文化的深厚韻味。作為文化節的主角，花小蟹醉蟹以其“一分醉、三分甜、七分冰冰鮮”的獨特風(fēng)味征服了現場(chǎng)所有人的味蕾。而這次，花小蟹更是將非遺元素融入其中，每一只醉蟹充滿(mǎn)了集汲古韻、沉淀萃新、匠心精藝的“文化”氣息。

　　由鮑文姬親手繡制的錫繡團扇，扇面上細膩的針腳勾勒出螃蟹的生動(dòng)形態(tài)，色彩斑斕，栩栩如生，不僅增添了用餐的儀式感，更讓食客在品嘗美味的同時(shí)，仿佛能感受到太湖波光粼粼與蟹肥菊黃的秋日盛景。喬錦洪作為無(wú)錫竹刻藝術(shù)的代表人物，他以其深厚的藝術(shù)功底、獨到的審美眼光和精湛的雕刻技藝，在竹材上刻畫(huà)出了無(wú)數栩栩如生的形象。他與花小蟹的合作，并非簡(jiǎn)單的跨界嘗試，而是一次深入骨髓的文化融合與創(chuàng )新。此次喬錦洪為花小蟹量身打造了一系列竹刻藝術(shù)品，這些作品不僅融入了花小蟹的品牌元素，更體現了無(wú)錫地方文化的精髓?；ㄐ⌒纷鳛闊o(wú)錫美食文化的代表，其品牌形象與剪紙藝術(shù)的細膩、靈動(dòng)不謀而合。

孫鉆蓀巧妙地將剪紙藝術(shù)巧妙融入花小蟹的品牌元素，剪出形態(tài)各異、生動(dòng)活潑的螃蟹圖案，體現了傳統剪紙的風(fēng)韻，又不失現代設計的時(shí)尚感。

　　傳統文化融入餐飲體驗

　　本次文化節的成功舉辦，不僅讓非遺技藝得到了更廣泛的傳播與認可，也讓無(wú)錫的餐飲行業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機遇?；ㄐ⌒吠ㄟ^(guò)與非遺大師的合作，不僅提升了自身品牌的文化內涵，更為無(wú)錫的旅游市場(chǎng)注入了新的活力。食客們在品嘗美食、欣賞非遺藝術(shù)品的同時(shí)，也深刻感受到了無(wú)錫傳統文化的魅力與溫度。

　　在商業(yè)

越來(lái)越文化的今天，花小蟹與非遺大師的合作無(wú)疑為城市提供了一個(gè)成功的范例。他們用自己的行動(dòng)證明了，傳統文化并不是歷史的遺物，而是可以與現代生活緊密相連、相互促進(jìn)的寶貴財富。通過(guò)不斷的創(chuàng )新與實(shí)踐，可以讓古老的非遺技藝在現代社會(huì )中煥發(fā)出新的光彩，讓傳統文化成為推動(dòng)社會(huì )發(fā)展的重要力量。

　　隨著(zhù)“花小蟹·同大師行，無(wú)錫醉蟹文化節”的成功舉辦，一個(gè)關(guān)于非遺與餐飲及特產(chǎn)伴手禮跨界融合的新篇章已經(jīng)開(kāi)啟。在未來(lái)的日子里，花小蟹將繼續秉持汲古萃新、匠心精藝的精神，不斷探索非遺文化的無(wú)限可能，為無(wú)錫乃至全國的餐飲與特產(chǎn)禮品行業(yè)帶來(lái)更多的驚喜與感動(dòng)。

　　【資料背景】

　　花小蟹，無(wú)錫老城廂里土生土長(cháng)的本土品牌，懷一顆赤誠之心，創(chuàng )立一個(gè)品牌，聚一群精誠之士，栽培一個(gè)品牌，憑借著(zhù)使命感的力量，志在傳播中華蟹文化和無(wú)錫美食文化?；ㄐ⌒窂?50平米的”中華蟹文化體驗館”到經(jīng)營(yíng)面積逾3000平米，大眾點(diǎn)評醉蟹排行榜連年第一的排名，9年的顧客高評力薦，100多萬(wàn)愛(ài)蟹消費者的品鑒，500多萬(wàn)只繞蠡湖23圈的銷(xiāo)量，花小蟹醉蟹2022和2023年連續3次榮登中央電視臺，被《消費主張》和《回家吃飯》欄目推薦，2022年在無(wú)錫廣電醉蟹大賽中被授予無(wú)錫蟹王稱(chēng)號。