5月12日，由中國品牌建設促進(jìn)會(huì )指導，中國品牌建設促進(jìn)會(huì )品牌傳播專(zhuān)業(yè)委員會(huì )、中國國家品牌網(wǎng)、南開(kāi)大學(xué)商學(xué)院主辦，中國行業(yè)報協(xié)會(huì )協(xié)辦的《中國品牌十年路》發(fā)展報告媒體發(fā)布會(huì )在浙江德清舉辦。在發(fā)布會(huì )上，云南省昭通市鹽津縣人大常委會(huì )主任、鹽津縣烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項組組長(cháng)嚴巨奎對鹽津烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況進(jìn)行了介紹。

鹽津烏骨雞距今已有1800多年的歷史，歷史悠久，品質(zhì)獨特。2019年起，鹽津縣委政府開(kāi)始連續多年扶持烏骨雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為“雞、牛、竹”三大富民產(chǎn)業(yè)之一給予扶持發(fā)展，現在已經(jīng)成為云南省“一縣一業(yè)”主導產(chǎn)業(yè)。

嚴巨奎表示，鹽津縣委政府確定了“三個(gè)一”的扶持發(fā)展措施。一個(gè)產(chǎn)業(yè)確定一個(gè)專(zhuān)班主抓；出臺一個(gè)實(shí)施意見(jiàn)和年度實(shí)施方案；一筆資金，每年統籌安排5000-7000萬(wàn)，給予持續的發(fā)展。

據介紹，鹽津烏骨雞品質(zhì)獨特，據權威機構檢測具有“四高一低”的顯著(zhù)特點(diǎn)，具有高肌苷酸、高蛋白、高黑色素、高鈣和硒等微量元素及低脂肪。同時(shí)，鹽津烏骨雞是在傳統的林下放養，所以產(chǎn)品的味道非常鮮美，口感獨特，是群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的產(chǎn)品。

通過(guò)持續的扶持發(fā)展，近幾年縣委政府已經(jīng)投資近兩個(gè)億，按照“抓兩頭、帶中間”的發(fā)展思路，聘請了中國家禽研究院的專(zhuān)家作為技術(shù)指導，建立了一個(gè)年孵化一千萬(wàn)只的孵化基地、育種場(chǎng)，現在第一期建成能夠年生產(chǎn)600萬(wàn)只商品雞苗。同時(shí)建成了一個(gè)占地70畝屠宰加工廠(chǎng)，目前能夠屠宰鹽津烏骨雞1000萬(wàn)只，能夠生產(chǎn)深加工罐頭1600萬(wàn)罐。中間是帶動(dòng)千家萬(wàn)戶(hù)養雞增收。目前全縣已經(jīng)年脫溫100萬(wàn)只的脫溫場(chǎng)7個(gè)，同時(shí)建成林下生態(tài)養殖雞舍5200個(gè)，到現在我們全縣生產(chǎn)能力已經(jīng)達到500萬(wàn)只以上，2023年銷(xiāo)售300萬(wàn)只左右。

談及鹽津烏骨雞的品牌建設，嚴巨奎表示，鹽津縣委政府歷來(lái)高度重視品牌建設工作，從2019年開(kāi)始就把鹽津烏骨雞確立為“一縣一業(yè)”富民產(chǎn)業(yè)進(jìn)行打造，聘請了中國家禽研究院的國家級專(zhuān)家作為技術(shù)顧問(wèn)，同時(shí)和中國國家品牌網(wǎng)進(jìn)行合作，重塑鹽津烏骨雞的品牌價(jià)值。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，當地主要從種雞來(lái)源的唯一性、生態(tài)放養的獨特性、產(chǎn)品生產(chǎn)執行歐盟標準來(lái)全程保證產(chǎn)品的營(yíng)養、健康和生態(tài)安全，全過(guò)程打造“天下烏雞王、鹽津黑鳳凰”的產(chǎn)業(yè)帶。在昆明、成都、浙江嘉興等地舉辦了烏雞品牌推薦和宣傳營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)布會(huì )，品牌效應被不斷凸顯，銷(xiāo)售量得到了提升。

“下一步，我們還將繼續按照育龍頭、樹(shù)品牌、促銷(xiāo)售的工作思路，狠抓烏雞產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)，品質(zhì)把控，加大產(chǎn)品宣傳營(yíng)銷(xiāo)力度，提高鹽津烏骨雞地標品牌的知曉率、市場(chǎng)的認可度，把品牌的影響力轉化為鹽津烏雞產(chǎn)品的銷(xiāo)售訂單，帶動(dòng)千家萬(wàn)戶(hù)農戶(hù)養雞增收，實(shí)現鹽津烏雞第一縣的發(fā)展目標，實(shí)現鄉村振興、產(chǎn)業(yè)興旺?！眹谰蘅f(shuō)。