原標題：星巴克持續加碼中國，斥資15億在深圳設立創(chuàng )新科技中心

經(jīng)濟觀(guān)察網(wǎng)記者 鄭淯心 8月18日，星巴克宣布在深圳創(chuàng )立星巴克中國創(chuàng )新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，簡(jiǎn)稱(chēng)SITC），用于提升自身技術(shù)能力及數據基礎建設、門(mén)店和多渠道的數字化進(jìn)程。該中心將落戶(hù)福田區，計劃在今年9月投入運作。

未來(lái)三年，星巴克為SITC首筆投資約15億人民幣（2.2億美元）。星巴克中國首席運營(yíng)官劉文娟介紹，SITC將聚焦五個(gè)領(lǐng)域：第一是顧客，為日益追求品質(zhì)生活的顧客提供更多個(gè)性化選擇和人文聯(lián)結；第二是伙伴，簡(jiǎn)化和自動(dòng)化門(mén)店運營(yíng)流程，使伙伴更專(zhuān)注于咖啡技藝和顧客聯(lián)結。通過(guò)數據及技術(shù)賦能，發(fā)掘伙伴的潛能，幫助他們成為更好的咖啡專(zhuān)家、業(yè)務(wù)能手和管理人才；第三是咖啡：通過(guò)大數據分析和技術(shù)賦能，加強精準的創(chuàng )新研發(fā)能力；第四是效率，從供應鏈、門(mén)店規劃到門(mén)店運營(yíng)，實(shí)現全方位的數字化；第五是可持續發(fā)展：通過(guò)數字化技術(shù)的應用減少環(huán)境足跡，助力實(shí)現可持續發(fā)展。

星巴克還披露，今年秋季，星巴克中國咖啡創(chuàng )新產(chǎn)業(yè)園也將開(kāi)業(yè)。屆時(shí)，星巴克全球最綠色的咖啡烘焙工廠(chǎng)、高度智能化的物流中心將投入使用。目前，星巴克在中國內地250個(gè)城市擁有6500多家門(mén)店，計劃至2025年，以平均每9小時(shí)開(kāi)出一家新門(mén)店的速度，新增門(mén)店數至9,000家，覆蓋中國300個(gè)城市。

8月，星巴克中國市場(chǎng)披露第三季度財報，凈收入達到8.219億美元，同比增長(cháng)60%（去除匯率變動(dòng)影響），較上一季度增長(cháng)10%。同店銷(xiāo)售額增長(cháng)46%，同店交易量增長(cháng)48%，平均客單價(jià)下降1%，相較于第二季度有顯著(zhù)提高。