近日，主流咖啡品牌檢出致癌物沖上熱搜！

涉及20個(gè)市面主流品牌

福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)微信公眾號(hào)12月6日一則推文顯示，其聯(lián)合福州市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)通過(guò)線上和線下方式，對(duì)福州市20家咖啡銷售單位的59款現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡進(jìn)行采樣（其中線下30款，線上29款），樣品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸運(yùn)咖”“COTTI COFFEE”等主流品牌。

圖片來(lái)源：福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)微信公眾號(hào)

值得注意的是，在本次59款樣品中均未檢出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的檢出限），但均檢測(cè)出低含量的致癌物“丙烯酰胺”。

被查出的”丙烯酰胺“

到底是什么？

丙烯酰胺：

是一種有機(jī)化合物，損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，為白色結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇、乙醚、丙酮，不溶于苯、己烷。它是一種潛在致癌物，屬于2A類致癌物，即：雖然在動(dòng)物試驗(yàn)中具有明確致癌作用，在人群研究結(jié)果中還沒(méi)得定論。

丙烯酰胺存在于很多食物中，除了咖啡外，油條、薯?xiàng)l、燒烤等食物都含有。

在福建省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)微信公眾中也提到了，目前我國(guó)暫未對(duì)咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性規(guī)定。同時(shí)，也提醒廣大消費(fèi)者，現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡口感醇香濃郁，但不宜多喝，應(yīng)科學(xué)、合理飲用。

正確喝咖啡，要注意這3點(diǎn)

1.看菜單提醒

消費(fèi)者在購(gòu)買咖啡時(shí)，要注意查看商家菜單或外賣平臺(tái)選項(xiàng)上有無(wú)含糖分、咖啡因等提示警示，并根據(jù)個(gè)人口味喜好及身體狀況，選擇合適的咖啡產(chǎn)品。

孕婦及哺乳期婦女、兒童、青少年等敏感人群應(yīng)盡量不飲用或減少飲用咖啡。

2.適量飲用

不要長(zhǎng)期過(guò)量飲用咖啡，按每日咖啡因的安全攝取量不超過(guò)400 mg，一般每天1至2杯，比較安全。同時(shí)咖啡中含有咖啡因、草酸等物質(zhì)，過(guò)量飲用會(huì)使人體長(zhǎng)時(shí)間興奮、失眠、焦慮，嚴(yán)重的還會(huì)造成抑郁、記憶力減退等問(wèn)題。

3.正確飲用咖啡飲用方式。

平時(shí)喝咖啡水溫要控制好，最好不要超過(guò)65度，否則會(huì)影響口腔粘膜、胃腸粘膜，甚至造成粘膜損傷。注意喝咖啡的時(shí)間，盡量選擇在用餐后，避免在晚上睡覺(jué)前或早上空腹時(shí)喝咖啡。

酒之后不宜喝咖啡，人在飲酒后會(huì)進(jìn)入精神亢奮狀態(tài)，如再喝咖啡的話，只會(huì)加重人體的興奮狀態(tài)，對(duì)人體器官的傷害很大。

咖啡喝不對(duì)，小心疾病上門

四川大學(xué)華西醫(yī)院的醫(yī)生提醒，要想喝得健康，有兩點(diǎn)要注意！

1.咖啡喝太多，可能導(dǎo)致鈣流失

雖然目前沒(méi)有100%明確的證據(jù)說(shuō)明咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，但據(jù)目前研究大致方向來(lái)看，咖啡因與鈣流失、骨密度降低可能是有關(guān)系的。

人在30歲左右骨量會(huì)達(dá)到一個(gè)高峰，然后會(huì)逐漸下降，咖啡中的咖啡因可能誘發(fā)骨中鈣的流失，降低骨密度，尤其那些一天喝三四杯美式的朋友，就要特別注意咯！

2. 咖啡真的可能越喝越胖

咖啡一直都被認(rèn)為是純天然、低熱量的飲料，有的朋友在喝的時(shí)候內(nèi)心感覺(jué)毫無(wú)負(fù)擔(dān)，但卻不知自己喝的每一口咖啡都長(zhǎng)成了肥肉。

一杯啥子都不添加的美式熱量的確低，一杯挨邊500ml的美式熱量在15~20千卡之間，但有多少人能夠接受苦唧唧的純美式？

加點(diǎn)糖、加點(diǎn)淡奶油，噢豁，熱量一哈就上去了，更不消說(shuō)現(xiàn)在流行喝加了各種糖漿，上面還跺了坨奶油的花樣咖啡了，每一口都是熱量！

要喝咖啡的話，還先選美式哈！不要嫌棄美式苦，再苦哪有上班苦？