2023年10月27日，由國家市場(chǎng)監督管理總局指導，中國烹飪協(xié)會(huì )主辦的“2023提質(zhì)增效創(chuàng )新引領(lǐng)餐飲高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì )”成功召開(kāi)。政府代表、行業(yè)協(xié)會(huì )、專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)代表等齊聚北京，深入探討促進(jìn)餐飲業(yè)提質(zhì)增效、構建食品安全社會(huì )共治新格局的多元思路。作為承辦單位聯(lián)合利華飲食策劃多位領(lǐng)導出席活動(dòng)，為助推餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻創(chuàng )新智慧和實(shí)踐經(jīng)驗。

百家餐飲企業(yè)集體承諾

　　餐飲業(yè)是上承鄉村振興、農業(yè)發(fā)展，下接社會(huì )就業(yè)、內需消費的傳統民生產(chǎn)業(yè)，不僅在產(chǎn)業(yè)鏈上扮演關(guān)鍵樞紐的角色，更能帶動(dòng)種植業(yè)、養殖業(yè)、食品加工業(yè)、制造業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，共同滿(mǎn)足人民對美好生活的向往。作為穩增長(cháng)、促消費、擴就業(yè)、惠民生的重點(diǎn)賽道，餐飲業(yè)正邁向高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代，需要政府、行業(yè)、企業(yè)、社會(huì )，共管、共防、共治、共享。
　　“事實(shí)上，中國餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展不僅關(guān)注規模的增長(cháng)，還強調創(chuàng )新和品質(zhì)。伴隨著(zhù)市場(chǎng)需求、技術(shù)創(chuàng )新、政策支持和行業(yè)合作等多種因素的綜合影響，高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐更是一個(gè)涵蓋采購、生產(chǎn)、零售、消費整個(gè)價(jià)值鏈的復雜系統，需要建立端到端的解決方案?！甭?lián)合利華飲食策劃北亞區食品營(yíng)養業(yè)務(wù)總裁張海濤先生表示，“我們很早就聯(lián)動(dòng)整合優(yōu)勢資源進(jìn)行了相關(guān)實(shí)踐和嘗試。一方面通過(guò)建立可持續采購體系、數字化生產(chǎn)體系、精益供應鏈管理體系嚴格把關(guān)自身產(chǎn)品和服務(wù)，另一方面通過(guò)向餐飲伙伴和終端消費者傳遞科學(xué)營(yíng)養理念及健康消費觀(guān)念，引導大眾積極選擇更加可持續的生活方式?！?br />　　為了助力餐飲業(yè)夯實(shí)穩步、持續、高質(zhì)量發(fā)展的基石，嚴守食品安全底線(xiàn)，聯(lián)合利華飲食策劃歷來(lái)注重向餐飲伙伴輸出先進(jìn)的食品安全理念及實(shí)踐經(jīng)驗。作為中國烹飪協(xié)會(huì )食品安全委員會(huì )執行副主任單位——聯(lián)合利華飲食策劃聯(lián)合中國烹飪協(xié)會(huì )已在全國近百個(gè)城市組織開(kāi)展了百余場(chǎng)食品安全管理員、廚房管理、供應鏈管理等培訓，為超過(guò)1萬(wàn)多家餐廳提供專(zhuān)業(yè)食品安全培訓，線(xiàn)上知識科普服務(wù)共惠及過(guò)億人次。

中國烹飪協(xié)會(huì )食品安全工作委員會(huì )工作基地頒牌儀式

　　聯(lián)合利華飲食策劃更是攜手中國烹飪協(xié)會(huì )首創(chuàng )食品安全工作委員會(huì )工作基地。未來(lái)，作為中國烹飪協(xié)會(huì )食品安全工作委員會(huì )工作基地的聯(lián)合利華飲食策劃北區研發(fā)廚房，將集配方創(chuàng )新、產(chǎn)品研發(fā)及食品安全培訓于一體，為餐飲伙伴進(jìn)行食品安全生產(chǎn)、微生物知識普及、供應鏈安全管理等方面的實(shí)踐培訓，提供講師、教材以及設備等專(zhuān)業(yè)支持，持續提升餐飲從業(yè)人員的食品安全意識和技能水平。

中國烹飪協(xié)會(huì )食品安全工作委員會(huì )工作基地揭牌儀式

　　張海濤先生認為，企業(yè)應著(zhù)眼于商業(yè)價(jià)值與社會(huì )價(jià)值的共融，“聯(lián)合利華飲食策劃希望能夠通過(guò)食品安全社會(huì )共治為行業(yè)打好堅實(shí)基礎，多維度推進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展?！?br />