7月8日，以“花色苷的健康促進(jìn)效應”為主題，由震宇生物科技（廣州）有限公司主辦，中關(guān)村健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì )為指導單位，中國藥膳研究會(huì )認證標準專(zhuān)業(yè)委員會(huì )為支持單位的首屆花色苷與能量健康高峰論壇在河南省鄭州市召開(kāi)。

活動(dòng)現場(chǎng)

　　原國家衛生部副部長(cháng)張鳳樓，國家衛健委醫藥生物工程技術(shù)研究中心主任何蘊韶，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、廣東省營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)凌文華，北京市臨床營(yíng)養質(zhì)控中心副主任、北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科副主任方京徽，國務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、教授、博導張文高，中關(guān)村健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)孫德海，震宇生物科技（廣州）有限公司董事長(cháng)何天萍，廣州君康營(yíng)養研究院院長(cháng)方鵬宇等多位學(xué)者專(zhuān)家蒞臨出席。

　　在產(chǎn)品研發(fā)與應用上“大有可為”

　　“花色苷所具有的得天獨厚的優(yōu)勢，堅持科技創(chuàng )新，在產(chǎn)品研發(fā)與應用上大有可為?！痹瓏倚l生部張鳳樓副部長(cháng)致辭在高峰論壇上如是說(shuō)。張鳳樓表示，國家高度重視“花色苷”。2023年1月12日，國家衛健委發(fā)布了4種新食品原料公開(kāi)征求意見(jiàn)，其中就有藍莓花色苷。藍莓果實(shí)中的花色苷因其鮮艷的顏色和天然無(wú)毒的性質(zhì)，適宜用作食品添加劑，被廣泛應用于極高營(yíng)養價(jià)值的“功能性食品中”。

原國家衛生部副部長(cháng)張鳳樓

　　中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、廣東省營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)凌文華教授介紹：我們花色苷項目研究團隊圍繞動(dòng)脈粥樣硬化性心血管疾病（ASCVD）危險因素和有效防治靶點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)展了一系列研究，系統性闡明了黑、藍、紫、紅等深色植物性食物及其主要生物活性成分花色苷調節膽固醇逆向轉運、防治ASCVD的效應和機制，并創(chuàng )新性揭示花色苷腸道細菌代謝產(chǎn)物原兒茶酸（PCA）是花色苷抗ASCVD效應的主要活性分子。研究不僅為ASCVD的防治提供了新理論，還建立了我國首個(gè)“植物性食物中花色苷等多酚類(lèi)活性物質(zhì)含量的數據庫”，提出我國首個(gè)“中國居民膳食花色苷防治代謝性疾病推薦攝入量（SPL值）”，從而為營(yíng)養膳食防治ASCVD等代謝性疾病提供了新的科學(xué)依據、策略和措施。近年來(lái)，我們團隊一直在圍繞腸道菌群與糖尿病慢病進(jìn)展關(guān)系、花色苷調節糖脂代謝防治2型糖尿病/高血壓和心腦血管疾病等相關(guān)領(lǐng)域展開(kāi)研究，并獲得一些階段性成果?；ㄉ粘煞謱θ梭w抗氧化、防治糖尿病/高血壓/心腦血管疾病/癌癥等有明顯作用，它安全、無(wú)毒，且對人體具有許多保健功能，已被廣泛應用于食品、保健品、化妝品、醫藥等行業(yè)，近年來(lái)越來(lái)越受到人們的追捧。

中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、廣東省營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)凌文華

　　國務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、教授、博導，中國藥膳研究會(huì )首席專(zhuān)家張文高介紹：花色苷是花色素與糖以糖苷鍵結合而成的一類(lèi)化合物，廣泛存在于植物的花、果實(shí)、莖、葉和根器官的細胞液中?；ㄉ帐穷?lèi)黃酮，由于其獨特的功能性，而被應用于清除體內自由基、增殖葉黃素、抗腫瘤、抗癌、抗炎、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和血小板凝集、預防糖尿病、減肥、保護視力等。

　　據悉，目前國內外各大專(zhuān)院校、科研院所、食品企業(yè)等單位從事食品科學(xué)研究的專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)家正在圍繞”花色苷”展現出來(lái)的與眾不同的優(yōu)勢，進(jìn)行深入交流。

　　降低2型糖尿病和心血管疾病風(fēng)險

　　日前，《柳葉刀》雜志上發(fā)表論文指出，全世界目前有5.29億糖尿病患者。最新流行病學(xué)調查顯示，我國患者人數超過(guò)1.3億，大約還有3.5億人處于糖尿病前期狀態(tài)；國家心血管病中心日前發(fā)布的《中國心血管健康與疾病報告2022》顯示，中國現有心血管病患者約3.3億人，心血管病發(fā)病率和死亡率仍在升高。

　　“代謝性疾病是一類(lèi)由遺傳和環(huán)境等多因素引起的慢性疾病，發(fā)展緩慢，難以治愈?！北本┦信R床營(yíng)養質(zhì)控中心副主任、北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科副主任方京徽在會(huì )上表示。

北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科副主任方京徽

　　如何防治慢性疾病？方京徽介紹，研究發(fā)現花色苷改善血脂、血糖代謝、抑制血小板激活、發(fā)揮抗氧化，抑制心血管代謝性疾病的發(fā)生和發(fā)展。開(kāi)展不同劑量的花色苷對糖脂代謝異常人群的干預研究，發(fā)現80mg/天的花色苷攝入明顯降低代謝性疾病的風(fēng)險。

　　此外，炎癥反應與多種慢性病發(fā)生發(fā)展關(guān)系密切，如肥胖、動(dòng)脈粥樣硬化和惡性腫瘤?；ㄉ者€可以通過(guò)抑制炎癥反應信號途徑減少炎癥因子的表達發(fā)揮抗炎作用。膳食補充花色苷可以有效減輕不同人群的機體炎性反應。

　　“《國民營(yíng)養計劃（2017-2030年）》中提到大力發(fā)展傳統食養服務(wù)，充分發(fā)揮我國傳統食養在現代營(yíng)養學(xué)中的作用。而花色苷就是這樣天然、安全的營(yíng)養素，我們應大力推廣?！敝嘘P(guān)村健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)孫德海表示。

　　“人類(lèi)健康發(fā)展史上，代謝性慢病被公認為是當前世界性難題?！闭鹩钌锟萍?#xff08;廣州）有限公司董事長(cháng)何天萍在會(huì )上致辭時(shí)表示。

震宇生物科技（廣州）有限公司董事長(cháng)何天萍

　　“在‘健康中國’的戰略大背景下，大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國經(jīng)濟轉型的新引擎，‘健康中國’建設已經(jīng)上升至優(yōu)先發(fā)展的國家戰略層面，科技創(chuàng )新是推進(jìn)我國大健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展永不落幕的時(shí)代主題?！闭搲?#xff0c;何天萍表示，震宇科技生物科技（廣州）有限公司通過(guò)正確地科學(xué)手段和方法，不斷地發(fā)掘“花色苷”利于人類(lèi)的各種潛質(zhì)，造福全人類(lèi)。