引領(lǐng)特香白酒新高度，四特做到了！

　　6月9日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )指導，中國食品報社、江西省工業(yè)和信息化廳、宜春市人民政府共同主辦，樟樹(shù)市人民政府承辦，主題為“尋匠心白酒品江西特有”的首屆中國特（兼）香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì )在樟樹(shù)舉行。

　　樟樹(shù)，有著(zhù)深厚的歷史文化底蘊，被譽(yù)為“中華藥都、酒國醉鄉”。中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )黨委常委、副會(huì )長(cháng)李玉中在致辭中表示，“中國白酒中，最能代表特香型白酒的是四特酒。所以首屆中國特（兼）香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì )選在樟樹(shù)召開(kāi)，是理所應當、眾望所歸?！?br />

▲中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )黨委常委、副會(huì )長(cháng)李玉中

　　會(huì )上，來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì )的領(lǐng)導、白酒專(zhuān)家以及四特酒在內的多家省內外知名酒企齊聚一堂，詳細講述了特香型白酒的發(fā)展優(yōu)勢與品類(lèi)價(jià)值，從產(chǎn)區優(yōu)勢、香型特色、品牌歷史等方面多方位展望了江西白酒的高質(zhì)量發(fā)展路徑，促進(jìn)了與會(huì )企業(yè)的溝通交流與緊密合作。

　　01

　　集聚各方資源，助力特香發(fā)展壯大

　　根據中國酒業(yè)協(xié)會(huì )近期發(fā)布的數據顯示，2022年，全國規上白酒企業(yè)數量為963家，產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，同比下降5.6%（為近10年來(lái)新低）；完成銷(xiāo)售收入6626.5億元，同比增長(cháng)9.6%；實(shí)現利潤2201.7億元，增長(cháng)29.4%。規上企業(yè)中虧損企業(yè)169個(gè)，企業(yè)虧損面為17.6%，累計虧損額18.8億元，同比下降15.7%。

　　由此可見(jiàn)，中國酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)，尤其是白酒在充分市場(chǎng)化的競爭之下，產(chǎn)業(yè)結構變化非常明顯，主要體現為兩大特點(diǎn)，一是馬太效應加劇，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升，頭部企業(yè)依然是酒業(yè)最大確定性；二是白酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟了新層次競爭、大規模調整。

　　在酒業(yè)進(jìn)入存量競爭的背景下，中小企業(yè)的生存發(fā)展會(huì )更加艱難，產(chǎn)區的抱團變得愈發(fā)關(guān)鍵和重要，如果能夠集聚產(chǎn)區內領(lǐng)先企業(yè)的力量，將其特色優(yōu)勢進(jìn)行放大，對于企業(yè)發(fā)展與地方經(jīng)濟來(lái)說(shuō)都是有利之舉，這也是此次峰會(huì )的意義所在。

　　樟樹(shù)市市委書(shū)記尹志來(lái)在致辭中表示，“此次峰會(huì )是一個(gè)集聚各方資源，促進(jìn)合作共贏(yíng)的平臺。希望白酒企業(yè)能夠以此次會(huì )議為契機，進(jìn)一步加強開(kāi)放合作，不斷開(kāi)創(chuàng )白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面，樟樹(shù)市委、市政府將一如既往支持白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，全力做好統籌協(xié)調和保障工作，為企業(yè)發(fā)展提供更加高效便捷的服務(wù)?！?br />

▲樟樹(shù)市市委書(shū)記尹志來(lái)

　　中國食品報社副社長(cháng)盧興益圍繞品牌建設提出，要以高品質(zhì)的產(chǎn)品贏(yíng)得市場(chǎng)，同時(shí)圍繞產(chǎn)品打造、品牌推廣等方面，建立多層次、立體式的宣傳推廣矩陣。

▲中國食品報社副社長(cháng)盧興益

　　省工信廳黨組成員、副廳長(cháng)謝志鋒表示，江西將以供給側結構性改革為主線(xiàn)，以增品種、提品質(zhì)、創(chuàng )品牌為著(zhù)力點(diǎn)，大力推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)標準化、規?；?、集約化發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。

▲省工信廳黨組成員、副廳長(cháng)謝志鋒

　　宜春市委常委、副市長(cháng)龔法生表示，宜春作為特香型白酒的發(fā)源地，將進(jìn)一步深挖文化底蘊，強化品牌推廣，促進(jìn)特香型白酒品質(zhì)、工藝、營(yíng)銷(xiāo)持續升級。

▲宜春市委常委、副市長(cháng)龔法生

　　有行業(yè)人士認為，對于消費者來(lái)說(shuō)，產(chǎn)區概念的形成，不僅有利于原料種植、釀造技藝的嚴苛制度化，更重要的是它能夠給產(chǎn)品帶去背書(shū)，給消費者以更高的信任感，給品牌以更強的美譽(yù)度；對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)區的抱團則能夠集眾人之力構建更深的品牌護城河，達到事半功倍的效果。因此，構建差異化的產(chǎn)區特色對于白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，也是實(shí)現白酒高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑。

　　02

　　集傳統與現代于一體，四特酒贏(yíng)得滿(mǎn)堂彩

　　白酒有著(zhù)極強的地域性特征，我們常說(shuō)，一方水土養一方人，也釀一方酒。

　　眾所周知，發(fā)源于江西樟樹(shù)的特香型是中國白酒十二大香型之一，產(chǎn)品使用整粒大米為主要原料、以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，再經(jīng)傳統古法工藝釀造，從而形成了“清香醇純”的獨特口感，其中的代表品牌四特酒更是有著(zhù)“一口三香，自成一派”的特點(diǎn)。

　　峰會(huì )當天，多位領(lǐng)導與行業(yè)專(zhuān)家調研參觀(guān)了位于樟樹(shù)的四特酒公司，考察了四特酒的手工釀造車(chē)間、新引進(jìn)的自動(dòng)灌裝線(xiàn)、萬(wàn)噸酒庫以及文化展廳。

　　走進(jìn)極具年代感與歷史感的祚延園，空氣中撲面而來(lái)的縷縷酒香使人沉醉其中，如今四特酒是行業(yè)內為數不多仍保留著(zhù)純手工釀造車(chē)間的企業(yè)，完整地保存和傳承了四特酒的傳統釀造技藝，這樣的堅守也贏(yíng)得了在場(chǎng)嘉賓們的高度贊賞。

　　如果說(shuō)祚延園代表著(zhù)“讓傳統的更傳統”的四特酒，于2009年投資興建的承延科技園則生動(dòng)展現了“讓現代的更現代”，新廠(chǎng)區建成的集科研、物流、培訓、生產(chǎn)于一體的工業(yè)城不僅大大提升了四特酒的生產(chǎn)與研發(fā)能力，也推動(dòng)了四特酒產(chǎn)業(yè)結構的調整和經(jīng)濟增長(cháng)方式的轉變。

　　可以說(shuō)，酒廠(chǎng)的走訪(fǎng)參觀(guān)也是對四特酒數十年來(lái)發(fā)展成果的檢驗。在這個(gè)過(guò)程中，在場(chǎng)的領(lǐng)導、專(zhuān)家們都對四特酒堅守產(chǎn)品品質(zhì)、不斷提升企業(yè)生產(chǎn)與研發(fā)能力以及傳承發(fā)揚中國白酒文化的做法大加稱(chēng)贊，李中玉還提筆寫(xiě)下了“巧奪天工、美特香酒”的墨寶送給四特酒。

　　四特酒有限責任公司董事長(cháng)廖昶表示，“四特作為中國特香型白酒開(kāi)創(chuàng )者、江西白酒產(chǎn)業(yè)的一員，公司成立以來(lái)，歷經(jīng)風(fēng)雨洗禮，不斷追求品質(zhì)卓越。進(jìn)入新世紀以來(lái)，四特通過(guò)引入現代企業(yè)管理模式，不斷提升產(chǎn)品品牌質(zhì)量，從2億、5億、10億到如今幾十億的銷(xiāo)售規模。這些成績(jì)得益于各級政府及有關(guān)部門(mén)、各級行業(yè)、協(xié)會(huì )及消費者的殷切關(guān)懷和大力支持，隨著(zhù)四特酒品牌的不斷提升，閣山釀造基地、承延園廠(chǎng)區的陸續投產(chǎn)，四特酒產(chǎn)能逐步達到目前的年產(chǎn)6萬(wàn)千升，總儲酒能力達11萬(wàn)千升，為助力四特就騰飛，打下了堅實(shí)的基礎?！?br />

▲四特酒有限責任公司董事長(cháng)廖昶

　　03

　　個(gè)性化美酒時(shí)代，如何持續放大特香品類(lèi)價(jià)值？

　　值得注意的是，此次峰會(huì )還特別邀請了國家白酒專(zhuān)家、白酒國家評委對企業(yè)申報的白酒產(chǎn)品進(jìn)行了感官質(zhì)量品鑒，四特酒選送的天工1972被認定為特（兼）香白酒核心產(chǎn)區標志產(chǎn)品。

　　微酒了解到，經(jīng)過(guò)一年多的市場(chǎng)培育，這款于2022年初推出的新產(chǎn)品，如今也已經(jīng)成為四特酒沖擊高端市場(chǎng)的重要抓手。

　　為什么“天工1972”能在較短的時(shí)間獲得市場(chǎng)與消費者的雙重認可？有行業(yè)人士表示，一方面是因為這款產(chǎn)品有著(zhù)較高的品質(zhì)，選用10年壇貯基酒為基礎，產(chǎn)品極為稀缺，另一方面是因為四特酒對市場(chǎng)有著(zhù)清晰的認知，迎合了消費者對差異化產(chǎn)品的需求，也切中了“老酒熱”的市場(chǎng)風(fēng)口。

　　如今，在新消費時(shí)代的背景下，個(gè)性化美酒成為消費者新的追求。四特酒有限責任公司副總經(jīng)理吳生文在峰會(huì )上表示，“近年來(lái)消費者對白酒產(chǎn)品的需求發(fā)生了極大的變化，從產(chǎn)品的同質(zhì)化到品類(lèi)多樣化的趨勢，從物質(zhì)需求到現在精神愉悅的體驗，這種變化在疫情之下加速，使得白酒企業(yè)的優(yōu)勝劣汰更加明顯，縱觀(guān)白酒歷史上的大變革，都會(huì )給我們帶來(lái)困難和新生的機會(huì )?！?/p>

　　可以看到，近年來(lái)，整個(gè)中國白酒的品類(lèi)和香型走向了多極化的道路，作為中國特香型白酒的開(kāi)創(chuàng )者與引領(lǐng)者，四特酒深知不僅僅要實(shí)現企業(yè)的可持續發(fā)展，更肩負著(zhù)特香型白酒的長(cháng)遠化發(fā)展的使命與擔當。

　　從特香型標準的制定來(lái)看，四特酒參與起草了6項白酒國家標準，組織編制了3項特香型白酒的地方標準，規范制定了2項江西省食品安全企業(yè)標準。四特酒不僅是特香型白酒標準的制定者，也憑借著(zhù)企業(yè)的影響力放大了特香型白酒的品類(lèi)價(jià)值。

　　從市場(chǎng)方面來(lái)看，四特酒以C端市場(chǎng)為導向，扎實(shí)推進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)攻堅工作，建立了全國產(chǎn)品與區域產(chǎn)品并存的雙線(xiàn)模式，引領(lǐng)特香型消費潮流。同時(shí)，在全國設立了22個(gè)銷(xiāo)售分公司/獨立辦事處，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )遍布全國34個(gè)省、市、自治區，全面聚焦“四特酒、四特東方韻、天工”三大品牌，實(shí)現國內市場(chǎng)深度扁平化的渠道管理，持續釋放品牌勢能。

　　在文化傳播方面，隨著(zhù)優(yōu)質(zhì)的國潮文化IP爆紅，四特通過(guò)跨界融合的手段聯(lián)袂《閃耀吧！中華文明》、《主廚的榮耀》、《圓桌派》等高熱度的精品文化節目，還助陣了WCBA、第七屆城運會(huì )、環(huán)鄱陽(yáng)湖自行車(chē)大賽等多類(lèi)型的體育賽事，多方位與消費者形成情感聯(lián)結。

　　在消費者培育方面，四特酒圍繞高凈值目標消費群體，持續開(kāi)展市場(chǎng)活動(dòng)，每年舉辦近百場(chǎng)四特東方韻高端品鑒會(huì )、四特“天工盛宴”等活動(dòng)，直接面向終端消費者輸出好酒品質(zhì)和企業(yè)實(shí)力，助力消費者形成特香好酒的認知。

　　在行業(yè)人士看來(lái)，建廠(chǎng)70余年，四特酒持續在踐行釀好酒、儲美酒、賣(mài)優(yōu)酒，將嚴苛精選的好產(chǎn)品奉獻給消費者?？梢灶A見(jiàn)的是，未來(lái)在四特酒的帶動(dòng)之下，江西白酒將會(huì )煥發(fā)出更強勁的發(fā)展動(dòng)力，走出一條獨屬于江西白酒的高質(zhì)量發(fā)展之路，讓世界品味中國白酒特香。