酒飲行業(yè)的即時(shí)零售新時(shí)代就要到來(lái)了。日前，商務(wù)部發(fā)布了《2022年上半年中國網(wǎng)絡(luò )零售市場(chǎng)發(fā)展報告》，首次提及“即時(shí)零售”，并肯定了即時(shí)零售作為新零售業(yè)態(tài)代表在線(xiàn)上線(xiàn)下深度融合中發(fā)揮的作用。同時(shí)，中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )推出的《即時(shí)零售開(kāi)放平臺模式研究白皮書(shū)》預測，至2025年，國內即時(shí)零售開(kāi)放平臺模式市場(chǎng)規模將達到1.2萬(wàn)億元，年復合增長(cháng)率保持在50%以上。面對如此大的發(fā)展機遇，酒業(yè)如何拓展即時(shí)零售，使其成為企業(yè)/終端門(mén)店第二增長(cháng)曲線(xiàn)？酒飲行業(yè)又該如何啟動(dòng)即時(shí)零售變革？答案就在一周之后。

　　01 酒飲即時(shí)零售如何轉型？他們有話(huà)說(shuō)

　　所謂即時(shí)零售，是指消費者在線(xiàn)上交易平臺下單，線(xiàn)下實(shí)體零售商接單，并通過(guò)第三方或自有物流配送運力提供商品與服務(wù)的上門(mén)送達服務(wù)，送達時(shí)效一般控制在30~60分鐘之內。疫情之下即時(shí)零售的主要消費產(chǎn)品線(xiàn)雖集中在生鮮食雜上，但重要的是疫情解封之后用戶(hù)消費習慣順勢延續與保留了下來(lái)，即時(shí)零售所承載的產(chǎn)品非常自然地拓展到了酒飲等所有品類(lèi)以及相關(guān)服務(wù)上，昔日即時(shí)配送的“送餐飲”也華麗晉級成了即時(shí)零售的“送萬(wàn)物”，這背后所衍生出的產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，無(wú)疑為亟待變革的酒業(yè)零售業(yè)提供了轉型的良機。為此，9月28日，中國酒業(yè)流通協(xié)會(huì )將在廣西南寧召開(kāi)“酒類(lèi)即時(shí)零售高峰論壇暨1919新模式發(fā)布會(huì )”，屆時(shí)中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)秦書(shū)堯、中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)彭建真、壹玖壹玖集團董事長(cháng)楊陵江、優(yōu)勢資本合伙人鄭翔洲等行業(yè)領(lǐng)導和嘉賓等業(yè)內大咖將蒞臨參會(huì )。同時(shí)，這些大咖將會(huì )圍繞“即時(shí)零售對傳統酒類(lèi)零售變革的意義”、“當前經(jīng)濟形勢下酒類(lèi)即時(shí)零售的發(fā)展之路”、“酒類(lèi)品牌如何通過(guò)即時(shí)零售打造新的增長(cháng)曲線(xiàn)”等熱點(diǎn)議題進(jìn)行演講交流，指明行業(yè)風(fēng)口。

　　02酒飲流通獨角獸戰略升級 開(kāi)啟下一輪擴張

　　除了行業(yè)內外大咖們對于即時(shí)零售的探討外，本次峰會(huì )的另一個(gè)亮點(diǎn)則是承辦方——壹玖壹玖集團董事長(cháng)楊陵江屆時(shí)將宣布1919新戰略的升級方向。據了解，1919商業(yè)模式升級主要有3大新產(chǎn)品，分別為1919快喝店、中國醬香白酒核心產(chǎn)區（仁懷）名酒館、MOJT BAR（莫其托酒館）。1919快喝店和MOJT BAR（莫其托酒館）則是1919在即時(shí)零售方面所進(jìn)行的重大戰略升級。1919快喝店線(xiàn)上快喝APP+快喝小程序是專(zhuān)業(yè)酒類(lèi)新“即時(shí)零售”電商平臺、線(xiàn)下1919快喝店（中心店或衛星店）+“1919自有共享騎手+第三方騎手”雙重配送模式，全方位保障了“19分鐘極速達”的履約服務(wù)。加盟商使用1919快喝品牌和業(yè)務(wù)模式智能管理系統等，使用1919全程供應鏈閉環(huán)服務(wù)。在合作城市開(kāi)設1919快喝店（中心店或衛星店），通過(guò)接收多渠道線(xiàn)上線(xiàn)下訂單，面向區域內消費者提供即時(shí)酒水配送服務(wù)，獲得收益。門(mén)檻低、輕資產(chǎn)、好操作，并具備5大加盟權益、8項加盟扶持、多渠道盈利模式。MOJT BAR（莫其托酒館）項目利用壹玖壹玖強大的供應鏈能力，向消費者提供預調酒、低度潮飲、啤酒等來(lái)自全球的優(yōu)質(zhì)酒水和美味輕食，同時(shí)提供新型360度全自選服務(wù)模式的社交場(chǎng)所，讓消費者用超市的價(jià)格享受夜店服務(wù)的超高滿(mǎn)足感。線(xiàn)上賦能還能給店家帶來(lái)線(xiàn)下社交體驗，以及線(xiàn)上團購銷(xiāo)售的立體運營(yíng)模式。項目具備輕資產(chǎn)、快配送、重運營(yíng)的優(yōu)勢，保障加盟商保底毛利、退貨兜底、裝修補貼、扣點(diǎn)支持、推廣服務(wù)等五大權益。并集合4+4幫扶體系，全流程保駕護航，由1919進(jìn)行全程運營(yíng)管理，加盟商可獲得1919的品牌、數據、管理等多方賦能。中國醬香白酒核心產(chǎn)區（仁懷）名酒館項目由仁懷產(chǎn)區牽頭、壹玖壹玖進(jìn)行榮譽(yù)管理，項目依托壹玖壹玖全國31省連鎖渠道，提供供應鏈管理、門(mén)店運營(yíng)管理、線(xiàn)上服務(wù)和IT技術(shù)等成熟的新零售服務(wù)，展開(kāi)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化運營(yíng)。構建仁懷醬酒產(chǎn)區以“零售品牌（壹玖壹玖）+商品品牌（仁懷產(chǎn)區醬酒）”的雙輪驅動(dòng)模式，面向全國消費者的產(chǎn)業(yè)直通車(chē)。具備政府力推公信力強、20家醬香名酒加持、1919金牌管家等優(yōu)勢特色。從上述三大新產(chǎn)品不難看出，即使在當下大環(huán)境蘊藏危機的情況下，作為直接面對終端消費者的1919，在經(jīng)營(yíng)模式、產(chǎn)品種類(lèi)、服務(wù)方法等方面越來(lái)越突出既相對固定又靈活多變的特性，酒飲獨角獸1919也將開(kāi)啟新一輪擴張浪潮。其商業(yè)模式既“接地氣”又講情懷，始終堅持以消費者為中心，這也是其能夠成為酒飲流通渠道獨角獸的重要因素之一。

　　03酒類(lèi)即時(shí)零售背后的巨大價(jià)值

　　作為酒類(lèi)零售業(yè)轉型的風(fēng)口，在觸網(wǎng)的消費者越來(lái)越多的背景之下，酒類(lèi)即時(shí)零售巨大的產(chǎn)業(yè)價(jià)值正在不斷被凸顯。首先，對于處在需求側的消費者而言，酒類(lèi)即時(shí)零售除了產(chǎn)生“快”（及時(shí)送達）和“近”（本地門(mén)店）的消費體驗外，還可以享受到“多”（商品豐富）與“好”（可信度高）以及“省”（節約成本）的超級紅利。其次，從供給側的角度來(lái)看，即時(shí)零售創(chuàng )造的最大紅利無(wú)疑是破解了作為傳統頑疾的市場(chǎng)邊界約束讓商家傳統的產(chǎn)品輻射半徑得到了拓展，同時(shí)還能夠對消費者進(jìn)行分析與畫(huà)像，提高產(chǎn)品采購精確率與需求匹配度。最后從對行業(yè)賦予的紅利層面看，不同于傳統電商對實(shí)體零售存在著(zhù)一定程度的競爭與博弈，即時(shí)零售通過(guò)為實(shí)體零售創(chuàng )造市場(chǎng)增量以及充分賦能，構造出了線(xiàn)下與線(xiàn)上相互包容、互為協(xié)同與彼此促進(jìn)的正向循環(huán)?？梢哉f(shuō)，即時(shí)零售的發(fā)展為更多的實(shí)體門(mén)店，輸出了降低成本與提高利潤的紅利，為不同大小的零售主體提供公平與公正競爭的機會(huì )，為數量眾多的煙酒店、便利店等小微商戶(hù)提供再次成長(cháng)的機會(huì )。由此來(lái)看，本次“酒類(lèi)即時(shí)零售高峰論壇暨1919新模式南寧招商會(huì )”無(wú)疑引來(lái)行業(yè)內外的重點(diǎn)關(guān)注，將成為中小酒商不可錯過(guò)的酒業(yè)新機遇！同時(shí)主辦方還會(huì )為親臨現場(chǎng)的嘉賓提供品鑒全新概念酒飲——MOJT 莫吉托及莫其托雞尾酒會(huì )。

　　中國醬香白酒核心產(chǎn)區（仁懷）名酒館全國行暨首站仁懷發(fā)布會(huì )

　　時(shí) 間：2022年9月27日（08：30-12：30）

　　地 點(diǎn)：貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮河濱大道（茅臺國際大酒店）

　　酒類(lèi)制時(shí)零售高峰論壇暨1919新模式南寧招商會(huì )

　　時(shí)間：2022年9月28日（14：00--18：00）

　　地址：廣西南寧市民族大道136-1號南寧香格里拉酒店三樓大宴會(huì )廳