推介會(huì )現場(chǎng)

　　11月9日，在第十一屆中國（貴州）國際酒類(lèi)博覽會(huì )開(kāi)幕之際，中共赤水市委、市人民政府在貴陽(yáng)成功舉辦“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區·赤水”推介會(huì )。

　　此次推介會(huì )成功舉辦，將大大提高赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區美譽(yù)度和知名度，提升赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區形象，有力促進(jìn)貿易投資和白酒銷(xiāo)售，助推赤水白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　推介會(huì )上，江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授、院長(cháng)許正宏通過(guò)視頻發(fā)布赤水市醬香白酒可行性研究結果，中共赤水市委書(shū)記汪能科發(fā)表致辭。

中共赤水市委書(shū)記汪能科

　　致辭全文如下：

　　尊敬的各位領(lǐng)導、各位嘉賓，女士們，先生們，朋友們：

　　大家下午好！

　　天水清相入，秋冬氣始交。今日我們以九為期、相聚筑城，因酒結緣、以酒為媒，共作酒文章、同創(chuàng )酒天地。在此，我謹代表中共赤水市委、赤水市人民政府，對各位領(lǐng)導、嘉賓和朋友的到來(lái)表示最熱烈的歡迎！向長(cháng)期以來(lái)關(guān)心支持赤水發(fā)展的各界朋友表示最誠摯的謝意！

　　桫欏翠竹千山秀，玉液瓊漿萬(wàn)里香。赤水地處黔邊、緊鄰川渝，是世界自然遺產(chǎn)地，也是國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區?！八亩沙嗨睆倪@里出發(fā)，在中國工農紅軍長(cháng)征路上留下了神來(lái)之筆。224萬(wàn)畝的森林、82.51%的森林覆蓋率，讓這片神奇的土地綠意盎然、生態(tài)優(yōu)良、生機勃發(fā)，造就了長(cháng)壽之鄉、康養福地?！暗は贾凇薄疤烊谎醢伞薄扒僦小薄爸褡又l”“桫欏王國”，是這座城市的美麗符號，是中國最紅、最綠、最美地方的種種贊譽(yù)。然而，赤水美景眾所周知，赤水美酒人未盡識。且斟上一杯赤水醬香，隨我一起走近丹霞美景，共同品鑒這迷人的美中之美。

　　赤水醬香之美，其名在匠人匠心。赤水與酒，緣分已久。悠久的歷史沉淀了赤水醬香，赤水釀酒始于唐代，精于明清，成于近代，匠心釀造的瓊漿酒、茅香酒和老窖酒暢銷(xiāo)全國各地，1986年，赤水老窖榮獲貴州名酒“銀樽獎”；1992年，赤水老窖和赤水醇在曼谷國際名酒博覽會(huì )上雙雙摘金。繁復的技藝成就了赤水醬香，我們始終遵循12987的傳統古法，順天應時(shí)、道法自然，調和五味、壇封時(shí)光，只為醞釀出那杯迷人的醬香。執著(zhù)的追尋鐘情于赤水醬香，千里美酒河以赤水為名，濃郁醬香散發(fā)在赤水河左右兩岸，滋養著(zhù)赤水河上中下游，赤水醬香因之經(jīng)盛衰而不廢，歷百代而重振，言之者嘉其一流，品之者蕩其六腑，其實(shí)已符、其名自歸。

　　赤水醬香之美，其魂在天地人和。赤水醬香得天之獨厚，這里高溫高濕，光、熱、水條件正好，最宜發(fā)酵熟化?？諝庵杏坞x的微生物，遇到那顆“紅纓子高粱”，便催化出神秘醬香的醇正風(fēng)味、風(fēng)情萬(wàn)種。赤水醬香得地之獨厚，400米左右的河谷丘陵，釀造環(huán)境優(yōu)越，用水酸堿度數適中、紫紅泥土質(zhì)松軟適度，醬香的風(fēng)味和質(zhì)感自然天成、盡顯正宗，乃知醬酒之自然，蓋與天工而相并。赤水醬香得人之獨厚，新國發(fā)2號文件賦能赤水丹霞、擘畫(huà)赤水河流域，赤水醬香正逢其時(shí)、正順其勢?！百F人服務(wù)·丹青惠辦”營(yíng)造親清的營(yíng)商環(huán)境，出臺的政策實(shí)惠，兼具優(yōu)質(zhì)的資源和溫情的服務(wù)，飽含著(zhù)醬酒的醇厚與溫度。

　　赤水醬香之美，其樂(lè )在山水之間。赤水醬酒之名，欲借山水之聲。赤水之山，巍巍絕世，塑造了冠絕世界的丹霞赤壁、秀美河谷，蘊藏了多樣的資源物種。赤水之山，層巒疊嶂，山間云興霞蔚千般變幻，飛瀑流泉百態(tài)婀娜，奇石巖洞數不勝數，讓人流連忘返、樂(lè )而忘憂(yōu)。赤水之水，包容萬(wàn)物，哺育了萬(wàn)頃竹海、億年桫欏，孕育了豐富的微生物菌群、活躍的醇類(lèi)脂類(lèi)，高溫大曲細菌群落分布均勻，塑造了赤水醬香的純凈體魄。赤水之水，不息奔流，自古商賈往來(lái)、舳艫相接，積淀的河運文化厚重，涵養的民風(fēng)社風(fēng)淳樸。山水之間，踞坐而酌，遠眺群山競秀，近聽(tīng)竹浪松風(fēng)?！靶茇堁纭薄暗は佳纭薄捌俨佳纭睂?shí)為養生佳肴，生態(tài)游、觀(guān)光游、研學(xué)游讓人身心暢舒、他慮皆無(wú)，始知“山水之樂(lè )，得之心而寓之酒也”。

　　赤水醬香之美，其利在似錦前程。赤水河流域以赤水之名，本就是醬香白酒的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區，打造“中國醬香·赤水河谷”核心產(chǎn)業(yè)帶，赤水也要盡其全功。如今，赤水醬香已然抓住風(fēng)口，10萬(wàn)千升的產(chǎn)能正在醞釀，酒旅融合發(fā)展已在萌動(dòng)，未來(lái)赤水“富民強市”之路，難離醬香白酒?？梢灶A見(jiàn)，赤水之名，必出名酒；赤水之誠，萬(wàn)事可成；赤水之地，興業(yè)之地；赤水之美，成人之美，赤水醬香必將大有可為、大有作為。

　　醉看迷人景，開(kāi)樽說(shuō)華年。各位嘉賓、各位朋友，誠摯歡迎大家來(lái)感受赤水人民的美意、品鑒赤水醬香的美味、欣賞赤水大地的美景，誠邀大家到赤水共襄醬香盛舉，共謀醬香未來(lái)，共同成就赤水醬香的美中之美。

　　最后，祝大家身體健康！事業(yè)興旺！闔家幸福！萬(wàn)事如意！

　　謝謝大家！