秋釀時節(jié)，馥酒飄香。9月14日至16日，立足于建廠75周年的重要節(jié)點，金種子酒業(yè)在“中原酒鄉(xiāng)”阜陽隆重舉辦“馥酒開窖 共品阜陽——第五屆金種子馥合香開窖節(jié)暨建廠75周年”系列活動，帶來了一場場歷史、文化與美酒的全民盛宴。

城以酒興，酒以城美，擦亮阜城美酒文化新名片

春不捕魚，夏不釀酒。白酒廠家歷來有“夏不釀酒”的傳統(tǒng)，與眾不同的是，金種子酒“夏不釀酒”時間更長，6、7、8三個多月里都不釀酒，期間廠里的窖池全部進入休眠狀態(tài)，進入長達180天的超長發(fā)酵周期，只等9月后方才秋釀開窖。

自2020年起，金種子酒便以金種子馥合香開窖節(jié)為載體，將企業(yè)的品質(zhì)匠心與品牌文化具象化、立體化，讓每一位參與者都能近距離地感知與觸摸這份獨特的魅力。

在過去的五年里，金種子酒業(yè)將年度盛典——金種子馥合香開窖節(jié)，打造成為阜陽這座歷史文化名城不可或缺的盛事。

通過守正創(chuàng)新，金種子不僅傳承了深厚的釀酒技藝與文化底蘊，更在多元文化表達中逐步構建起品牌文化的IP矩陣，不斷提升品牌價值，與阜陽這座古韻今風交織的城市并肩前行，共同演繹著傳承與創(chuàng)新的華美樂章。

阜陽市政府副市長虞建斌在慶典上致辭表示：“金種子馥合香開窖節(jié)是一場釀酒的盛會、文化的盛會、發(fā)展的盛會，它體現(xiàn)了阜陽對白酒文化的傳承、對釀酒工藝的創(chuàng)新、對美好未來的憧憬。”

華潤啤酒副總裁、華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強則高度評價了金種子酒業(yè)在文化、產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)、科技、人才、品牌六個層面的發(fā)展優(yōu)勢，認為其在賦能社會美好生活方面發(fā)揮著重要作用，他還生動描述了金種子馥合香為一瓶“有思想、有情懷、有溫度、有擔當、有境界”的好酒，認為它不僅是一款高品質(zhì)的佳釀，更是美好生活的象征與源動力。

金種子酒業(yè)總經(jīng)理何秀俠則進一步指出：“美酒精華在于秋釀開窖，金種子酒業(yè)傳承古法，遵從順天應時的天釀法則，釀造‘道法自然、尊天敬地’的天成美酒，是‘人與天地共釀’的極致體現(xiàn)，承載了無可復制的和諧之美?！?/p>

尤為引人矚目的是廣東外語外貿(mào)大學首席專家、知名教授戴建業(yè)的精彩紛呈的演講。戴教授憑借其淵博的學識與獨到的見解，娓娓道來晏殊、歐陽修、蘇東坡這三位文學泰斗與阜陽之間剪不斷的歷史紐帶，不僅深刻挖掘了他們的詩酒情緣，更獨到地將李白的《將進酒》詮釋為一曲經(jīng)典勸酒詩，以其深入淺出的分析，細膩勾勒出淮河詩酒文化的醇厚韻味，讓現(xiàn)場的每位嘉賓仿佛穿越時空，親身體味到阜城美酒穿越千年的芬芳。

今年開窖節(jié)系列活動也深度貫徹“城以酒興，酒以城美”的主基調(diào)，在慶典活動，一場跨越時空的“古今對話”撲面而來，這場盛宴自1700余年前“劉伶一醉三秋”的傳奇佳話啟幕，創(chuàng)新性地展現(xiàn)了阜陽與金種子酒業(yè)之間源遠流長的歷史脈絡，不僅讓現(xiàn)場嘉賓深切體會到潁州大地數(shù)千年文化底蘊的厚重，更深刻感受到金種子酒業(yè)承襲古法、匠心獨運的釀酒技藝與傳承精神，是對歷史饋贈的崇高致敬與現(xiàn)代演繹。

獻禮建廠75周年馥30首發(fā)亮相 向高而行

慶典的最大亮點莫過于金種子馥合香馥30的正式發(fā)布。這款集大成之作，不僅是金種子酒業(yè)在高端白酒市場的重要布局，更是對消費者高品質(zhì)生活追求的精準把握。

金種子酒業(yè)總工程師楊紅文現(xiàn)場詳細介紹了馥30的獨特釀造工藝及品質(zhì)表達，“馥30是金種子‘非遺手工釀造’和‘阜陽非遺柳編手藝’的結晶，不僅承載著金種子酒業(yè)對歷史的致敬，也飽含了金種子酒業(yè)對美好未來的殷切希望。

”馥30的釀造過程更是精益求精，全程由中國白酒工藝大師領銜，1位安徽省首屆釀酒大師、1位中國酒業(yè)工匠之星、5位國家級白酒評委把關，16位高級品酒師和20位高級釀酒師參與，且馥30均由來自金種子馥合香非遺技藝手工釀造車間的30年工齡以上的釀酒師傅手工釀造，凝聚著金種子獨一無二的匠心。

不僅如此，馥30的基酒的發(fā)酵周期長達180天，且全都源自7口傳承了517年明代古窖池，產(chǎn)能稀缺，定量生產(chǎn)，優(yōu)中選優(yōu)，限量供應。酒體采用10年以上的貯存基酒并融合30年窖藏調(diào)味老酒，這也使得馥30得到了眾專家的“香氣幽雅復合，酒體豐盈有層次，回味無窮”的超高評價。

在產(chǎn)品設計上，馥30同樣別具一格，由甲骨文創(chuàng)意事務所創(chuàng)始人、首席創(chuàng)意官劉文精心打造，瓶身融合現(xiàn)代與古典美學，采用白瓷材質(zhì)，彰顯高雅品質(zhì)，特別融入阜陽非遺柳編元素，展現(xiàn)文化底蘊，寓意金種子人對美好生活的追求，飽滿造型象征豐收，傳遞自然饋贈與美好生活。

此外，金種子酒業(yè)16日上午在明代古窖池舉行了開窖儀式，現(xiàn)場部分市民代表和媒體代表參與體驗環(huán)節(jié)，并全程直播，讓廣大市民能直觀感受金種子馥合香釀造的獨特魅力。

“起窖令下！”隨著釀酒師傅與滿懷期待的體驗者們共同揭開明代古窖池的蓋簾，一股源自發(fā)酵180天的醇厚糧食酵香瞬間充盈四周，仿佛時間的醇釀在這一刻被溫柔地“叫醒”。

“扒桶子，手法輕，勻撒薄，精準平！”在裝甑的環(huán)節(jié)中，老師傅們以驚人的速度，16個動作在眨眼間行云流水般完成，每一個轉(zhuǎn)身、每一次揮鏟，都精準地詮釋了“輕如羽、松似風、勻無遺漏、薄如蟬翼、準確無誤、平面如鏡”的至高境界。

這不僅僅是體力的展現(xiàn)，更是世代傳承的手工藝精髓，每一個細微之處都蘊含著對品質(zhì)的極致追求。裝甑的技藝，直接關聯(lián)著出酒的豐盈與否及酒液的品質(zhì)，是釀酒過程中不可或缺的藝術。

從啟封古窖到醇香四溢的出酒瞬間，體驗者們深刻體會到了金種子馥合香馥30背后，所凝聚的不僅是釀酒師傅們世代相傳的手工智慧與辛勤汗水，更是對釀酒藝術的無限熱愛與執(zhí)著追求。每一滴佳釀，都是時間與匠心的完美融合，令人嘆為觀止。

在業(yè)界矚目之下，金種子馥30的璀璨登場，不僅是慶祝建廠75周年的輝煌里程碑，更是對未來美好生活愿景的深情寄語。

“與民同樂”，金種子馥合香“開窖節(jié)”升騰為“市民節(jié)”

今年，第五屆金種子馥合香開窖節(jié)實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，活動主題從“馥酒飄香·阜城同享”華麗蛻變?yōu)椤梆ゾ崎_窖·共品阜陽”，不僅深化了地域文化的融合，更彰顯了金種子酒業(yè)對阜陽千年酒鄉(xiāng)“金產(chǎn)區(qū)”深厚底蘊的自豪與傳承。

此次慶典系列活動，金種子酒業(yè)以前所未有的宏大格局與創(chuàng)新思維，精心策劃了一場全民參與的阜陽“市民節(jié)”，從阜陽主要社區(qū)、商圈、市民廣場——阜陽雙清灣廣場，到金種子酒文化博物館、酒廠，將互動性提升至全新高度，這不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次心靈的觸動，讓人們在品味金種子馥合香的同時，也深刻感受到了阜陽的歷史韻味與現(xiàn)代活力。

在阜陽市30個主要社區(qū)，金種子輪番舉辦“嗨動鄰里 悅享馥香”主題活動，現(xiàn)場設有開窖節(jié)群星演唱會咨詢處，市民下樓即可參與演唱會“購酒贈票”和白酒免費品鑒；在阜陽商廈、萬達廣場等主流商圈，金種子開展頭號種子品牌快閃、戶外音樂節(jié)等活動，現(xiàn)場微醺潮飲、有獎互動吸引眾多市民打卡；在金種子酒文化博物館、酒廠，市民可免費預約回廠游，了解金種子酒文化歷史并體驗打原酒。

9月14日晚，金種子馥合香開窖節(jié)在雙清灣廣場正式啟幕，2000架無人機騰空而起，交織成璀璨星河，繪就絢爛色彩與圖案，為阜陽市民及游客編織了一場前所未有的視覺奇觀，在充分展示美好阜陽形象的同時，也推動著金種子酒品牌文化深入人心。

同一地點，15日至16日晚，金種子還舉辦了淮河詩韻-歐蘇詩酒文化之夜、淮河民俗-非遺民俗文化之夜等活動。通過雙清灣廣場連續(xù)3晚的情景劇、太和清音表演、3D全息表演、水秀等文藝匯演與非遺民俗展示，以及社區(qū)、商圈、回廠游的活動，開窖節(jié)系列活動整體吸引約50萬人次參與，不僅加深了市民對金種子的情感鏈接，也讓阜陽的文化之光在歡聲笑語中熠熠生輝。

9月16日晚，金種子酒業(yè)白酒生態(tài)釀造科研基地迎來了金種子馥合香群星演唱會，盛況空前。樂壇巨匠孫楠、天后陳慧琳、情歌王子齊秦等明星歌手輪番登臺，以音樂為媒，激情獻唱，將這場文化盛宴推向了市民狂歡的巔峰，讓市民在歡聲笑語中凝聚文化共鳴，綻放種子力量。

開窖節(jié)作為金種子酒的年度盛事，在全城矚目與陪伴下不斷迭代升級，以馥酒為媒，情感為線，金種子酒此次將年度盛典巧妙融入阜陽這座歷史文化名城的脈絡之中，既守正又創(chuàng)新，運用多元文化的豐富表達，精心構筑這一年度原生主題IP，持續(xù)推動品牌價值邁向新高。

正如何秀俠所言：“舉辦金種子馥合香開窖節(jié)和建廠75周年系列活動，我們就是要通過創(chuàng)新表達，追溯歷史傳承、弘揚工匠精神、打造美酒品質(zhì)、共赴美好生活，為城市變遷與繁榮的壯麗篇章注入新的靈感?！?/p>

2024年度金種子馥合香開窖節(jié)也正值金種酒業(yè)建廠75周年。金種子酒業(yè)是新中國首批國營酒廠，其前身為1949年7月成立的阜陽縣酒廠。75年櫛風沐雨，金種子酒業(yè)一步步成長為全國知名釀酒企業(yè)、中國第二家白酒上市公司，并被冠予了徽酒“四朵金花”的稱號，在中國釀酒工業(yè)史上寫下了璀璨的一頁。

回望金種子酒業(yè)輝煌的75年建廠歷程，每一步都鐫刻著創(chuàng)業(yè)的艱辛與榮耀，改革的勇氣與創(chuàng)新的輝煌，更有轉(zhuǎn)型升級的華麗蛻變與高速發(fā)展的璀璨篇章。這七十五載春秋，不僅是時間的累積，更是金種子從幼苗成長為參天大樹的見證。

而今，七十五載芳華已成序章，金種子酒業(yè)正站在全新的起點，蓄勢待發(fā)，準備揚帆遠航。展望未來，金種子酒業(yè)將以更加開放的心態(tài)、更加堅定的步伐，為消費者打造更高品質(zhì)、更具文化內(nèi)涵的白酒產(chǎn)品，為品質(zhì)生活注入源源不斷的時代活力與無限可能。