當前，產(chǎn)業(yè)內卷現象愈發(fā)嚴重，市場(chǎng)同質(zhì)化競爭加劇，企業(yè)利潤空間被大幅壓縮，消費疲軟持續發(fā)酵，居民購買(mǎi)力下降，資產(chǎn)縮水成為普遍現象……一系列難題相互交織，構成了當前經(jīng)濟環(huán)境的復雜圖景，亟需各方努力，尋求破局之道。

此種情勢正如酣客君豐創(chuàng )始人王為所言，2024年是康波周期的谷底，是新庫茲涅茨周期的開(kāi)始。但是，面對白酒大周期下行、白酒渠道拓展艱難等情況，酣客君豐卻實(shí)現逆勢增長(cháng)，成為全行業(yè)令人驚嘆的醬酒實(shí)力品牌。

圖 第十一屆中國酣客節現場(chǎng)

7月28日，福建省福州市隆重舉辦了以“破局”為主題的第十一屆中國酣客節，匯聚了全球超過(guò)1000名酣親的熱情參與。此次中國酣客節的舉辦，恰逢酣客君豐邁入第二個(gè)十年，不僅是對過(guò)去十年的一次回顧與致敬，更是站在新十年的起跑線(xiàn)上，吹響面向未來(lái)的集結號。在本次活動(dòng)上，王為宣布，企業(yè)從“以公司戰略為核心”向“以客戶(hù)為中心”進(jìn)行重大升級。

以“流連公正”，迎接經(jīng)濟新常態(tài)

據中國酒業(yè)協(xié)會(huì )《2024中國白酒市場(chǎng)中期研究報告》顯示，一季度，規模以上白酒企業(yè)完成總產(chǎn)量同比增長(cháng)6.0%，銷(xiāo)售收入同比增長(cháng)13.8%，利潤同比增長(cháng)13.1%。然而，規上白酒企業(yè)的虧損面為34.9%，比上年提高了5.3個(gè)百分點(diǎn)。這表明，盡管行業(yè)整體保持增長(cháng)，但部分企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況并不樂(lè )觀(guān)，“庫存高企”問(wèn)題較為普遍。

面對“不確定性”已成新常態(tài)的今天，破局正在成為每一個(gè)企業(yè)的必答題。在中國酣客節上，王為認為，當下經(jīng)濟調整的根因，是周期，不是善惡優(yōu)劣。所謂百年未有之大變局，說(shuō)到底，就是賺大錢(qián)、賺快錢(qián)的時(shí)代過(guò)去了。

圖 酣客君豐創(chuàng )始人王為

那么，酣客君豐到底有何不同？如何能夠實(shí)現破局？在王為看來(lái)，酣客君豐過(guò)去十年的破局，在于做到了八點(diǎn)：一是以正為本，慢靜沉守；二是務(wù)實(shí)、踏實(shí)，踏踏實(shí)實(shí)做實(shí)業(yè)，實(shí)實(shí)在在重資產(chǎn)；三是守品如命，品質(zhì)為根，品牌為魂；四是堅持創(chuàng )新，不亂創(chuàng )新；五是仁愛(ài)、深情；六是勤奮，身先士卒，鞠躬盡瘁；七是刀刃向內，自我革命；八是有大局觀(guān)，有產(chǎn)業(yè)責任感，不吃獨食。

同時(shí)，酣客君豐還鄭重提出應對未來(lái)周期的方法，就是要經(jīng)營(yíng)好“流連公正”業(yè)態(tài)?！傲鳌?#xff0c;即流動(dòng)，讓一切流動(dòng)起來(lái)，打造中年生活流，成為后半生生活方式載體；“連”就是連接，圍繞生活、生意、生態(tài)“三生圈”，做好中年生活連接體，后半生的大平臺；“公”就是以公為本，不吃獨食；“正”就是持守正念，不賺快錢(qián)，不亂創(chuàng )新，守品如命。

對此，酣客君豐董事長(cháng)玄麗娜深度解析了酣客君豐的企業(yè)管理、業(yè)務(wù)變革、品牌打造等方面的破局之道。她表示，酣客君豐業(yè)務(wù)模式的變革，核心就在于做精做深做細，回歸商業(yè)本質(zhì)。在此過(guò)程中，品質(zhì)是底層邏輯，品牌是頂層邏輯。她強調，在酣客君豐看來(lái)，不浮躁就是競爭力，不躺平就是競爭力，強執行就是競爭力；要堅持做對的事，是非即成敗。

圖 酣客君豐董事長(cháng)玄麗娜

“心若菩提，破局破風(fēng)向前，展開(kāi)人生新篇章?！毙惸缺硎?#xff1a;“酣客君豐作為一個(gè)追求卓越、注重品質(zhì)的品牌，我們在珍視與遵循傳統茅臺鎮釀酒工藝的同時(shí)，也勇于創(chuàng )新，致力于將最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和最深厚的醬酒文化帶給每一位消費者。

此外，酣客君豐總裁楊帆也給出了新時(shí)代的破局方法論。他認為，白酒認知老齡化、地域化，消費者斷層嚴重；消費者認知固化，品牌突破難被認可，是當前白酒行業(yè)發(fā)展的兩大主要困局。如何破局？他分析道，對于前者，需要鏈接兩代白酒人的價(jià)值共識，同時(shí)把品牌思維導向品類(lèi)思維、產(chǎn)區思維，并把握好白酒出海的趨勢；對于后者，則應聚焦不同消費人群的社會(huì )屬性，強關(guān)聯(lián)品牌價(jià)值，利用情緒共鳴撬動(dòng)價(jià)值共識。

行業(yè)分析人士指出，酣客君豐的追求遠不止于釀造一瓶美酒那么簡(jiǎn)單。它代表的是一種生活方式的流淌，是價(jià)值鏈條的構建，是對品質(zhì)不懈追求的哲學(xué)觀(guān)……內涵豐富，形態(tài)萬(wàn)千。

產(chǎn)品破局之道，秉承“守品如命”

扎扎實(shí)實(shí)釀好酒，才有10倍的底氣去傳播認知，并讓用戶(hù)10倍可感知。不僅要把產(chǎn)品做到10倍好，周邊也要10倍好，寵客戶(hù)也要10倍好。把品質(zhì)做到最好，把體驗做到最好，才能讓酣親切實(shí)感受到好東西、好產(chǎn)品——這是王為始終遵循的產(chǎn)品態(tài)度。

在本次中國酣客節上，原茅臺酒廠(chǎng)總工程師，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì )、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)，中國釀酒大師，酣客君豐酒業(yè)總顧問(wèn)呂云懷認為，酣客君豐“守品如命”守的是過(guò)程，守的是時(shí)間，不僅靠人才，還要靠管理體系以及對工藝的堅守。十年前、二十年前的酣客君豐，守住了量質(zhì)、風(fēng)味與時(shí)間，所以有今天的美酒。今天的取舍與平衡，又會(huì )影響未來(lái)五年十年的品質(zhì)與發(fā)展。

圖 原茅臺酒廠(chǎng)總工程師，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì )、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)，中國釀酒大師，酣客君豐酒業(yè)總顧問(wèn)呂云懷發(fā)表講話(huà)

在呂云懷看來(lái)，從制曲、制酒到勾兌，酣客醬酒做到了“麥曲相承”“糧糟相和”和“新陳相濟”；同時(shí)，量質(zhì)、風(fēng)味和時(shí)間的三個(gè)平衡，進(jìn)一步成就了酣客醬酒的極致品質(zhì)。

貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院黨委副書(shū)記、院長(cháng)、教授、博士生導師，酣客君豐酒業(yè)首席專(zhuān)家黃永光強調，提高酣客醬酒的質(zhì)量，要做到三點(diǎn)，一是嚴格執行工藝；二是嚴格酒體設計；三是找到釀造中影響品質(zhì)的因子?！昂途S建立醬酒認知體系，推廣白酒鑒別方法，傳播中國白酒文化，推出‘國民飲酒健康標準’，讓酒美好，以酒傳善?！?/p>

圖 貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院黨委副書(shū)記、院長(cháng)、教授、博士生導師，酣客君豐酒業(yè)首席專(zhuān)家黃永光

兩位專(zhuān)家的觀(guān)點(diǎn)，再一次印證了酣客醬酒卓爾不凡的產(chǎn)品品質(zhì)。在本次中國酣客節上，王為還重磅發(fā)布了四款新品：“迎時(shí)之作”鉑金版新品、“升維之作”經(jīng)典版（紅）、“固本之作”標準版單裝版、“固本之作”2024喜慶酒升級版，不僅完善了酣客醬酒的產(chǎn)品線(xiàn)，更樹(shù)立了醬酒品質(zhì)新標桿。

以此次發(fā)布的酣客·鉑金版新品為例，采用傳統的12987545釀造工藝，由6年以上大曲醬香基酒勾調，口感醇和，柔順協(xié)調，回甘舒適，回味綿長(cháng)，絕對稱(chēng)得上是一瓶高品質(zhì)的正宗醬香白酒。

文化傳播先行，打造強勢品牌

在品牌文化建設層面，酣客君豐也在不斷迭代與創(chuàng )新。迄今為止，中國酣客節已陪伴酣親們走過(guò)十載春秋。作為酣客君豐的頂級IP，中國酣客節的主題始終與時(shí)代同頻共振。從“時(shí)勢造英雄”的豪情壯志，到“熱愛(ài)”的深情呼喚，到“初心”的堅守，再到“破局”的創(chuàng )新……每一屆酣客節活動(dòng)主題都能精準捕捉時(shí)代脈搏與社會(huì )情緒，為參會(huì )者提供一場(chǎng)場(chǎng)思想盛宴。

除中國酣客節外，酣客君豐還通過(guò)中國醬酒世界行、“醬香之旅”酒旅體驗、國際游學(xué)，每年不低于5000場(chǎng)的盲品、品鑒會(huì )等醬酒文化活動(dòng)，搭建起與消費者密切溝通，傳播醬酒文化認知，構建新消費倫理、消費方式和消費習慣，豐富消費者體驗，“以極致寵愛(ài)極客”的多元化平臺體系，構筑起酣客君豐強大的品牌護城河。

此外，酣客君豐還致力于醬香酒文化的深度傳播，利用《重做》大講堂、酣客文集、FCC課程等多種形式，不斷打造與消費者之間的深厚情感紐帶，將顧客轉化為品牌的忠實(shí)擁躉。在這一過(guò)程中，酣客君豐不僅講述著(zhù)醬酒的品質(zhì)傳奇，更在構建一種契合新時(shí)代的產(chǎn)品文化、品類(lèi)認知及高品質(zhì)生活方式，引領(lǐng)著(zhù)人們對品質(zhì)生活更高層次的追求與向往。

酣客君豐看來(lái)，真正有價(jià)值的文化打造和傳播，應該做到在滿(mǎn)足消費者物質(zhì)“需求”的同時(shí)，更注重滿(mǎn)足消費者的精神“追求”，為消費者創(chuàng )造“心因”價(jià)值。作為醬酒新消費領(lǐng)軍者，酣客君豐一直以“極致品質(zhì)+豐富文化+生活方式+認知盈余+衍生紅利”的消費升級新范式，為消費者提供與他人建立鏈接，分享知識、分享信息、分享快樂(lè )的全新價(jià)值，是“白酒行業(yè)價(jià)值創(chuàng )新的長(cháng)期踐行者。

近年來(lái)，作為民營(yíng)企業(yè)創(chuàng )新發(fā)展的典范，酣客君豐實(shí)現了“5年100倍，7年400倍”的增長(cháng)，一舉成為白酒業(yè)的黑馬。除了其獨創(chuàng )的FFC商業(yè)模式，更有對“做難而正確的事”、“長(cháng)期主義，實(shí)業(yè)扎根”、“專(zhuān)精特新”等一系列企業(yè)理念與文化的堅守。

圖 仁懷市委副書(shū)記、市長(cháng)李穎致辭

正如仁懷市委副書(shū)記、市長(cháng)李穎在本屆中國酣客節上的視頻致辭中表示，“酣客君豐此次‘破局’主題活動(dòng)，必將為酒業(yè)同仁‘讀懂新局勢、探索新方向、獲得新發(fā)展’提供有益借鑒?！?/p>

希望酣客君豐作為仁懷具有代表性的規模以上白酒企業(yè)，深度扎根仁懷醬酒核心產(chǎn)區，繼續堅持“打造白酒新認知，傳播白酒新文化”，積極挖掘和傳承醬酒的深厚文化內涵，在產(chǎn)區建設、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉村振興等方面，為仁懷發(fā)展做出更多積極貢獻，彰顯民營(yíng)企業(yè)的務(wù)實(shí)擔當。