5月12日，中國經(jīng)濟信息社與北京綠色金融與可持續發(fā)展研究院聯(lián)合發(fā)布了《中國企業(yè)ESG發(fā)展調研報告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報告》)。海天味業(yè)憑借著(zhù)技術(shù)創(chuàng )新、研發(fā)并構建營(yíng)養健康產(chǎn)品矩陣、引領(lǐng)可持續發(fā)展等突出表現成為入選報告案例，為建設現代綠色可持續發(fā)展供應鏈提供行業(yè)參考。

　　踐行ESG理念、推動(dòng)可持續發(fā)展，是中國企業(yè)的時(shí)代命題和價(jià)值共識?！秷蟾妗贩治隽酥袊髽I(yè)發(fā)展ESG的意義和需求，闡釋了中國企業(yè)ESG實(shí)踐探索與成效，也提出了中國企業(yè)對踐行ESG理念的新期待?！秷蟾妗窂腅SG不同維度，選取了具有突出表現并具有行業(yè)參考價(jià)值的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗，共收錄了包括海天味業(yè)在內的11個(gè)優(yōu)秀企業(yè)案例。

　　海天《巧做綠色健康“加減法”，引領(lǐng)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈綠色可持續發(fā)展》案例入選《報告》社會(huì )責任篇章并非偶然。作為一家有著(zhù)數百年發(fā)展歷史的“中華老字號”企業(yè)，海天在助力社會(huì )大眾獲得營(yíng)養與健康全面提升的同時(shí)，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈綠色轉型，展現了推動(dòng)行業(yè)可持續發(fā)展的責任擔當。

　　巧做產(chǎn)品“加減法”，為綠色健康餐桌護航

　　《報告》指出，食品飲料行業(yè)企業(yè)正在對企業(yè)如何更好在ESG生態(tài)系統建設中，扮演角色和承擔義務(wù)開(kāi)展積極地探索，不斷強調食品飲料行業(yè)企業(yè)首要社會(huì )責任便是保障食品健康與安全意識的價(jià)值觀(guān)。

　　海天堅持以消費者需求為中心，以保障消費者食品健康與安全為目標，依托強大的創(chuàng )新研發(fā)實(shí)力，不斷對產(chǎn)品做“加減法”。

　　海天的加法，一要通過(guò)營(yíng)養元素為身體健康“加分”，二要通過(guò)有機認證為綠色產(chǎn)品“加保障”。海天針對特殊人群的營(yíng)養需求，推出了鐵強化生抽醬油、鐵強化老抽醬油、鐵強化金標生抽、鐵強化草菇老抽等一系列營(yíng)養強化系列產(chǎn)品，以健康膳食為缺鐵性貧血人群的身體素質(zhì)“加分”。值得注意的是，早在2002年，經(jīng)中國食物強化委員會(huì )專(zhuān)家組考察，海天被確定為鐵強化醬油試點(diǎn)單位。

　　同時(shí)，海天有機系列產(chǎn)品全部通過(guò)國家有機產(chǎn)品認證，每瓶產(chǎn)品都有獨一無(wú)二的“身份證”，可確保全鏈路的有機可追溯。有機產(chǎn)品的布局更有助于對原材料進(jìn)行有機種植/養殖的管控，減少對生態(tài)環(huán)境的不利影響。其中，海天有機黃豆醬已取得中國、歐盟、美國三重有機認證。

　　海天的減法，是為了讓產(chǎn)品更加綠色有機。海天通過(guò)減鹽增鮮、無(wú)糖留甜等突破性技術(shù)，減少產(chǎn)品中的人工添加成分，同時(shí)又實(shí)現了產(chǎn)品的不減鮮、不減味，讓產(chǎn)品更加有機和綠色，真正做到了“健康又好吃”。

　　為滿(mǎn)足麩質(zhì)敏感人群的需求，海天“精減”配料表，推出了無(wú)麩質(zhì)醬油，真正實(shí)現“美味無(wú)負擔”。截至目前，海天相繼推出有機、低糖或減糖、低鹽或減鹽、低脂或減脂、營(yíng)養強化等系列產(chǎn)品共計200余款，不斷豐富綠色健康產(chǎn)品矩陣，滿(mǎn)足消費者多元的健康消費需求。

　　堅持創(chuàng )新科研，多維度引領(lǐng)行業(yè)綠色發(fā)展

　　2023年12月，中央經(jīng)濟工作會(huì )議再次強調“以科技創(chuàng )新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”?！翱萍剂⑵蟆笔呛Ｌ斓钠髽I(yè)戰略，更是海天深入基因的發(fā)展動(dòng)力。作為行業(yè)龍頭，海天堅持每年投入約7億元用于研發(fā)，以“科技含量高、綠色低碳”的模式引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　釀造工藝方面，海天專(zhuān)門(mén)建立了菌種研發(fā)中心，在菌種選育、微生物培養、智能制造等核心領(lǐng)域不斷取得突破。海天醬油菌種原料利用率提升1%，每年可節省黃豆4000噸左右。與傳統釀造相比，“海天菌”更有助于綠色生態(tài)農業(yè)的可持續性發(fā)展。多年來(lái)，海天菌種獲得了不同系列菌種相關(guān)專(zhuān)利30余篇，榮獲多個(gè)專(zhuān)利金獎。

　　釀造設備方面，海天將先進(jìn)節能技術(shù)運用于生產(chǎn)工藝和設備改造，開(kāi)展廢水沼氣回收利用、廢氣排放管理、醬油生產(chǎn)節能改造、UHT節能改造、水處理技術(shù)升級等大型技術(shù)改造項目，持續推進(jìn)綠色環(huán)保生產(chǎn)。目前已實(shí)現固體廢棄物“近0排放”。2017年，海天被評為國家首批綠色工廠(chǎng);2023年，相繼獲得廣東“省級節水標桿企業(yè)”、江蘇“省綠色工廠(chǎng)”和“省級節水型企業(yè)”、“2023年度綠色發(fā)展品牌企業(yè)”等綠色生產(chǎn)方面的榮譽(yù)。

　　《報告》指出，在全球可持續發(fā)展的主旋律下，食品包裝的循環(huán)利用得到了中國食品企業(yè)的大力響應，可循環(huán)再利用的環(huán)保包裝成為行業(yè)共識。

　　包裝材料方面，海天也在不斷探索可持續包裝的新舉措。海天通過(guò)持續技術(shù)創(chuàng )新，專(zhuān)門(mén)設計了“小份量”產(chǎn)品，既滿(mǎn)足了不同使用場(chǎng)景的消費者需求，同時(shí)又倡導節約、避免浪費。多年來(lái)，海天一直堅持為包裝“減重”，一方面使用更輕便、更環(huán)保、可二次使用的PET材質(zhì)，另一方面對玻璃、PET、紙箱等所有包裝進(jìn)行集體“瘦身”，外觀(guān)更輕薄更環(huán)保的同時(shí)確保了產(chǎn)品抗壓性和安全性更高。

　　據2023年ESG報告，海天通過(guò)“大規格”換“小包裝”，全年減少了超18萬(wàn)個(gè)紙箱和8萬(wàn)個(gè)小包裝袋的使用;通過(guò)3款玻璃瓶輕量化，減少玻璃用量7000噸。通過(guò)采取相應的措施和行動(dòng)，海天正在滿(mǎn)足投資者和消費者對企業(yè)社會(huì )責任期望的道路上努力前行，為增強企業(yè)的可持續競爭力和品牌價(jià)值，同時(shí)也為社會(huì )和環(huán)境做出了積極貢獻。

　　彰顯“鏈主”擔當，推動(dòng)供應鏈碳排放管理

　　《報告》指出，產(chǎn)業(yè)鏈的綠色低碳發(fā)展在促進(jìn)我國經(jīng)濟發(fā)展過(guò)程中具有十分重要的地位。食品行業(yè)具有產(chǎn)業(yè)鏈長(cháng)、輻射范圍廣、帶動(dòng)力強、與農業(yè)農村和消費者聯(lián)結緊密等特點(diǎn)。目前，先進(jìn)食品企業(yè)，特別是鏈主企業(yè)，已經(jīng)開(kāi)始不斷地優(yōu)化與供應商、經(jīng)銷(xiāo)商以及同業(yè)之間的關(guān)系，不斷地持續提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條價(jià)值。

　　作為供應鏈鏈主企業(yè)，海天充分發(fā)揮自身的行業(yè)影響力和帶動(dòng)力，將綠色發(fā)展的觸角延伸到整個(gè)供應鏈中。海天堅持可持續性采購，優(yōu)選生態(tài)農業(yè)種植大豆、小麥等，從源頭上進(jìn)行了綠色把控，確保了產(chǎn)品的高品質(zhì)。同時(shí)，海天積極儲備和開(kāi)發(fā)有機、綠色原料，滿(mǎn)足綠色健康產(chǎn)品的采購要求。在海產(chǎn)品采購方面，海天一方面通過(guò)品種和養殖技術(shù)優(yōu)化提高畝產(chǎn)，實(shí)現海洋牧場(chǎng)區域漁業(yè)資源的可持續產(chǎn)出，另一方面積極倡導和督促合作商對海產(chǎn)品生產(chǎn)垃圾進(jìn)行高效無(wú)害化處理，實(shí)現生態(tài)的可持續發(fā)展。

　　據悉，海天的生產(chǎn)基地不僅有“廠(chǎng)中廠(chǎng)”的供應商，也有“貼廠(chǎng)”的供應商。很早以前，海天就已開(kāi)始通過(guò)這些創(chuàng )新合作模式，消除中間的包裝運輸環(huán)節減少碳排放。以PET瓶供應商駐場(chǎng)連線(xiàn)供應的模式為例，可減少物料運送車(chē)次超5萬(wàn)次，僅去年減少包裝耗材用量800 噸;與紙箱廠(chǎng)“貼廠(chǎng)專(zhuān)供”，去年縮短物流運輸距離168,000公里。

　　為減少一次性包裝，海天與供應商“箱箱共用”、優(yōu)化原材料包裝規格，2023年有效節約超1萬(wàn)個(gè)噸桶，減少約87%的原材料包裝物使用，實(shí)現超99%的包材回收率。

　　作為入選《中國企業(yè)ESG發(fā)展調研報告》的國民調味品標桿企業(yè)，海天堅持在技術(shù)創(chuàng )新、質(zhì)量管控、產(chǎn)品有機和綠色健康程度上不斷做“加法”，在資源消耗、廢棄物排放等方面不斷做“減法”。海天的綠色“加減法”模式，為全行業(yè)和全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色轉型提供了有益參考。

　　在ESG時(shí)代背景下，隨著(zhù)中國ESG監管政策的逐步完善，ESG評級的不斷優(yōu)化，ESG投資的持續增長(cháng)，中國ESG體系建設將會(huì )取得積極發(fā)展，將會(huì )涌現出更多的像海天一樣的企業(yè)，積極踐行社會(huì )責任，為推動(dòng)中國式現代化建設承擔時(shí)代使命。