主題文化酒店的可持續發(fā)展

　　時(shí)尚是一種當下感受，同樣也是長(cháng)期發(fā)展。正如我們說(shuō)“時(shí)尚易逝而風(fēng)格永存”，這句話(huà)放在酒店中，同樣成立。

　　開(kāi)元，在當下仍保持著(zhù)旺盛的活力，與其一直積極踐行ESG理念，致力于讓圍繞于此的人、事、物變得更美好，助益行業(yè)及社會(huì )的可持續發(fā)展息息相關(guān)。

　　作為一家積極承擔社會(huì )責任的文旅集團，開(kāi)元旅業(yè)集團始終將承擔社會(huì )責任和ESG作為衡量企業(yè)價(jià)值的戰略思考，構建有韌性的可持續發(fā)展模式。

　　12月14日，艷陽(yáng)高照，秋葉飛揚。開(kāi)元旅業(yè)集團聯(lián)合中國美術(shù)學(xué)院社會(huì )美育學(xué)院在寧波十七房開(kāi)元觀(guān)堂開(kāi)展了一場(chǎng)以“古建新尚”為主題的論壇活動(dòng)。

　　竺照軒 ▏ 中國美術(shù)學(xué)院繼續教育學(xué)院院長(cháng)、中國美術(shù)學(xué)院社會(huì )美育學(xué)院院長(cháng)

　　陶音 ▏ 中國美術(shù)學(xué)院時(shí)尚藝術(shù)學(xué)院教授

　　沈遠▏ 中國美術(shù)學(xué)院社會(huì )美育學(xué)院教師、中國美術(shù)學(xué)院紡織服裝研究院項目主管

　　應英▏ 上海溪之文化傳播有限公司咨詢(xún)與創(chuàng )意總監 、意大利馬蘭戈尼時(shí)裝藝術(shù)與設計學(xué)院 時(shí)尚營(yíng)銷(xiāo)研究生課程導師

　　朱一▏ Anno Mundi創(chuàng )世紀元 品牌主理人

　　丁潔▏ 2023年杭州第19屆亞洲運動(dòng)會(huì )開(kāi)幕式/閉幕式服裝總設計、中國十佳設計師

　　邵潔菡▏ 雅戈爾集團設計師

　　韓林倩▏ 寧波太平鳥(niǎo)時(shí)尚服飾有限公司設計師

　　魏世瓊▏ in Letter品牌主理人

　　金杭甬▏ 開(kāi)元旅業(yè)集團副總裁兼酒店事業(yè)部總裁

　　分享內容

　　陶音：《東方設計本體研究與時(shí)尚品牌實(shí)踐》

　　沈遠：《可持續設計一一皮革皮草時(shí)尚生活》

　　應英：《東方文化可持續一一讓民藝在時(shí)尚產(chǎn)業(yè)推動(dòng)中永續發(fā)展》

　　朱一：《AnnoMundi [TIME] 非遺膠囊系列 走進(jìn)傳統匠人》

　　最后中國美術(shù)學(xué)院繼續教育學(xué)院院長(cháng)竺照軒、開(kāi)元旅業(yè)集團副總裁兼酒店事業(yè)部總裁金杭甬、中國美術(shù)學(xué)院時(shí)尚藝術(shù)學(xué)院教授陶音、上海溪之文化傳播有限公司咨詢(xún)與創(chuàng )意總監應英、2023年杭州第19屆亞洲運動(dòng)會(huì )開(kāi)幕式/閉幕式服裝總設計丁潔一起展開(kāi)了一場(chǎng)關(guān)于藝術(shù)文化可持續發(fā)展的探討。

　　開(kāi)元，是中國民族酒店品牌先鋒，是中國旅游集團二十強，是中國領(lǐng)先的文旅開(kāi)發(fā)投資與運營(yíng)企業(yè)。從居住旅停到美酒佳饌，從自然探索到風(fēng)土人文，開(kāi)元旅業(yè)集團一直致力于提供美好生活方式，營(yíng)造美好生活體驗。開(kāi)元攜手中國美院在古建酒店寧波十七房中進(jìn)行的這次藝術(shù)文化的思想碰撞，也是開(kāi)元對美食與藝術(shù)的思考，一次藝術(shù)與文旅的融合。

　　在古建筑中，與時(shí)尚對話(huà)，與美食交流，打造一場(chǎng)古宅新秀...

　　古色古香的鄭氏十七房大門(mén)像往常一樣敞開(kāi)，但確實(shí)不同尋常的一天。

　　抬眸所見(jiàn)的瓦片，生于火的熱烈，在于江南的柔情。透過(guò)冬日里發(fā)黃的樹(shù)枝，在灰瓦片上寫(xiě)下此刻間停留的名字。

　　留下在老宅里的腳印，走過(guò)非遺館與擁有著(zhù)七百多年歷史的鄭氏十七房，感受著(zhù)仿佛盡在眼前的掌故與傳說(shuō)。

　　興房主人鄭勛的府邸，長(cháng)長(cháng)的帷幔穿墻過(guò)橋，揭開(kāi)了本次論壇的主題“古建新尚”，中式的茶具，充滿(mǎn)韻味的明清家具，紛落的枝條，新中式服裝所帶來(lái)的視覺(jué)震撼，都在這升起的裊裊炊煙之中，慢散開(kāi)來(lái)。

　　論壇結束，大家跟隨大魚(yú)巡游隊伍來(lái)到了明清街——游園驚暮，手舉火把，將篝火熊熊點(diǎn)燃，寫(xiě)下心中的愿望，跟隨這煙花的綻放，達到此刻的璀璨瞬間。

　　“尋味開(kāi)元”——一場(chǎng)藝術(shù)與美食的碰撞。寧波十七房百年建筑里的一場(chǎng)村宴，穿越時(shí)間、空間的重疊，拉近距離，療愈一切，記得美好…...

　　賓客至臨晚宴，本次晚宴由開(kāi)元旅業(yè)名廚工作坊四位主廚聯(lián)合打造，通過(guò)結合十七房故事，制作有溫度的菜肴，只為在古宅中展現傳統不一樣的視覺(jué)與味覺(jué)體驗。

　　晚宴的場(chǎng)景營(yíng)造了一種書(shū)畫(huà)在明清建筑之間的時(shí)尚體驗。

　　晚宴菜單的設計來(lái)自于鄭氏十七房的鎮店之寶：圣旨碑，這也是“一門(mén)雙節”的故事，鄭氏家里的一雙妯娌，兩人勤儉持家，相親相助，還驚動(dòng)了當時(shí)的咸豐皇帝，咸豐皇帝諭旨建牌樓。因而設計了一款圣旨樣式的菜單，呈現給大家，使得大家能夠感同身受這份榮耀。

　　深海野游

　　? ? ?? 雪菜生態(tài)黃魚(yú)湯

　　? ? ?? 冬月蟹黃

　　? ? ?? 鹽烤東海白蟹

　　? ? ?? 蒸蒸日上

　　? ? ?? 寧式臘味拼盤(pán)

　　? ? ?? 有魚(yú)則靈

　　? ? ?? 香酥帶魚(yú)拼梅童

　　? ? ?? 腹藏山海

　　? ? ?? 堂灼東?；疱?/strong>

　　? ? ?? 海鮮臘味炒飯

　　? ? ?? 甬式冷碟拼盤(pán)

　　? ? ?? 老底子冰糖葫蘆

　　開(kāi)元旅業(yè)名廚工作坊

　　開(kāi)元名廚工作坊是開(kāi)元旅業(yè)集團成立的餐飲工作研究會(huì )，集結旗下酒店名廚挖掘當季甄選食材，呈現地道山海風(fēng)味，為客人創(chuàng )造出更美好的美食體驗。

　　就像寧波十七房的珍貴一樣，古代建筑的價(jià)值自不必多說(shuō)了：經(jīng)歷了無(wú)數歲月的變遷，風(fēng)吹雨打，依然保存到了今天。古代建筑猶如一本活著(zhù)的教科書(shū)，以其存在的方式，記錄下了當地的風(fēng)土人情、歷史變遷。

　　對于大多數熱愛(ài)詩(shī)與遠方、鐘情人文遺風(fēng)的人而言，開(kāi)元觀(guān)堂并不是一個(gè)陌生的名字。它是開(kāi)元旅業(yè)集團旗下文化主題酒店的代表，開(kāi)元觀(guān)堂偏愛(ài)選址歷史悠久及具有獨特文化遺產(chǎn)的古鎮、村莊或景區，在歷史文化建筑中重建現代中國美學(xué)生活，通過(guò)匠心設計、精致產(chǎn)品與特色文化體驗，提供有氣度、有溫度、有情懷、有傳承的特色文化體驗。

　　地處會(huì )稽山腳下、毗鄰大禹陵景區的紹興大禹開(kāi)元觀(guān)堂——這片可追溯4000多年歷史的大禹后裔所在古村落，在烏篷船的槳聲欸乃聲中，搖出一片江南煙雨的朦朧。行走于青石板上，穿梭于巷弄之間，好像停留于千年前的古村落里。

　　隱匿在山林頂端的江南民居村落——杭州天域開(kāi)元觀(guān)堂是一家以“吳越風(fēng) 印紋情”為主題的酒店。在保留越王勾踐之父允常的行宮舊址特色的基礎上，從天井、人字線(xiàn)、露檁架、戧板墻、黛磚灰瓦等古建元素打造新現代主義。行走其間，仿佛一梁一柱都在跟你訴說(shuō)著(zhù)舊時(shí)的故事。

　　在探索城市的心跳和呼吸時(shí)，我們經(jīng)常忽略那些靜靜屹立的歷史見(jiàn)證者——古鎮街區。這些古鎮街區，不僅僅是過(guò)去的豪華象征，更是時(shí)間的容器，承載著(zhù)豐富的歷史與文化遺產(chǎn)。

　　長(cháng)滿(mǎn)青苔的石橋、縱橫交錯的水巷，見(jiàn)證了蘆席匯的歷史。這里曾是嘉興最早的商業(yè)中心和貿易集散地，百年滄桑，倏然而逝，如今的蘆席匯放慢了腳步，一座秀城橋依傍城郭、橫跨秀水，臨河依舊保留著(zhù)眾多保存較好的傳統民居。來(lái)到這里，就能感受到江南運河水鄉的悠然與閑適。

　　舊稱(chēng)笛里的柯橋古鎮，已有兩千多年歷史，世界文化遺產(chǎn)浙東古運河穿鎮而過(guò)，內有古纖道、融光橋兩處國家級文保單位。它曾是浙東古運河上非常重要的商貿重鎮，也是唐詩(shī)之路的重要節點(diǎn)。青石街面，粉墻黛瓦，倒影小橋，枕河人家，它如一幅水墨畫(huà)卷鑲嵌在霓虹溢彩的現代畫(huà)廊里，恬淡安逸，古樸悠遠。

　　從積極探索并踐行ESG理念，到傳承發(fā)揚古建筑文化，開(kāi)元將與時(shí)俱進(jìn)緊跟國家戰略和消費者需求，通過(guò)參觀(guān)、游覽、體驗、感受，為更多的消費者提供東方文化與國際標準完美融合的服務(wù)和體驗。