11月28日至30日，象手·品牌預制菜三新展于成都新世紀新國際會(huì )展中心隆重舉辦，展會(huì )匯聚行業(yè)內眾多優(yōu)質(zhì)展商，展示了全國各地的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　據悉，本次展會(huì )占地面積超過(guò)4.5萬(wàn)平方米，參展企業(yè)超過(guò)1000家，品類(lèi)覆蓋眾多種類(lèi)以及各地區的特色食材、餐飲設備及預制菜加工和包裝設備等。

　　值得一提的是，專(zhuān)注烤鴨鴨坯行業(yè)超過(guò)30年的東風(fēng)養殖也是本次展覽的參展企業(yè)，現場(chǎng)不僅展出了以往深受消費者喜愛(ài)的Z型北京鴨、烤鴨預制菜等產(chǎn)品，還向各位觀(guān)眾展示了最新的產(chǎn)品成果和技術(shù)創(chuàng )新——填鴨鴨坯，得到現場(chǎng)觀(guān)眾的廣泛關(guān)注，吸引了大量客戶(hù)前來(lái)參觀(guān)。

　　01 技術(shù)不斷提升，實(shí)力不斷壯大

　　烤鴨是一道很受歡迎的國菜，早在清朝就成為宮廷名菜。如今，北京烤鴨已成為馳名中外的一道佳肴。東風(fēng)養殖通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新不斷對產(chǎn)品進(jìn)行迭代升級，從細節入手突破難點(diǎn)，以確保在養殖行業(yè)中保持領(lǐng)先地位。 與此同時(shí)，東風(fēng)養殖一直在不斷加大對產(chǎn)品研發(fā)的投入，推出了專(zhuān)為滿(mǎn)足高端鴨坯市場(chǎng)需求而設計的填鴨鴨坯新品。這款新產(chǎn)品的發(fā)布進(jìn)一步提升了東風(fēng)養殖服務(wù)的廣度和深度。

　　由此，不斷追求完美品質(zhì)的東風(fēng)養殖備受大家喜愛(ài)。在近年餐飲行業(yè)消費升級、客戶(hù)需求多樣性增強的背景下，東風(fēng)養殖仍舊不斷迭代，提供全新解決方案。展現出強大品牌實(shí)力的同時(shí)，成為名副其實(shí)的中國烤鴨鴨坯供應基地。

　　02 產(chǎn)品種類(lèi)豐富，產(chǎn)品質(zhì)量出色

　　在制作北京烤鴨時(shí)，對使用的鴨子質(zhì)量要求極高。鴨坯作為制作烤鴨產(chǎn)品的重要原材料，對烤鴨的品質(zhì)有著(zhù)重要影響。對東風(fēng)養殖而言，鴨坯也是其立足之本。得益于自身?yè)碛械男袠I(yè)技術(shù)和資源優(yōu)勢，東風(fēng)養殖能夠向其客戶(hù)提供豐富優(yōu)質(zhì)的鴨坯產(chǎn)品，以滿(mǎn)足客戶(hù)的多樣化和差異化需求。

　　不僅要選好原材料，東風(fēng)養殖通過(guò)現代生產(chǎn)技術(shù)和傳統技法的巧妙融合，在燙坯晾坯等加工環(huán)節中還原傳統工藝的效果，從而產(chǎn)出高品質(zhì)的鴨坯產(chǎn)品。采用現代化飼養方案的Z型北京鴨不僅生產(chǎn)效率高，而且品質(zhì)也十分優(yōu)異。由這種鴨種制成的烤鴨口感極佳，外皮酥脆，肉質(zhì)緊實(shí)細嫩，且脂肪含量豐富，備受市場(chǎng)認可。

　　東風(fēng)養殖最新推出的填鴨產(chǎn)品更契合更高端的市場(chǎng)需求，肥瘦分明、雪白誘人的填鴨鴨坯尤為適合制作追求極致口味與口感的烤鴨。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量和傳統口味的傳承，東風(fēng)養殖建立了標準化的操作流程和系統化、流程化、專(zhuān)業(yè)化的填鴨鴨坯生產(chǎn)線(xiàn)，同時(shí)結合了傳統的養殖技藝，為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的填鴨鴨坯產(chǎn)品。在選擇鴨苗時(shí)，東風(fēng)養殖會(huì )優(yōu)先選擇肉質(zhì)好、生長(cháng)速度慢的母鴨并精準測量鴨苗克重，且由專(zhuān)業(yè)的填飼員使用填鴨機進(jìn)行喂養。人工精準填飼+專(zhuān)業(yè)化機械可以根據鴨苗的狀態(tài)進(jìn)行靈活調整，以確保最終成品的質(zhì)量。

　　除鴨坯產(chǎn)品，東風(fēng)養殖也根據自身優(yōu)勢積極布局預制菜產(chǎn)品線(xiàn)，現已擴展出多款面向企業(yè)客戶(hù)的預制菜產(chǎn)品，在預制菜這一賽道持續發(fā)力以滿(mǎn)足日益攀升的市場(chǎng)需求。

　　03 行業(yè)技術(shù)先進(jìn)，競爭優(yōu)勢明顯

　　東風(fēng)養殖一直堅持一二三產(chǎn)融合與協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)模式，以此構建了一體化的完整產(chǎn)業(yè)鏈，在這些年來(lái)通過(guò)積累大量先進(jìn)技術(shù)，并依托完善的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢不斷鞏固其在市場(chǎng)競爭中的領(lǐng)先地位。

　　東風(fēng)養殖與農科院在鴨種培育和肉鴨梯次加工等方面始終保持良好的深度合作關(guān)系，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)升級。在鴨種培育以及更為細化的產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品深加工研發(fā)等領(lǐng)域強化科技創(chuàng )新，實(shí)現整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康與可持續發(fā)展。

　　除了高度重視技術(shù)創(chuàng )新和產(chǎn)業(yè)升級，東風(fēng)養殖也采用了“公司+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式。在這種模式中，東風(fēng)養殖為農戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)技術(shù)支持，同時(shí)由農戶(hù)實(shí)施精細化養殖。在鴨坯生產(chǎn)端，東風(fēng)養殖使用高標準的密閉棚舍養殖系統和現有的大型鴨坯生產(chǎn)線(xiàn)，全年不分季節均可實(shí)現鴨坯產(chǎn)品的穩定供應，日屠宰加工超過(guò)6萬(wàn)只。這種高效率的生產(chǎn)能力，使得東風(fēng)養殖始終能夠源源不斷地向合作伙伴提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　同時(shí)東風(fēng)養殖也在積極布局中央廚房、冷鏈物流倉儲、引進(jìn)先進(jìn)的預制菜生產(chǎn)制作技術(shù)與-196℃液氮鎖鮮技術(shù)，打通生產(chǎn)至配送的全流程，保障鴨坯產(chǎn)品及預制菜產(chǎn)品的高質(zhì)量與高競爭力。

　　積極參與本次象手·品牌預制菜三新展，在與約3萬(wàn)名現場(chǎng)觀(guān)眾進(jìn)行面對面地交流和互動(dòng)中，東風(fēng)養殖進(jìn)一步向公眾展示了優(yōu)質(zhì)的企業(yè)服務(wù)方案與全新的填鴨產(chǎn)品。通過(guò)本次展會(huì )，東風(fēng)養殖提升自身行業(yè)影響力的同時(shí)，也為餐飲和養殖行業(yè)帶來(lái)更大的價(jià)值和機遇。

　　與此同時(shí)，東風(fēng)養殖將繼續堅持一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合與協(xié)同發(fā)展，不斷完善自身的產(chǎn)業(yè)鏈，以提升競爭力和可持續發(fā)展能力。在未來(lái)，東風(fēng)養殖還會(huì )不斷推出更多優(yōu)秀的產(chǎn)品和完善的服務(wù)方案，為行業(yè)內的伙伴們帶來(lái)強有力的支持，為行業(yè)的發(fā)展提供持續動(dòng)力。