北京商報訊（記者 張天元）3月24日，半天妖青花椒烤魚(yú)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“半天妖”）發(fā)布聲明稱(chēng)，針對近日有媒體報道合肥半天妖兩家合作門(mén)店出現的食品安全和管理等問(wèn)題，公司深表歉意并高度重視，第一時(shí)間成立了自查自糾督查小組，對此事進(jìn)行深刻反思、嚴肅處理。

同時(shí)，半天妖表示，會(huì )積極配合當地政府各級監管部門(mén)的監督檢查，對于后續的相關(guān)處罰措施將全盤(pán)接受。對于涉事門(mén)店絕不姑息，目前公司己與合肥唯品會(huì )奧菜店和瑤海家天下店全部解除合作關(guān)系，并對其進(jìn)行重金處罰；對兩家門(mén)店管理人員進(jìn)行降職和嚴重警告，將涉事兩家門(mén)店進(jìn)行永久關(guān)停，不再對外營(yíng)業(yè)。

此外，事發(fā)當日，公司對涉事區域的30多家門(mén)店進(jìn)行臨時(shí)停業(yè)整頓，主動(dòng)配合相關(guān)監管部門(mén)進(jìn)行檢查，對于發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)，高標準、嚴要求推動(dòng)內部監管制度。截止目前，未發(fā)現其他門(mén)店有類(lèi)似問(wèn)題存在，現己全部正常營(yíng)業(yè)。

不僅如此，半天妖稱(chēng)近期加大對全國范圍內所有門(mén)店的稽查力度，從食材安全、門(mén)店規范、流程管理等多個(gè)方面進(jìn)行嚴格品質(zhì)管控。對于不符合經(jīng)營(yíng)標準的門(mén)店及時(shí)整改，包括但不限于解除合作關(guān)系。公司還建立三級安全管理隊伍，提高企業(yè)全體員工的食品安全意識和社會(huì )責任意識，并成立數百人的永久性督查小組，對全國門(mén)店進(jìn)行巡查、交叉檢查、遠程巡檢等多種嚴格管理措施。

據了解，3月17日，#半天妖垃圾桶撈回餐食又端給顧客#一話(huà)題登上熱搜。根據新京報曝光視頻顯示，安徽合肥兩家半天妖門(mén)店后廚使用的魚(yú)類(lèi)食材都是冷凍產(chǎn)品，很多魚(yú)解凍后存放過(guò)期，仍被端上餐桌，甚至有餐廳領(lǐng)導要求“只要不臭，都能繼續用”。甚至出現門(mén)店工作人員將已經(jīng)倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工，再次端上顧客餐桌的情況。品牌官網(wǎng)顯示，半天妖成立于2015年，主打青花椒烤魚(yú)，slogan為“烤魚(yú)不用挑，就吃半天妖?！?#xff0c;張一山為品牌代言人。