隨著(zhù)行業(yè)近年來(lái)的快速發(fā)展，白酒集中度也在不斷加劇。10月12日，北京商報記者在走訪(fǎng)商超時(shí)了解到，在剛剛過(guò)去的“十一”期間，銷(xiāo)量較好的產(chǎn)品主要是茅臺、五糧液、洋河、汾酒等頭部品牌。中國酒業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布的數據顯示，2022年上半年，全國規上白酒企業(yè)銷(xiāo)售收入和利潤總額均實(shí)現增長(cháng)。但與此同時(shí)，2022年上半年全國規上白酒企業(yè)累計虧損額也同比增長(cháng)65.03%。通過(guò)數據不難發(fā)現，白酒行業(yè)集中度加劇，效益進(jìn)一步向優(yōu)勢企業(yè)集中，中小酒企經(jīng)營(yíng)風(fēng)險日益加劇。在此背景下，不少地區扶持區域內中小型白酒企業(yè)發(fā)展。

資本注入

名優(yōu)白酒的快速發(fā)展，讓中小型酒企承壓。如何持續發(fā)展，也成為了中小白酒企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。在此背景下，不少白酒大省先后出臺了白酒振興方案。

今年10月，貴州省人民政府官網(wǎng)發(fā)布《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)貴州省推動(dòng)復工復產(chǎn)復市促進(jìn)經(jīng)濟恢復提振行動(dòng)方案的通知》。通知指出，要加快推進(jìn)“三個(gè)一批”，持續抓好中小酒企規范發(fā)展，新培育一批規上白酒企業(yè)。四季度白酒增加值增長(cháng)15%以上。

遵義也在10月發(fā)布消息稱(chēng)，依托交通和區位優(yōu)勢，仁懷市名酒工業(yè)園區目前已有國臺酒莊、夜郎古酒業(yè)、李興發(fā)酒業(yè)等92家地方酒企入駐，形成白酒產(chǎn)業(yè)集群。赤水市力爭在“十四五”期間實(shí)現白酒產(chǎn)值、增加值雙雙破“百億元”目標。

事實(shí)上，不僅僅是貴州省，白酒產(chǎn)業(yè)也是多個(gè)白酒產(chǎn)銷(xiāo)大省的支柱產(chǎn)業(yè)。四川省經(jīng)濟合作局也在今年7月發(fā)布《投資四川機遇清單》，其中涉及酒類(lèi)項目投資額超400億元。除此之外，江蘇、河南、山東等白酒大省也出臺了振興白酒方案。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，隨著(zhù)地方政府的政策扶持，對于自身有一定發(fā)展和有戰略團隊的中小型企業(yè)而言，有一定的政策紅利。在打造白酒品牌以及白酒產(chǎn)區的時(shí)候，像四川省出臺的幫扶政策，對于整個(gè)四川白酒企業(yè)有一定的價(jià)值。

集中度加劇

多項振興白酒方案的推出，背后是白酒行業(yè)集中度不斷加劇。值得注意的是，今年“中秋國慶”雙節期間，白酒銷(xiāo)量與往年火熱的情景可謂是相差甚遠。有經(jīng)銷(xiāo)商向北京商報記者表示，今年中秋國慶雙節，白酒銷(xiāo)售情況并沒(méi)有想象中的火爆，銷(xiāo)量相對較好的依然是頭部白酒品牌。但總體來(lái)看，今年“雙節”期間白酒銷(xiāo)售情況不如往年同期，消費頻次明顯有所降低。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布的2022年上半年白酒行業(yè)數據顯示，今年上半年，全國規上白酒企業(yè)銷(xiāo)售收入同比增長(cháng)16.51%，利潤總額同比增長(cháng)34.64%。在銷(xiāo)售收入、利潤總額同比增長(cháng)的同時(shí)，虧損企業(yè)累計虧損額也在不斷提升。據了解，2022年上半年，全國規上白酒企業(yè)累計虧損額為13.41億元，同比增長(cháng)65.03%。

通過(guò)上述數據不難發(fā)現，雖然白酒行業(yè)銷(xiāo)售收入、利潤總額在不斷提升，但累計虧損額也在不斷提升。這也意味著(zhù)白酒行業(yè)集中度不斷加劇，效益進(jìn)一步向優(yōu)勢企業(yè)集中，中小酒企經(jīng)營(yíng)風(fēng)險日益加劇。值得注意的是，今年上半年，20家上市白酒企業(yè)中，5家白酒企業(yè)半年營(yíng)收過(guò)百億，總計實(shí)現營(yíng)收1447.45億元，占整個(gè)白酒板塊營(yíng)收的79.58%。

業(yè)內人士分析認為，目前白酒行業(yè)集中度加速提升，產(chǎn)銷(xiāo)量基本呈現穩中有降趨勢，規模以上酒企數量繼續減少，未來(lái)白酒行業(yè)的競爭更多是擠壓式的存量競爭。

朱丹蓬進(jìn)一步分析認為，隨著(zhù)整個(gè)白酒行業(yè)集中度加劇，中小型酒企發(fā)展已經(jīng)是舉步維艱。未來(lái)對于中小型酒企而言，應該要聚焦核心品類(lèi)、渠道、市場(chǎng)、門(mén)店以及消費群體。

抱團取暖

在白酒市場(chǎng)總消費容量逐漸縮小的大環(huán)境下，頭部品牌進(jìn)一步壟斷，會(huì )對中小型酒企造成擠壓，更進(jìn)一步蠶食中小型酒企的發(fā)展空間，使得中小型酒企的生存承壓。而隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )、人群結構等變化，消費分級帶來(lái)的價(jià)格賽道競爭會(huì )更加明顯，企業(yè)之間競爭對抗更加激烈。白酒行業(yè)一定程度上會(huì )進(jìn)入資源戰、投入戰比拼階段。在此背景下，產(chǎn)區化概念近年來(lái)也在不斷興起，部分中小型酒企依托產(chǎn)區化發(fā)展，尋求新的發(fā)展。

北京商報記者在抖音平臺注意到，不少直播帶貨主播在介紹白酒產(chǎn)品時(shí)，會(huì )強調產(chǎn)品產(chǎn)地，以此來(lái)吸引消費者關(guān)注。在天貓和京東平臺，搜索“醬酒”發(fā)現不少產(chǎn)品名稱(chēng)上標注著(zhù)“產(chǎn)區標桿”“茅臺鎮”“仁懷醬酒”等字樣。

《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見(jiàn)》內容顯示，未來(lái)白酒行業(yè)要著(zhù)力打造名優(yōu)產(chǎn)區，以產(chǎn)區作為世界名酒品質(zhì)和價(jià)值新的表達方式，構建和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)協(xié)同平臺，提升產(chǎn)業(yè)集成水平。從發(fā)展指導意見(jiàn)可以看出，未來(lái)白酒行業(yè)將向著(zhù)產(chǎn)區化發(fā)展。

除此之外，遵義市人民政府官網(wǎng)此前也曾發(fā)布《市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)遵義都市圈發(fā)展規劃主要目標重點(diǎn)任務(wù)重大工程和重點(diǎn)項目責任分工方案的通知》。通知內提及將加快打造中國醬香型白酒核心產(chǎn)區，推進(jìn)茅臺3萬(wàn)噸醬香系列酒技改工程及配套設施、鴨溪酒業(yè)年產(chǎn)4萬(wàn)噸濃香型白酒生產(chǎn)線(xiàn)技術(shù)改造、國臺酒莊10000噸技改、金沙古酒萬(wàn)噸技改等改造升級項目建設。

朱丹蓬表示，隨著(zhù)整個(gè)中國白酒從價(jià)格導向往價(jià)值導向去轉變，產(chǎn)區的概念非常關(guān)鍵。產(chǎn)區概念可以給消費者信任感，對產(chǎn)區內產(chǎn)品的信任度、美譽(yù)度都會(huì )有所提升。整體來(lái)看，中國白酒產(chǎn)區化概念的發(fā)展，對行業(yè)而言是利好的。

中國消費品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青分析認為，中小型酒企規模不大，市場(chǎng)反應效率高，可以因地制宜、因人制宜、因時(shí)制宜應對市場(chǎng)機會(huì )快速應變。同時(shí)可以利用田忌賽馬策略，與頭部企業(yè)渠道下沉錯位經(jīng)營(yíng)，利用性?xún)r(jià)比優(yōu)勢鞏固根據地市場(chǎng)。（北京商報記者 翟楓瑞）

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