近日，由南昌市農業(yè)產業(yè)化協(xié)會主辦的第10期沙龍活動——“江西農餐對接”在鱘陽漁村（雙港店）圓滿舉行。此次活動吸引了32家本土特色農產品會員企業(yè)和8家江西頭部餐飲企業(yè)的積極參與，共同探索農產品與餐飲業(yè)發(fā)展的新路徑。

活動現(xiàn)場，南昌市農業(yè)產業(yè)化協(xié)會秘書長陶群發(fā)表了開場講話，她強調了贛菜品質與江西農產品之間的緊密聯(lián)系，并希望通過此次面對面的交流活動，促進農企與餐企的深度溝通與合作，實現(xiàn)互利共贏，進一步提升贛菜品質，推動農業(yè)與餐飲業(yè)的深度融合。

作為本次活動的舉辦地，鱘陽漁村憑借其在全國生態(tài)標桿餐飲企業(yè)的地位，為活動增添了獨特的魅力。江西省餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會副會長、鱘陽漁村董事長楊德銀在歡迎辭中表示，此次活動在鱘陽漁村舉辦，不僅是對企業(yè)的認可，更是對江西餐飲業(yè)振興和發(fā)展的肯定。他相信，隨著江西菜的崛起，江西農產品也將迎來快速發(fā)展的新機遇。

活動中，南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會副會長、江西辣策劃人、華平傳媒創(chuàng)始人賀華平帶來了《江西菜崛起必然帶動江西農產品崛起》的專題分享。他指出，餐飲不僅是農產品的銷售渠道，更是傳播渠道。通過餐飲企業(yè)的推廣，江西農產品將更好地走向全國，贏得更多消費者的喜愛。

現(xiàn)場，32家江西農產品生產企業(yè)紛紛展示了自己的優(yōu)質產品，包括各類蔬菜、蛋品、油品、調味品、特色手工制品和水產等。這些產品品質上乘，完全能夠滿足餐飲企業(yè)的各類需求。而8家餐飲企業(yè)則就經營過程中遇到的問題與需求進行了發(fā)言，雙方在產品采購、品類需求、配送要求等方面進行了深入探討，并達成了多項合作意向。

值得一提的是，鱘陽漁村在活動中的表現(xiàn)尤為突出。其高管胡志芯不僅認真記錄了現(xiàn)場所有農產品品類，還表示將在活動結束后與農產品企業(yè)逐一溝通，選擇采購。此外，鱘陽漁村還向與會嘉賓展示了其獨特的制作工藝和食材優(yōu)勢，如南昌市東湖區(qū)非物質文化遺產“南昌蔥香白魚”制作技藝等，贏得了現(xiàn)場嘉賓的一致好評。

沙龍活動結束后，與會嘉賓在鱘陽漁村導游的帶領下參觀了雙港店。在參觀過程中，大家不僅了解了中國魚歷史，還現(xiàn)場觀摩了“南昌蔥香白魚”的制作過程。同時，部分農產品企業(yè)也對在鱘陽漁村展示和銷售自己的產品表現(xiàn)出了濃厚的興趣。

此次“江西農餐對接”沙龍的成功舉辦，不僅為農產品與餐飲業(yè)的深度合作搭建了平臺，也為鱘陽漁村在推廣江西農產品、提升品牌形象方面發(fā)揮了積極作用。未來，鱘陽漁村將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，推動江西農產品與餐飲業(yè)的深度融合，為江西經濟的繁榮發(fā)展貢獻力量。（曾偉峻）