當下，中國已成為全球第二大經(jīng)濟體，產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈在全球經(jīng)濟中具備重要的影響力。12月2日，全球首個(gè)以供應鏈為主題的國家級展會(huì )——中國國際供應鏈促進(jìn)博覽會(huì )在北京落下帷幕。行業(yè)龍頭企業(yè)和“鏈主企業(yè)”交流互鑒，展現自身的產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈，通過(guò)開(kāi)放包容的平臺展示，擁抱未來(lái)的合作共贏(yíng)。
　　全球產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈的變革正在給全球經(jīng)濟帶來(lái)諸多挑戰。對于供應鏈體系，國際上存在開(kāi)放與封閉兩種趨勢，而中國的選擇是堅持推進(jìn)高水平對外開(kāi)放，以科技創(chuàng )新和全產(chǎn)業(yè)鏈建設積極推動(dòng)構建開(kāi)放型世界經(jīng)濟。
　　“很高興看到鏈博會(huì )正在推動(dòng)全球的產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈加強協(xié)作?！辈簧賲?huì )的中外高管發(fā)出這樣的感嘆，這背后實(shí)際上是他們對鞏固和加強全球合作的迫切期盼。
　　全球產(chǎn)業(yè)鏈重構加速中國乳企找到“立身之本”
　　首屆鏈博會(huì )發(fā)布的《全球供應鏈促進(jìn)報告》稱(chēng)，當今世界經(jīng)濟復蘇艱難、經(jīng)濟全球化遭遇逆流，全球供應鏈面臨重構，建議各國加強科技創(chuàng )新合作，推動(dòng)全球供應鏈加速數字化、智能化轉型；加強供應鏈開(kāi)放合作，共同維護全球供應鏈的安全穩定。
　　可以看出，全球產(chǎn)業(yè)鏈重構正在加速，如何維護全球產(chǎn)供鏈穩定暢通，推動(dòng)世界經(jīng)濟復蘇增長(cháng)，受到全球高度重視。與此同時(shí)，中國經(jīng)濟持續恢復向好，為產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈發(fā)展帶來(lái)了新機遇。近期，不少?lài)H組織和外資金融機構紛紛上調2023年中國經(jīng)濟增長(cháng)預期。國際貨幣基金組織將2023年中國經(jīng)濟增長(cháng)預期上調至5.4%，瑞銀集團、德意志銀行、摩根大通均將今年中國經(jīng)濟增長(cháng)預期上調至5.2%。
　　在這一背景下，中國市場(chǎng)、中國企業(yè)的國際競爭力越來(lái)越被看好。聚焦到乳業(yè)，其在消費內需、產(chǎn)業(yè)動(dòng)力、科技創(chuàng )新、文化動(dòng)因等多重驅動(dòng)下，迎來(lái)了發(fā)展新階段，競爭力在國際上也不斷提升。盡管外部環(huán)境復雜多變，但中國乳業(yè)以品質(zhì)和科技為核心的發(fā)展路徑愈發(fā)清晰。在全球產(chǎn)業(yè)鏈重構加速的背景下，中國乳業(yè)更應深化自身產(chǎn)業(yè)鏈布局、加強科研創(chuàng )新，以鞏固和提升自身科研實(shí)力和國際競爭力。
　　鏈博會(huì )期間，一則揭開(kāi)中國乳業(yè)科學(xué)奧秘的紀錄片《探索鮮活終極密碼》在場(chǎng)館中循環(huán)播放。該片來(lái)自全球著(zhù)名的紀錄片制作和播出單位Discovery探索頻道，這是他們首次以科學(xué)視角全面解析中國乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈下的科學(xué)營(yíng)養，生動(dòng)還原牛奶這種超級營(yíng)養物質(zhì)的誕生與使命?？赐昙o錄片，來(lái)自全球各地的參展者發(fā)出感嘆：全鏈科學(xué)解鎖鮮活營(yíng)養，原來(lái)中國乳企如此強大！

　　這也是繼《探索中國奶粉新高度》后，Discovery第二次走進(jìn)中國領(lǐng)先乳企之一君樂(lè )寶乳業(yè)集團深入探索。紀錄片通過(guò)科學(xué)微觀(guān)視角的科技力呈現，讓全世界了解到中國乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的科技尖端發(fā)展。在鏈博會(huì )這個(gè)國際舞臺上展映，也讓君樂(lè )寶代表中國乳業(yè)與國際乳業(yè)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)研究及創(chuàng )新的交互促進(jìn)。

　　如何深化產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)布局？
　　產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展是一個(gè)復雜的概念，不僅包括了縱向產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節的一體化，也包括借助科技創(chuàng )新加速產(chǎn)業(yè)鏈條數字化轉型，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強大科技引擎。在本屆鏈博會(huì )上，大數據、互聯(lián)網(wǎng)、云計算、AI等前沿科學(xué)技術(shù)引人注目。隨著(zhù)新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的縱深發(fā)展，這些技術(shù)正對各行各業(yè)產(chǎn)生著(zhù)深遠影響。無(wú)論何時(shí)，科技創(chuàng )新無(wú)疑都是推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的核心驅動(dòng)力。對于中國乳業(yè)來(lái)說(shuō)同樣如此，如何深化全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)布局成為新的課題。
　　作為以科技研發(fā)與創(chuàng )新提升乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈國際競爭力的“中國名片”，君樂(lè )寶在科學(xué)戰略的引領(lǐng)下，以包含科學(xué)種草、科學(xué)育種、科學(xué)養殖、科學(xué)工藝、科學(xué)研發(fā)、科學(xué)質(zhì)檢等在內的科學(xué)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，打造科學(xué)產(chǎn)品矩陣，力爭把產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)環(huán)節的科技創(chuàng )新都提升到新的階段。Discovery紀錄片《探索鮮活終極密碼》中，通過(guò)“好奶，從一枚胚胎開(kāi)始”“生乳鎖鮮大作戰”“從牛奶到牛奶+”三個(gè)篇章，記錄下君樂(lè )寶全產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)基因。

　　例如，君樂(lè )寶打造國內外同步自主育種模式，通過(guò)嚴格篩選GTPI世界排名前列的種公牛凍精，與15萬(wàn)頭奶牛中的優(yōu)質(zhì)卵子結合，一批又一批更健康、性能更好的奶牛被繁育出來(lái)?，F在，君樂(lè )寶有13頭種公牛進(jìn)入世界排名前200名，自有牧場(chǎng)泌乳牛單產(chǎn)突破48KG，微生物、體細胞、乳蛋白等原奶主要指標優(yōu)于美國、日本和歐洲標準。

　　此外，君樂(lè )寶同國內985農業(yè)高校合作，建設國內一流的奶牛營(yíng)養與健康研究實(shí)驗室，在企業(yè)投入奶牛瘤胃人工發(fā)酵模擬儀器，圍繞奶牛瘤胃營(yíng)養消化功能問(wèn)題，通過(guò)靜態(tài)動(dòng)態(tài)實(shí)驗控制技術(shù)，研究牧草的營(yíng)養價(jià)值和高消化率特性，全力解析生產(chǎn)中影響奶牛營(yíng)養消化吸收核心問(wèn)題，從而為奶牛制定專(zhuān)屬精準的飼料配方，為奶牛健康保駕護航。

　　為了留存牛奶的鮮活營(yíng)養，君樂(lè )寶在鮮奶生產(chǎn)工廠(chǎng)打造零運輸一體化模式，從牧場(chǎng)采集的生牛乳經(jīng)由低溫無(wú)菌管道鎖鮮運輸，通過(guò)孔徑小于0.001微米的膜過(guò)濾系統、INF蒸汽浸入式殺菌系統、無(wú)菌冷灌設備等環(huán)節，最終造就一瓶鮮活好奶。

　　在產(chǎn)品研發(fā)環(huán)節，君樂(lè )寶每推出一款酸奶產(chǎn)品，都要先經(jīng)過(guò)“電子鼻”測評，從甜度、酸度、濃稠度等各個(gè)維度同時(shí)打分，通過(guò)各種味覺(jué)屬性數字化顯示，以此來(lái)實(shí)現每款產(chǎn)品的絕佳味感改良。在大健康意識引領(lǐng)下，君樂(lè )寶推出全系低GI酸奶簡(jiǎn)醇，以0添加蔗糖為根本屬性，讓消費者在感受酸奶醇厚美味時(shí)，享受0蔗糖帶來(lái)的無(wú)負擔產(chǎn)品體驗。

　　從奶牛育種、牧草改良、牧業(yè)數字化轉型到以科學(xué)營(yíng)養助力國人健康升級，君樂(lè )寶正在通過(guò)科學(xué)力量將全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的“大而全”改寫(xiě)成“大而全且強”，用產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級和科學(xué)技術(shù)變革給出了“深化產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)布局”這道題的答案。

　　產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化價(jià)值鏈躍升
　　萬(wàn)丈高樓平地起，深化產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)布局更需要堅實(shí)的全產(chǎn)業(yè)鏈基礎。乳業(yè)橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈遠比其他行業(yè)更長(cháng)。與國外乳企選擇專(zhuān)精生產(chǎn)加工，或專(zhuān)注于牧草、原奶供給不同，君樂(lè )寶選擇了全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調發(fā)展路徑。
　　從牧草種植、奶牛育種和養殖到乳品生產(chǎn)加工并推向市場(chǎng)，君樂(lè )寶創(chuàng )新構建了從草原一棵草到消費者餐桌一杯奶的“全產(chǎn)業(yè)鏈一體化”模式。從行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的角度看，全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的優(yōu)勢非常明顯，產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈中的關(guān)鍵環(huán)節自有、自控，可以把中國人的奶瓶子牢牢掌握在自己手中。完整的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在提高生產(chǎn)效率、降低成本、促進(jìn)創(chuàng )新等方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用。
　　但構建乳業(yè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條需要在各個(gè)環(huán)節投入更多時(shí)間和資本，需要加大重資產(chǎn)投入，否則任何一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節的短板，都可能經(jīng)過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的放大效應成為企業(yè)整體的短板。數據顯示，近十年，君樂(lè )寶僅在產(chǎn)業(yè)鏈上游的草業(yè)和牧業(yè)就投資超過(guò)80億元。經(jīng)過(guò)多年全產(chǎn)業(yè)鏈的深化布局，君樂(lè )寶已在河北、河南、江蘇、吉林等地建有25個(gè)現代化生產(chǎn)工廠(chǎng)、25個(gè)現代化大型牧場(chǎng)，自種牧草面積高達52.5萬(wàn)畝，所有奶源的規?；B殖達到100%。

　　不僅要打造乳業(yè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，還要將全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節發(fā)展推上全球乳業(yè)的高峰。君樂(lè )寶加碼升級“六個(gè)世界級”模式，即世界級的奶牛育種、世界級的研發(fā)平臺、世界級的先進(jìn)牧場(chǎng)、世界級的領(lǐng)先工廠(chǎng)、世界級的供應商和世界級的食品安全管理體系。從某種程度上來(lái)說(shuō)，打造世界級的完善全產(chǎn)業(yè)鏈并在此基礎上以科技創(chuàng )新實(shí)現突破，已經(jīng)成為中國乳業(yè)提升國際競爭力的法寶。

　　產(chǎn)業(yè)鏈的完整性在工業(yè)發(fā)展中扮演著(zhù)重要角色，在完整的產(chǎn)業(yè)鏈基礎上加碼科學(xué)發(fā)展，將極大提高中國工業(yè)科技產(chǎn)業(yè)的競爭力，并為我國經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展提供堅實(shí)基礎。通過(guò)深化產(chǎn)業(yè)鏈科學(xué)布局，發(fā)力科研創(chuàng )新，中國乳業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵領(lǐng)域取得高效發(fā)展。君樂(lè )寶以科學(xué)貫穿奶牛育種、奶牛養殖、生乳鎖鮮、乳品研發(fā)、品質(zhì)升級等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節，用科學(xué)力量探索和守護牛奶鮮活營(yíng)養，也將用科學(xué)成果助力中國乳業(yè)強勢崛起。