11月29日,在北京鳥(niǎo)巢文化中心,雀巢發(fā)布了應用其全球最新科研成果的首款系列產(chǎn)品——雀巢N3親體奶。得益于頗具革命性意義的雀巢至鉆適度水解技術(shù),通過(guò)重構牛奶營(yíng)養結構,雀巢N3親體奶在減少乳糖及能量的同時(shí),實(shí)現乳糖水解后增加原生乳益生元——低聚半乳糖(GOS),實(shí)現行業(yè)引領(lǐng)性突破,讓各年齡段消費者都能享受更軟、更輕、更滋養飲奶體驗,有效改善國人飲奶吸收的問(wèn)題,對雀巢推動(dòng)“健康老齡化”戰略具有積極意義。
雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品全球首發(fā)
“我們由衷地期待,并且也很有信心,雀巢N3親體奶將為中國消費者帶來(lái)前所未有的變革性飲奶體驗,讓乳糖吸收不良和腸胃敏感人群,都能無(wú)憂(yōu)無(wú)慮地享受牛奶的營(yíng)養與美味?!比赋布瘓F執行副總裁、雀巢大中華大區董事長(cháng)兼首席執行官張西強表示,“中國作為全球首個(gè)推出雀巢N3親體奶的市場(chǎng),進(jìn)一步體現了雀巢持續為中國消費者帶來(lái)創(chuàng )新的堅定承諾。我們同樣希望,通過(guò)這款產(chǎn)品助力中國乳品產(chǎn)業(yè)邁向高水平發(fā)展的新階段,提升整個(gè)行業(yè)對全社會(huì )的價(jià)值?!?br />
雀巢集團執行副總裁、雀巢大中華大區董事長(cháng)兼首席執行官張西強致辭
終結國人飲奶“痛點(diǎn)”:破解國人飲奶不適挑戰
從早期“喝上奶”的1.0時(shí)代,到近年來(lái)“喝好奶”的2.0時(shí)代,中國快速完成了牛奶消費的認知普及和品質(zhì)升級之路。但在當下,快速成長(cháng)的中國乳業(yè)仍面臨發(fā)展“痛點(diǎn)”。
“最新版《中國居民膳食指南(2022)》建議,每人每天應攝入奶及奶制品300-500克。但目前大部分國人的飲奶量還不能達到這一標準。許多中國人還沒(méi)有養成每天喝牛奶的習慣?!敝袊こ淘涸菏筷惥榻B道。值得關(guān)注的是,98.8%的老年人喝奶遠未達標,僅為推薦量的1/10。
中國工程院院士、營(yíng)養與食品安全專(zhuān)家陳君石致辭
這背后的一大原因便是國人飲用牛奶的“隱形負擔”——乳糖吸收不良。高達85%的國人都存在乳糖吸收不良問(wèn)題,在飲奶后可能會(huì )出現腹脹腹瀉或其他腸胃不適癥狀。因此,牛奶雖營(yíng)養豐富,許多人卻只能對其敬而遠之。
在國人生活質(zhì)量和健康水平提升的當下,如何破解國人牛奶吸收困局,讓牛奶助力國人健康水平不斷向前,雀巢給出了答案——匯聚雀巢全球科研力量,歷經(jīng)整整五載攻關(guān),由雀巢瑞士洛??蒲兄行难邪l(fā)的雀巢至鉆適度水解技術(shù),則為解決這些根本性難題提供了可能。
讓牛奶更軟、更輕、更滋養,雀巢N3親體奶顛覆飲奶體驗
雀巢N3親體奶所采用的雀巢至鉆適度水解技術(shù),簡(jiǎn)而言之,是對牛奶中的乳糖水解,進(jìn)而轉化聚合成對人體有多重潛在益處、助力滋養腸道[]的原生乳益生元——低聚半乳糖(GOS)。自然界中的低聚半乳糖(GOS)僅在動(dòng)物的乳汁中微量存在,因此有“奶黃金”之稱(chēng)。通過(guò)雀巢至鉆適度水解技術(shù),牛奶的營(yíng)養結構得以重組、并內源性生成低聚半乳糖(GOS),屬行業(yè)突破。
“雀巢N3親體奶是全球范圍內第一款應用雀巢至鉆適度水解技術(shù)的產(chǎn)品,也是我們第一款通過(guò)底層技術(shù)優(yōu)化國人飲奶體驗的產(chǎn)品?!比赋仓袊唐窐I(yè)務(wù)高級副總裁王雷表示,“雀巢N3親體奶也是我們第一款牛奶‘3.0時(shí)代’的代表性產(chǎn)品,在真正意義上實(shí)現了‘親和人體’,讓兒童、成人、中老年人等各個(gè)年齡段的消費者,都能更好地享受牛奶的營(yíng)養、健康和美味?!?br />
雀巢中國奶品業(yè)務(wù)高級副總裁王雷致辭
在這一過(guò)程中,雀巢N3親體奶相較一般牛奶可減少80%以上乳糖,即讓牛奶更“柔軟”,使得乳糖吸收不良人群也可放心享用牛奶,并助其減少飲奶后的腹脹腹瀉等情況;此外還能減少74%的碳水和18%的能量,讓牛奶更輕盈。其中,兩款雀巢N3“鉑金罐”親體奶經(jīng)過(guò)臨床驗證,具有低血糖生成指數特征,可進(jìn)一步降低身體負擔。
更令人驚喜的是,通過(guò)雀巢至鉆適度水解技術(shù)產(chǎn)生的低聚半乳糖(GOS)是比一般牛奶更營(yíng)養、更珍貴的原生乳益生元,讓牛奶更滋養。雀巢研發(fā)中國總經(jīng)理孫忠偉說(shuō):“經(jīng)臨床試驗驗證,雀巢N3親體奶使用雀巢至鉆適度水解技術(shù),將乳糖轉化為原生乳益生元,可3倍促進(jìn)有益菌增長(cháng),改善腸道微生態(tài)、提升免疫活力,幫助人體從底層養出營(yíng)養吸收力和健康好狀態(tài)?!?br /> 減乳糖、減碳水與能量,并通過(guò)牛奶中原生水解增加原生乳益生元。在“兩減一加”之間,雀巢N3親體奶能夠徹底釋放牛奶的營(yíng)養力量,實(shí)現真正意義上的親和人體。
從最早的飲奶腸胃不適,到如今的讓牛奶增持人體本身的調節機制、釋放自然滋養之力,雀巢至鉆適度水解技術(shù)及其成果雀巢N3親體奶帶給消費者的是前所未有、安心且舒適健康的飲奶體驗。
啟程飲奶新“起點(diǎn)”:系列產(chǎn)品滿(mǎn)足不同消費者的營(yíng)養期待,打造國人飲奶新范式
在真實(shí)的測試中,超過(guò)90%的消費者通過(guò)兩周的產(chǎn)品使用周期后,表示體驗到雀巢N3親體奶比一般牛奶“更軟、更輕、更滋養”的效果,包括感受到產(chǎn)品很好吸收、身體更輕盈、活力更充沛,更有95%的輕至中度乳糖不耐消費者認同能更無(wú)負擔地喝奶。
除了面向全人群的雀巢N3“小藍罐”親體奶,雀巢還積極回應當前消費者更為細分的營(yíng)養健康期待,為健身人士和中老年人群打造了專(zhuān)屬營(yíng)養解決方案。
“雀巢N3親體奶不僅適合乳糖吸收不良的人群,而是一款為每個(gè)人打造的產(chǎn)品,不論這個(gè)人是否有飲奶的習慣?!比赋仓袊唐窐I(yè)務(wù)高級副總裁王雷說(shuō):“我們始終針對不同年齡、不同人群、不同健康需求,深入消費者全生命周期的營(yíng)養健康研究,持續打造創(chuàng )新產(chǎn)品,致力于給中國消費者帶來(lái)更高品質(zhì)的健康生活,踐行雀巢奶品、呵護一生的承諾”目前,雀巢N3親體奶已在京東平臺獨家首發(fā)上市。
其中,雀巢N3“小綠盒”脫脂親體奶,0添加蔗糖與香精、配方干凈純粹,且碳水和能量比市面上一般脫脂奶產(chǎn)品的含量更低,是有脫脂塑型需求人群的理想之選。而為熟齡人群設計的兩款雀巢N3“鉑金罐”親體奶,包括雀巢N3防御力瑞護因子配方奶粉和雀巢N3固行力乳鈣配方奶粉,前者含有乳鐵蛋白、燕窩酸,以及硒元素和雙益生菌,有助于老年人構筑天然防御力;后者擁有2倍高鈣與豐富的維生素D,并含有α-乳白蛋白和8種乳源氨基酸,有助于健骨增肌,構筑強韌體格。
雀巢N3親體奶系列產(chǎn)品
現場(chǎng)圓桌對話(huà)環(huán)節,多位行業(yè)專(zhuān)家和研究者達成共識,呼吁企業(yè)、科研機構與政府等各方應加強協(xié)作,幫助國人既要“多喝奶”,推動(dòng)實(shí)現足量飲奶;也要“多喝好奶”,豐富國人飲奶選擇;更要“喝對的奶”,積極應對國人乳糖吸收不良問(wèn)題,擁抱牛奶3.0時(shí)代
“國人飲奶的下一個(gè)十年”圓桌對話(huà)現場(chǎng)
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