全長(cháng)500余公里的赤水河,源于云南省鎮雄縣,流經(jīng)云、貴、川三省的金沙、仁懷、赤水等6個(gè)縣,最后在四川合江縣匯入長(cháng)江,其流域內出產(chǎn)了包括茅臺在內的無(wú)數美酒。素有“美酒河”之稱(chēng),可謂是中國第一醇香河。在這樣一條香醇河上,孕育出許多白酒生產(chǎn)企業(yè),他們依山而存,傍水而居,生產(chǎn)了全世界最多最好的白酒。
在茅臺鎮7.5平方公里核心產(chǎn)區,這里依山傍水,區域內擁有得天獨厚的釀造環(huán)境以及特異的微生物體系,充足的水資源和獨特的紅纓糯高粱成為醬香白酒缺一不可的釀造因子。貴州王道酒業(yè)成立于2013年,傳承賴(lài)茅鼻祖賴(lài)正衡開(kāi)拓創(chuàng )新的精神來(lái)到茅臺鎮,秉承優(yōu)良傳統釀造工藝,生產(chǎn)大曲醬型白酒,年產(chǎn)量近千噸。于2018年獲得“中國酒都仁懷白酒企業(yè)100強”的榮譽(yù)。
貴州王道酒業(yè)精益求精,強強聯(lián)合貴州國尚實(shí)業(yè)集團旗下子公司貴州國尚農業(yè),在本地種植有機紅纓糯高粱5000畝,確保原料的優(yōu)質(zhì)與可持續性,依托于茅臺鎮優(yōu)越的自然環(huán)境,兢兢業(yè)業(yè)地耕耘,生產(chǎn)著(zhù)每一滴醬香白酒。以茅臺鎮醬香型白酒獨特的“一”“二”“九”“八”“七”釀造工藝和國家特級調酒大師的精心勾調;從生產(chǎn)到出廠(chǎng),歷時(shí)五個(gè)春秋,經(jīng)歷時(shí)間的孕育,去粗取精,剔除雜味,一經(jīng)推入市場(chǎng),就受到廣大消費者的喜愛(ài)以及充分肯定。
走進(jìn)貴州王道酒業(yè),不僅感受到醇香的氣息,更感受到了企業(yè)對品質(zhì)的執著(zhù);生產(chǎn)車(chē)間內,空氣中彌漫著(zhù)獨特的醬香氣息,令人陶醉。整潔明亮的工作區域和先進(jìn)的生產(chǎn)設備展現著(zhù)現代化的釀酒工藝。工人們認真而熟練地操作著(zhù)各個(gè)環(huán)節的生產(chǎn)線(xiàn),每一個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)精心調試和嚴格把控,確保每一滴酒的品質(zhì)。
從原料的選擇到發(fā)酵過(guò)程的控制,從釀造的時(shí)間到儲存的環(huán)境,都嚴格按照標準化流程進(jìn)行。廠(chǎng)區內無(wú)塵無(wú)垢,設備井然有序,生產(chǎn)車(chē)間內的溫度、濕度、氧氣含量等都精確地控制在合適的范圍。這樣的優(yōu)良生產(chǎn)環(huán)境為酒液的發(fā)酵和陳化創(chuàng )造了理想的條件,使酒香得以充分融合升華。在這樣的生產(chǎn)環(huán)境中,每一瓶貴州王道酒業(yè)的醬香白酒都承載著(zhù)工匠精神和對品質(zhì)的追求。無(wú)論是獨特的風(fēng)味還是酒體的口感,都凝聚著(zhù)企業(yè)對釀酒工藝的獨特理解和匠心傳承。
赤水河畔,秉承著(zhù)“王道”的理念,貴州王道酒業(yè)傳承著(zhù)千年的文化,將仁愛(ài)之心融入酒的釀造過(guò)程中。堅守匠心,注重口感與品質(zhì)的追求,將傳統工藝與創(chuàng )新理念相結合,用酒香傳達著(zhù)“王道”的精神;在這酒香中,承載著(zhù)歷史的延續和情感的升華,向世人傳遞著(zhù)“王道”的力量。作為一家懷揣夢(mèng)想、堅守信仰的企業(yè),貴州王道酒業(yè)以醬香白酒為媒介,展現了仁愛(ài)與品質(zhì)并存的美好;以“王者之風(fēng),君子之道”為指引,樹(shù)立酒界的典范,彰顯“王道”的永恒魅力。
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