近日，淄博燒烤火爆全網(wǎng)，無(wú)數美食家們不遠萬(wàn)里奔赴山東。人太多不想排隊？暫時(shí)去不了好著(zhù)急？不要緊，AWE2023期間，老板電器重磅發(fā)布了幾款先鋒之作——行業(yè)首創(chuàng )自研“加汽旋轉烤”科技平臺旋轉蒸烤炸一體機，現場(chǎng)演繹烹飪黑科技，在家也能輕松吃到各式美味燒烤。

　　聚焦中國家庭烹飪需求？“加汽旋轉烤”拓展美味與烹飪技術(shù)邊界

　　中式烹飪方法眾多，煎炒炸煮各有千秋。歷經(jīng)時(shí)代變遷，技法在演變，食材在升級，但對烤制食物的熱愛(ài)一直沒(méi)變。然而，烤熟容易，烤勻卻不容易。蒸烤一體機產(chǎn)品由于設計之初更加傾向于西式烹飪，更加偏向于西方的飲食喜好，因此更適合烤制扁平類(lèi)的食材，如烤制羊排、肉串、整雞時(shí)，只能將食材平鋪在烤盤(pán)上，經(jīng)常會(huì )出現貼在烤盤(pán)的那面食材上色不均，或者表皮已經(jīng)出現焦黑但內部還沒(méi)有熟的情況，其口感、烤制效果難以與帶有旋轉烤功能的商用烤箱相媲美。

　　究其原因，其一，烤管數量不足，靠近烤管處溫度與烤箱中心位置存在溫差，再加上烤盤(pán)阻斷了一部分熱量的傳遞，會(huì )出現受熱不均的情況。其二，肉類(lèi)食材形狀不同大小不一，當放在烤盤(pán)時(shí)，烤箱內的熱量并不能均勻地覆蓋到食材的每一處，從而就會(huì )導致食材表面色澤不均勻，甚至出現一面烤糊一面夾生的情況。老板電器從目標消費群體出發(fā)，研究用戶(hù)對中國新式廚房的需求，針對這一痛點(diǎn)，由表及里一一擊破，創(chuàng )新研發(fā)出了“加汽旋轉烤”科技。

　　過(guò)去，用戶(hù)為避免受熱不均容易烤焦的情況出現，要每隔一段時(shí)間手動(dòng)翻轉一下，有了“加汽旋轉烤”科技就完全不用擔心了。相較于傳統烤箱的扁平式單面烤制，“加汽旋轉烤”科技可以通過(guò)腔內循環(huán)熱風(fēng)“公轉”，搭檔自動(dòng)烤叉360°“自轉”，在旋轉烤的過(guò)程中，往腔內添加定量的蒸汽，讓食物能不僅能夠在腔內懸浮、旋轉起來(lái)，從而達到烤制均勻無(wú)死角的效果，還能保證烤出來(lái)的食物外表酥脆，內里多汁，烤制過(guò)程中可以逼出食物多余的油脂，且不會(huì )二次浸染食物。

　　搭載這一科技的蒸烤炸一體機產(chǎn)品，讓烹飪不再受到技藝和經(jīng)驗的門(mén)檻限制。既有旋轉烤提升烤的性能，讓食材上色更均勻；更有烤叉、烤籠、烤串三大配件的加持，為用戶(hù)賦予了更廣闊的美食烹飪創(chuàng )造場(chǎng)景，提升生活趣味性。

　　旋轉烤籠適合堅果、茶類(lèi)或中式烹飪菜系，例如午后約了好友到家，可以用烤籠親自烘焙咖啡豆，然后親手研磨、沖泡，享受一杯香濃十足的咖啡。之后，用它來(lái)烘烤板栗、制作爆米花，作為下午茶的零食，邊吃邊聊，愜意十足。

　　旋轉烤叉適合較大塊肉類(lèi)料理，如烤牛排、烤羊腿、烤鴨等等，有了它就算在家也能實(shí)現大口吃肉、整叉串肉了。

　　旋轉烤串配件適用于各種創(chuàng )意小塊肉類(lèi)串烤，如果饞了想吃點(diǎn)燒烤，使用烤串配件在家一樣可以輕松烤制出美味的肉串、蔬菜卷，巴西烤肉等等，只要用戶(hù)想得到的，都能輕松實(shí)現。真正實(shí)現萬(wàn)物皆可旋轉烤，廚房小白也能在家輕松烤出美味來(lái)。

　　聚焦“烹飪”本身，老板蒸烤炸一體機打造極致烹飪體驗

　　對于所有簡(jiǎn)單而平淡的國人日常，無(wú)非就是柴米油鹽、一日三餐。老板電器回歸用戶(hù)思維，聚焦“烹飪”本身，經(jīng)過(guò)一次又一次創(chuàng )新研發(fā)，推出搭載了“加汽旋轉烤”科技的旋轉蒸烤炸一體機，打破了烹飪的想象和應用邊界，還能帶來(lái)更極致的體驗和更好吃的美食，真正實(shí)現了“萬(wàn)物皆可旋轉烤”，讓用戶(hù)享受到創(chuàng )造與美食帶來(lái)的雙倍快樂(lè )。