3月30日下午，Allfood Pek 2023北京全球高端食品展覽會(huì )、中國冰淇淋冷食展覽會(huì )暨北京運動(dòng)健康展覽會(huì )（全食展），在北京·中國國際展覽中心（朝陽(yáng)館）圓滿(mǎn)閉幕。2023北京全食展，由中國副食流通協(xié)會(huì )支持，龍品錫展覽主辦，全食在線(xiàn)、全食周刊、食品資本、飲品營(yíng)銷(xiāo)和中國冰淇淋等合辦。展出面積近2萬(wàn)平米，來(lái)自海內外的近300家進(jìn)口食品、食品飲料、冰淇淋和冷鏈食品等企業(yè)，集中發(fā)布數千款2023春季年度新品。

　　除中國本土國產(chǎn)食品企業(yè)外，還有來(lái)自美國、日本、韓國、希臘、俄羅斯、海地、烏茲別克斯坦、哥倫比亞、土耳其、阿富汗、斯里蘭卡、墨西哥、玻利維亞等20多個(gè)國家和地區的近百家進(jìn)口食品企業(yè)集中參展，備受現場(chǎng)專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的關(guān)注與追捧。

　　中國副食流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)何繼紅表示：“10年來(lái)，全食展和中冰展不斷發(fā)展。從專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的數量和質(zhì)量，到頭部品牌參展商的比重，到展品的升級，再到特裝展位的創(chuàng )意，參展團隊的面貌，以及展商與觀(guān)眾的國際化程度，都在不斷提高。希望隨著(zhù)廣大消費者對健康、營(yíng)養和美味食品的需求度越來(lái)越高，全食展暨中冰展，能夠持續地做好會(huì )展創(chuàng )新，深度服務(wù)好中國食品飲料、冰淇淋與冷鏈食品大市場(chǎng)?！?br />
　　據主辦方統計，截至展會(huì )閉幕，2023北京全食展，參觀(guān)觀(guān)眾高達27853人次。其中，經(jīng)銷(xiāo)商及專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家占比高達92.25%。無(wú)怪乎很多與會(huì )經(jīng)銷(xiāo)商，用“摩肩接踵”來(lái)形容本屆北京全食展現場(chǎng)的壯觀(guān)場(chǎng)面。

　　再創(chuàng )新高，現場(chǎng)訂貨熱鬧非凡

　　2023北京全食展暨中冰展匯聚了，包括哈根達斯、蒙牛、北冰洋、名仁、中街1946、艾冰客、康怡、零度企鵝、瓜玲瓏、回頭客、同福、東裕食品、高老太、羊大爺、金鼎凍品、魯花、西王、長(cháng)壽花、巧媳婦、順豐冷運、菲爾格林、合益包裝等近300家食品飲料、冰淇淋與冷鏈食品企業(yè)。整體來(lái)看，本屆北京全食展高端食品的比重超過(guò)78%。其中，以蒙牛、中街1946、回頭客、艾冰客、瓜玲瓏、康怡等為代表的高端食品、冰淇淋企業(yè)，均以特裝展位亮相，并聯(lián)合發(fā)布了2023春季年度新品，受到來(lái)自全國各地經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注。

　　展會(huì )現場(chǎng)，各展位除搭建風(fēng)格各異，亮麗搶眼外，紛紛在現場(chǎng)以試吃、促銷(xiāo)、模特走秀和卡通人偶等形式進(jìn)行互動(dòng)，吸引了經(jīng)銷(xiāo)商和專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家的關(guān)注。從品質(zhì)，到品牌，再到展位裝修，各參展企業(yè)都在升級。從文創(chuàng )雪糕、潮玩冰淇淋，到網(wǎng)紅生鮮等，數不盡的有賣(mài)點(diǎn)的好產(chǎn)品令廣大食品經(jīng)銷(xiāo)商流連忘返。

　　據悉，本屆全食展設置了進(jìn)口食品專(zhuān)區，烘焙與休閑食品專(zhuān)區、冰淇淋、冷凍食品與調味品專(zhuān)區，預制菜與餐飲食材專(zhuān)區、餃子專(zhuān)區、飲品專(zhuān)區，以及運動(dòng)健康食品專(zhuān)區等多個(gè)主題專(zhuān)區，旨在方便經(jīng)銷(xiāo)商更加集中和高效地對接源頭工廠(chǎng)，迅速達成合作。

　　“全食展的專(zhuān)業(yè)對接能力非常強大?！卑捅苛芨笨偨?jīng)理郭偉接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“這次我們預定了108平米的展位，開(kāi)展首日一小時(shí)就接待了上百位來(lái)自全國各地的經(jīng)銷(xiāo)商朋友。原先只是想來(lái)宣傳一下艾冰客的品牌形象，但北京展的訂貨效果對于我們來(lái)說(shuō)卻是意外的收獲?！?br />
　　著(zhù)名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、全食展組委會(huì )主任、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧指出，今年是全食展暨中冰展第三次落戶(hù)北京。借助首都強大的經(jīng)濟輻射能力，為廣大廠(chǎng)商和經(jīng)銷(xiāo)商提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和選品體驗。從展會(huì )現場(chǎng)的情況來(lái)看，無(wú)論參展商數量、展品數量等都創(chuàng )出新高。為了更好地服務(wù)全國各地的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家和細分市場(chǎng)，全食展系列展會(huì )今年四地聯(lián)展，第一站是上月深圳春季全食展，北京全食展是第二站。第三站是5月份佛山的中國飲品產(chǎn)業(yè)展。第四站是9月份上海秋季全食展。本屆全食展依舊延續以往的專(zhuān)業(yè)程度和高人氣，爭取讓所有前來(lái)參展參觀(guān)的單位與個(gè)的人都有所收獲。

　　江西康怡冰淇淋董事長(cháng)姜春貴向記者介紹道：“這是我們今年跟中冰展合作的第二站，上一站是深圳。第一次參加北京中冰展，本想著(zhù)先試試水，沒(méi)想到現場(chǎng)打款就有數百萬(wàn)，意向客戶(hù)還有100多家，紛紛搶著(zhù)合作?！?br />
　　“全食展是一個(gè)非常全面的食品行業(yè)展覽平臺，產(chǎn)品豐富、高端、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，這個(gè)平臺可以幫助采購商發(fā)現更多優(yōu)秀的好產(chǎn)品?！边|寧赫瑩商貿公司總經(jīng)理鐘赫向記者表達了自己對參加北京全食展的感受。

　　專(zhuān)家云集，把脈行業(yè)未來(lái)趨勢

　　在2023北京全食展暨中冰展期間，主辦方還組織了多場(chǎng)精彩的行業(yè)論壇和配套活動(dòng)。其中包括“2023中華餃子營(yíng)銷(xiāo)大會(huì )”、“2023全球高端食品新品發(fā)布會(huì )（北京）”、“中國冰淇淋冷食展北京論壇”、“山東農產(chǎn)品品牌營(yíng)銷(xiāo)推介會(huì )”等配套活動(dòng)，內容豐富，干貨滿(mǎn)滿(mǎn)，十分解渴。

　　與以往相比，論壇活動(dòng)進(jìn)一步升級。3月29日，在“2023中華餃子營(yíng)銷(xiāo)大會(huì )”上，煙臺獨鲅一方食品有限公司總經(jīng)理徐巧玉就分享了主題為“如何打造差異化水餃品牌”的主題演講，從非遺傳承到企業(yè)布局，將鲅魚(yú)水餃這一差異化水餃品類(lèi)進(jìn)行了全方位的闡述。此外，還有締壹品牌視覺(jué)新視覺(jué)全案品類(lèi)總監杜宇航、鳳凰網(wǎng)美食頻道高級編輯馮毅、濮陽(yáng)市增運食品有限公司營(yíng)銷(xiāo)總監孫理想、用友網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)數字化高級專(zhuān)家穆曉剛、順豐冷運華北區域公司項目總監高杰等各位行業(yè)專(zhuān)家從渠道、營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)、供應鏈等多維度出發(fā)，助力水餃行業(yè)向好發(fā)展。

　　同期舉辦的以“美食+美女”為標志性的“2023全球高端食品新品發(fā)布會(huì )（北京）”，則吸引了數百位食品專(zhuān)家、企業(yè)家、高管、食品經(jīng)銷(xiāo)商和供應商等駐足觀(guān)看。本屆發(fā)布會(huì )延續以往的傳統，采用美女走秀的形式，現場(chǎng)發(fā)布了進(jìn)口食品、高端食品飲料、冰淇淋和冷凍食品等上百款年度新品。聲光電結合，加上美女走秀，將現場(chǎng)氛圍推上高潮。

　　此外，2023中國冰淇淋冷食展北京論壇在30日展會(huì )期間舉行。王海寧致辭時(shí)首先回顧了從12年前的中國冰淇淋論壇到中國冰淇淋冷食展這一特大型行業(yè)平臺的發(fā)展歷程。接下來(lái)，表示：“中國冰淇淋市場(chǎng)已達1600億元規模，并且在消費升級的大背景下實(shí)現了產(chǎn)業(yè)的迅速升級。在這個(gè)過(guò)程中，能跟上行業(yè)發(fā)展趨勢的廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商，將立于不敗之地?！?br />
　　隨后，著(zhù)名冰淇淋技術(shù)專(zhuān)家、天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院教授劉愛(ài)國，沈陽(yáng)嘉源科技總經(jīng)理呂景雙，乳品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、上海睿農總經(jīng)理侯軍偉，快手電商運營(yíng)總監吳卓倩，零度企鵝冰淇淋創(chuàng )始人肖澤宇等數位行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)家，就新時(shí)代冰淇淋的渠道、消費端、科技創(chuàng )新、產(chǎn)品等主題分別做了激情洋溢的演講，現場(chǎng)掌聲不斷，在場(chǎng)的經(jīng)銷(xiāo)商、參展企業(yè)紛紛表示開(kāi)拓了新思路、收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。論壇同期，還公布了“2023中國冰淇淋冷食展金銷(xiāo)商100強”榜單第二批入圍名單，將現場(chǎng)活動(dòng)氛圍再次推向高潮。

　　應廣大食品行業(yè)廠(chǎng)商要求，全食展組委會(huì )宣布，2024北京全食展暨中冰展將定檔于明年3月16-18日，在北京·中國國際展覽中心（朝陽(yáng)館）舉行，展出面積將比今年擴大一倍，參展品牌和品類(lèi)將更豐富，專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾和專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家也將更多。在本屆全食展現場(chǎng)，數以百計的參展商在現場(chǎng)排隊預定下屆的展位。

　　輻射全國市場(chǎng)，2023全食展四展聯(lián)動(dòng)精彩不斷

　　截至3月30日下午5點(diǎn)，2023北京全食展暨中冰展已圓滿(mǎn)收官。兩天的北京全食展暨中冰展，超高的人氣與巨大的經(jīng)濟價(jià)值，彰顯了整個(gè)食品行業(yè)欣欣向榮的發(fā)展勢頭。作為全食展系列展會(huì )，緊隨其后的2023中國飲品產(chǎn)業(yè)展覽會(huì )，將于5月7-9日，在佛山潭洲會(huì )展中心舉行；9月12-14日，2023秋季全食展將在寧波積累近10年的基礎上首次在上海國家會(huì )展中心舉辦，無(wú)論是深度和廣度，都將更加精彩、更加值得期待。同時(shí)，2024春季全食展，將第三次落戶(hù)深圳，規模將比今年擴大50%。

　　2023全食展系列展，全面覆蓋華南、華北、華東等三大經(jīng)濟帶區域，將助力數以千計的源頭工廠(chǎng)和數以十萬(wàn)計專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家與食品行業(yè)同仁，多快好省的開(kāi)展新品招商和選品工作，令人期待！