提起川菜，人們往往就會(huì )想到郫縣豆瓣醬。一勺豆瓣，會(huì )有怎樣的前世今生，又如何被稱(chēng)為“川菜之魂”呢？有句話(huà)叫“吃在四川，味在郫縣”，正印證了郫縣豆瓣醬的魅力所在。作為豆瓣醬發(fā)源地的郫縣，更是美味眾多，新派川菜層出不窮，皆因豆瓣醬的精妙運用。人們常吃的川菜，比如麻婆豆腐、回鍋肉、毛血旺、水煮肉、麻辣火鍋，都需要郫縣豆瓣醬來(lái)當配角，少了它這些菜也會(huì )失色不少。

　　作為中國發(fā)酵食品的代表作之一、川菜的靈魂調味品，郫縣豆瓣早早向世界展現了魅力。而今，身為西南地區歷史最悠久的規?；拱赆u生產(chǎn)企業(yè)之一，成都市旺豐食品有限責任公司以精心臻選的優(yōu)質(zhì)原料、傳承百年的匠心工藝等要素，讓郫縣豆瓣的經(jīng)典延續，賡續醬香傳奇。旺豐郫縣豆瓣將傳統與創(chuàng )新進(jìn)行融合，一方面將辣椒、豆瓣等原材料進(jìn)行嚴格篩選，規范供應商的采貨標準，強化驗收標準，通過(guò)傳統工藝翻、曬、露，使原料在自然環(huán)境中充分發(fā)酵晾曬至成熟；另一方面充分結合企業(yè)自身文化特色與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，將傳承融入企業(yè)的發(fā)展經(jīng)營(yíng)之中，大力增加研發(fā)力度，在郫縣豆瓣的基礎上，還推出紅油豆瓣、釀曬紅油豆瓣、醬香豆瓣、火鍋豆瓣、酒店豆瓣等，同時(shí)為了適用不同場(chǎng)合，在包裝上也推陳出新，分別有紙箱裝、竹簍裝、白桶裝、紙桶裝、塑瓶裝、彩袋裝和禮盒裝。

　　除此之外，旺豐郫縣豆瓣搭上智能制造的快車(chē)道，使得企業(yè)的競爭力得到提升。為深入貫徹落實(shí)成都市委市政府、成都郫都區區委區政府做大做強郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)的戰略部署，旺豐食品于2012年啟動(dòng)技改項目建設，在辦公區環(huán)境提升、廠(chǎng)房及設施提升、生產(chǎn)設備提升三大板塊發(fā)力求變。歷時(shí)數年時(shí)間，已實(shí)現企業(yè)形象提升、食品安全保障能力提升、生產(chǎn)產(chǎn)能及效率提升、車(chē)間信息化提升、生產(chǎn)工藝技術(shù)與自動(dòng)化提升“五大提升”。同時(shí)也不忘提高員工素質(zhì)，投資培訓費60萬(wàn)元啟動(dòng)全員學(xué)習智慧系統，新建環(huán)保污水自動(dòng)化處理系統工程，真正實(shí)現“智能綠色”生產(chǎn)，在2019年，旺豐食品榮獲第二十屆中國綠色食品博覽會(huì )金獎，“旺豐”牌郫縣豆瓣被四川省人民政府授予“四川名牌產(chǎn)品”。

　　從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)，從產(chǎn)業(yè)到品牌，旺豐食品不斷創(chuàng )新探索，傳承匠人精神，精耕釀造技藝，以科技助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展，用創(chuàng )新引領(lǐng)行業(yè)未來(lái)，將“弘揚傳承地方特色產(chǎn)業(yè)，打造調味品行業(yè)最具影響力品牌”作為企業(yè)使命，為成都綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。