古往今來(lái)，酒的道蘊含了抒情達意的寓意，古人飲酒暢懷，有“對酒當歌，人生幾何?！钡膽n(yōu)嘆，也有“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月?！钡暮肋~。由此可見(jiàn)，詩(shī)酒文化自古以來(lái)就相生相伴，酒也成為承載著(zhù)人們精神寄托的重要媒介。酒成為中國悠久歷史文化的載體，離不開(kāi)漫長(cháng)的釀造歷史和隨著(zhù)時(shí)代發(fā)展的工藝革新。在醬酒工藝的發(fā)展史中，從元明時(shí)期產(chǎn)生的回沙工藝到1935年后首次明確的“七次取酒”，世世代代的釀酒人對醬酒釀造工藝鍥而不舍的上下求索和對品質(zhì)的精益求精，讓茅臺鎮這座西南邊陲小鎮因醬酒而被世人熟知。

　　醬酒獨具一格的釀造工藝讓貴州醬酒有著(zhù)無(wú)法復刻的口感和香氣，傳承多年的釀造工藝在今天也在新時(shí)代匠人手中煥發(fā)出了新的生命力。在中國酒都仁懷市茅臺鎮，貴州解臺酒利用得天獨厚的環(huán)境、水質(zhì)、氣候、土壤、微生物群等自然條件致力于打造自然佳釀，引領(lǐng)中國生態(tài)釀酒潮流。從最初的手工純糧釀造發(fā)展到如今的現代化技術(shù)生產(chǎn)，貴州解臺酒在核心釀造上始終堅持古法傳承，注重酒文化與人與自然的結合，并賦予每一滴醬酒人文溫度。

　　凝聚東方智慧，遵循自然規律。貴州解臺酒積極探索古法工藝與現代科技的有機結合，從原料甄選到工藝創(chuàng )新，貴州解臺酒將精心挑選的本地紅纓子高粱搭配獨創(chuàng )的回沙技術(shù)和勾兌工藝，成就了貴州解臺酒獨一無(wú)二的醬香口感。從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，七次取酒、貯存、勾兌等多道工序。在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，時(shí)間賦予了醬酒更加厚重的風(fēng)味，口味幽雅細膩，酒體豐滿(mǎn)醇厚，時(shí)而含蓄內斂，時(shí)而大氣恢宏，張弛有度，盡顯東方國酒藝術(shù)神韻。

　　醬酒作為白酒中的典范，其工藝之精細步驟之復雜無(wú)不彰顯著(zhù)中國制造的大國風(fēng)范。醬酒行業(yè)發(fā)展至今一直與文化發(fā)展并行，積極傳播健康生態(tài)的飲酒方式，發(fā)揚優(yōu)秀的酒文化內涵是新時(shí)代醬酒企業(yè)的責任與擔當。貴州解臺酒始終堅持“秉承傳統釀造工藝，傳承國酒文化”的經(jīng)營(yíng)理念，在釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的同時(shí)也在不遺余力地推廣悠久而古老的酒文化。通過(guò)宣傳古老的醬酒歷史傳承到精神外延，賦予醬酒更多的文化內涵，讓貴州解臺酒成為中華優(yōu)秀傳統文化的傳播載體，在詩(shī)與酒之間豐富飲者精神追求，享受文化的氤氳。

　　讓醬酒回歸生活，讓匠心代代傳承，貴州解臺酒用匠心釀造山水之間的文化佳釀，讓堅守百年的釀造初心代代傳承。釀造大國醬香，品味詩(shī)酒年華，只為給中國人獻上高尚智慧人士的最佳犒賞。