“里脊肉二十斤，五花肉二十二斤……”周四上午，食堂管理委員會(huì )對食堂開(kāi)展監督檢查。工作人員對食堂采購的食材嚴格把關(guān)，仔細了解采購渠道、檢查采購數量、查看食材新鮮度，初步檢查后，進(jìn)行稱(chēng)重拍照，明確責任，規范流程，推進(jìn)食堂管理標準化、規范化工作。食材檢查結束后，工作人員對用電用氣安全、設備擺放進(jìn)行安全檢查，全力排查安全隱患，筑牢安全堤壩。

　　一直以來(lái)，廣東公司以打造“辦職工滿(mǎn)意的食堂”為標準，開(kāi)展食堂管理工作，切實(shí)給予職工優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。

　　做好食堂升級改造工作。為了打造舒心的用餐環(huán)境，食堂負責人在食堂裝修布置方面頗費心力，做好色彩搭配，讓食堂裝修更符合人文審美；做好設施搭配，讓食堂成為功能齊全的小型“職工之家”；做好功能搭配，讓食堂除了就餐之外還兼具娛樂(lè )功能，為職工活動(dòng)提供場(chǎng)所。

　　做好菜品管理工作。好食堂要讓職工吃得美味、吃得健康。一方面，公司黨委、工會(huì )向職工代表就食堂飯菜品類(lèi)問(wèn)題征求意見(jiàn)，并根據職工意見(jiàn)改善菜品，以葷素合理、清淡營(yíng)養、菜品多樣為原則制定每周菜單。同時(shí)，重點(diǎn)解決南北飲食習慣差異問(wèn)題，早餐增加手抓餅、醬香餅、蔥油餅、茶葉蛋等小吃，并針對南方職工的口味，增加桂林米粉、各種濃湯，午餐增加面食等北方特色，滿(mǎn)足北方職工要求。另一方面，保證食材新鮮程度，確保食材來(lái)源可靠，并做好飲食搭配，盡量以健康養生為主，減少職工油鹽攝入量。

　　做好監督檢查工作。廣東公司加強食宿標準化監督，定期對食堂衛生管理、安全管理、食堂布置、飯菜質(zhì)量、飯菜種類(lèi)等各方面進(jìn)行監督檢查。成立食堂管理委員會(huì )，做好組織保證，明確責任分工，壓實(shí)監管責任。同時(shí)，各部門(mén)抽調人員組成監督檢查小組，對食堂各項制度落實(shí)情況進(jìn)行督查，形成監管合力，推動(dòng)食堂專(zhuān)項檢查工作取得實(shí)效。

　　民以食為先，食以安為先。廣東公司堅持職工餐桌無(wú)小事、食品安全是大事的原則，用心用情做好職工食堂管理工作，讓職工以更好的狀態(tài)投入工作，凝心聚力推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。