作為一家老店，六必居歷經(jīng)百年風(fēng)雨，歷經(jīng)時(shí)代變遷、戰火焚燒、兵匪搶掠，能夠一次又一次轉危為安，化險為夷，甚至死而復生，得益于六必居出資人的正確決策以及經(jīng)營(yíng)管理有方。早前，六必居的鋪長(cháng)和伙計基本上全都住在店里，幾乎每天晚上，他們都會(huì )有個(gè)小聚會(huì )。東家炒幾個(gè)菜，把酒熱上，掌柜的請上市的（即采購人員）、跑外的、管賬的等人一起喝欄柜酒。如果是外人，一定會(huì )覺(jué)得這個(gè)形式很隨意，實(shí)際上這個(gè)酒可不是那么好喝的。在酒桌上，掌柜的不喝酒，只問(wèn)這些人當天經(jīng)營(yíng)的情況，比如上市的油市、糧市、菜市的行情，還要問(wèn)買(mǎi)之前的行市、買(mǎi)時(shí)的行市和現在的行市。如果打不上來(lái)，就是失職。對管賬的要問(wèn)當天的錢(qián)柜出了多少、進(jìn)了多少，回答要一清二楚。俗話(huà)說(shuō)：“買(mǎi)賣(mài)常算，莊家?？??！?strong style="margin:0px;padding:0px;outline:0px;max-width:100%;box-sizing:!important;overflow-wrap:!important">喝欄柜酒這種小型的聚會(huì )，既可以摸清企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況，做到心中有數，又便于把企業(yè)的骨干力量擰在一起，是六必居沿襲下來(lái)的考核制度。更多詳情請關(guān)注中國企業(yè)網(wǎng)多平臺大型直播節目《紀府夜話(huà)——中國企業(yè)大講堂》。