家樂(lè )福在北京多家門(mén)店停業(yè)以及不少傳統賣(mài)場(chǎng)撤店后，隨之有商超品牌補位。

10 月 10 日，據北京商報報道，盒馬、七鮮等超市 " 接盤(pán) "，入駐此前家樂(lè )福、沃爾瑪等賣(mài)場(chǎng)撤店的位置。新品牌入駐，還是超市，卻也映射了超市行業(yè)的洗牌與升級。

無(wú)獨有偶，9 月 22 日，盒馬北京第 48 家店望京廣順北大街店正式營(yíng)業(yè)，該店原為家樂(lè )福超市。撤場(chǎng)之后盒馬在 30 天時(shí)間內完成勘測、裝修、測試等工作，在環(huán)評等達標后開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

北京第二家盒馬 X 會(huì )員店即將開(kāi)業(yè)，該區域原為沃爾瑪超市，該超市于今年 3 月底撤場(chǎng)，該公司旗下北京通州陽(yáng)光新生活廣場(chǎng)項目與盒馬正式簽約，盒馬將在該項目二層經(jīng)營(yíng)，預計今年底開(kāi)業(yè)。

值得關(guān)注的是，今年 6 月，位于通州陽(yáng)光新生活廣場(chǎng)的家樂(lè )福超市停止運營(yíng)，原因為家樂(lè )福中國拖欠物業(yè)租金、電費等而被迫關(guān)閉。曾經(jīng)生意紅火的大賣(mài)場(chǎng)接連撤場(chǎng)時(shí)，超市界的新秀們接連開(kāi)店。今年 7 月，七鮮超市北京燕莎奧特萊斯店和天津金隅嘉品店同日開(kāi)業(yè)。另外，七鮮超市朝陽(yáng)北苑店也于今年 9 月開(kāi)業(yè)。

今年 6 月底，盒馬在全國同時(shí)開(kāi)出 12 家新店，開(kāi)店城市包括北京、上海、廣州、深圳、杭州、西安、合肥、鄭州等地。

如今，盒馬 X 會(huì )員店即將進(jìn)場(chǎng)，這也意味著(zhù)盒馬將承接來(lái)自 CBD 商圈的高成本壓力。以會(huì )員制商店運營(yíng)模式來(lái)看，會(huì )員制商店與大賣(mài)場(chǎng)的凈利率差不多，都在 2%-3%。毛利率相差一倍，凈利率卻差不多，這就意味著(zhù)會(huì )員店更依仗會(huì )員費來(lái)增加收入。

不僅是會(huì )員店，七鮮、盒馬、Olé 等精品、生鮮類(lèi)等緊湊型的小業(yè)態(tài)也替代了大賣(mài)場(chǎng)的位置。與此同時(shí)，" 新店 " 也嘗試通過(guò)縮小超市面積增加坪效。此前，家樂(lè )福陽(yáng)光廣場(chǎng)店在該項目的二、三層位置經(jīng)營(yíng)。盒馬入駐選擇了二層，或許，小型化與經(jīng)營(yíng)彈性化能貼近周邊社區的消費者。

近兩年來(lái)，精選超市也在努力增加進(jìn)口商品的占比。相關(guān)統計數據顯示，精品超市主要以進(jìn)口商品為主，提供差異化的商品。在精品超市中進(jìn)口商品比例大多在 30% 以上，某些門(mén)店甚至可以達到 80% 的進(jìn)口商品。高質(zhì)量的進(jìn)口商品與大量同質(zhì)化的普通超市之間形成差異的同時(shí)增加商品的毛利率，從而提升品類(lèi)毛利貢獻。

2023 年，盡管消費市場(chǎng)正在持續復蘇，但商超的瘦身行動(dòng)并沒(méi)有停止，曾經(jīng)的商超巨頭家樂(lè )福還在快速撤退。僅上半年，家樂(lè )福關(guān)店數達到 106 家，是 2022 年閉店數的兩倍，截至 6 月 30 日，家樂(lè )福自營(yíng)門(mén)店數量只剩下 41 家，該數字還在持續下降。

雖然市場(chǎng)充滿(mǎn)了擔憂(yōu)和不確定，但傳統大賣(mài)場(chǎng)的停滯與收縮，也讓盒馬有了更多抄底的機遇。加上經(jīng)歷了 8 年的運營(yíng)，盒馬的大店模式已然成熟，只要有足夠且合適的店面空間，盒馬只需要 " 復制粘貼 " 就能取得高速發(fā)展。

當然，盒馬的擴張并不是盲目的簡(jiǎn)單復制。按照盒馬的計劃，9 月新開(kāi)的 30 家門(mén)店中，包含 16 家盒馬鮮生門(mén)店、3 家盒馬 mini 門(mén)店、9 家盒馬奧萊門(mén)店，1 家盒馬黑標店 Premier 和 1 家杭州亞運會(huì )媒體中心體驗店。

當中，盒馬黑標店 Premier 是盒馬在業(yè)態(tài)創(chuàng )新上的一次全新嘗試，旨在打造一個(gè)兼具高服務(wù)水平、高品質(zhì)商品的中國新零售商超代表。據了解，該店位于上海龍之夢(mèng)城市生活中心，預計將于 9 月 27 日正式開(kāi)業(yè)。

從最初的盒馬鮮生，到后來(lái)的盒馬 MINI、盒馬小站、盒馬鄰里等，盒馬已經(jīng)嘗試了 10 種不同的業(yè)態(tài)。近年來(lái)，通過(guò)重構零售產(chǎn)業(yè)的 " 人、貨、場(chǎng) "，盒馬已形成 " 盒馬鮮生 "、" 盒馬 X 會(huì )員店 "、" 盒馬奧萊 " 三大核心業(yè)態(tài)，并運用云超率先觸達全國各地高品質(zhì)消費人群。

以盒馬為坐標，向下有盒馬奧萊的硬折扣店，向上也有更高端業(yè)態(tài)。向上向下均有拓展，可將零售業(yè)態(tài)調整到可與消費者的不同層級需求相匹配。如此，相比其他商超，盒馬也因此有了更多的主動(dòng)權。

盒馬如此大張旗鼓地擴張，相信更多是看好經(jīng)濟復蘇下的紅利。

盡管當前消費景氣度仍相對較低，但這不代表中長(cháng)期消費前景差，且國民消費熱情已在持續回升。海通證券亦認為，對消費降級的擔憂(yōu)可能更多只是對于消費景氣度階段性調整的悲觀(guān)表述，并不代表消費降級真實(shí)存在。

值得一提的是，2023 年是消費提振年，業(yè)內普遍認為，受利好帶動(dòng)，行業(yè)整體將逐步恢復持久的增長(cháng)動(dòng)力以及展現出較大的增長(cháng)空間，預測未來(lái)幾年即時(shí)零售市場(chǎng)規模的復合增長(cháng)率將達到 50% 左右。

從目前來(lái)看，盒馬的提前布局，會(huì )在短時(shí)間內享受到回報，比如說(shuō)馬上到來(lái)的中秋國慶長(cháng)假，隨著(zhù)經(jīng)濟加速復蘇，盒馬也將搶到新的增長(cháng)空間。

?