黃河孕育著(zhù)不朽的中華文明，聞名于世的仰韶文化就誕生于此?！把錾匚幕笔切率鲿r(shí)代彩陶文化，也是中國第一個(gè)通過(guò)考古發(fā)現認識的史前文化，展現了中華文明起源、燦爛成就和對世界文明的重大貢獻。2021年，考古科研人員第四次對仰韶文化遺址展開(kāi)考古工作，從仰韶文化出土的小口尖底甕中發(fā)現了以黍、粟、水稻、薏苡、野生小麥族和塊根類(lèi)植物為原料制作的發(fā)酵酒。

　　正是7000年前小口尖底瓶中所釀出的第一瓶谷物酒，開(kāi)啟仰韶酒和仰韶酒文化波瀾壯闊的發(fā)展歷程。

　　如今，在仰韶文化發(fā)源地——歷史古城澠池，仰韶酒業(yè)作為仰韶文化、中國酒源文化、酒曲源頭的傳承者，讓仰韶文化和仰韶酒在新時(shí)代煥發(fā)風(fēng)采。8月15日，仰韶酒業(yè)品牌片正式登陸CCTV-1?？囱錾鼐茦I(yè)如何以中華文明的根脈為原點(diǎn)，將仰韶文化的深厚底蘊，于一飲一酌間，代代相傳！

　　仰韶先民善于制陶。他們在陶器上繪制出絢麗多姿的圖案，形成彩陶，創(chuàng )造出美好的“仰韶文化”。如今，中國人以“陶醉”來(lái)表達沉浸于某種事物而獲得忘我的美好體驗，這種極致感官體驗的產(chǎn)生，也正是仰韶文化時(shí)期，小口尖底瓶中所釀出的第一瓶谷物酒，陶與酒的相融開(kāi)始。今日的仰韶酒業(yè)，依托仰韶文化而興，與仰韶文化一脈相承，并創(chuàng )造性將仰韶文化融入中國白酒釀造工藝當中。

　　仰韶酒業(yè)集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)侯建光表示：“仰韶酒既是古老歷史的傳承，也是現代釀造技藝的創(chuàng )新?！?/p>

　　秉承“一生一世只為釀造一瓶好酒”的工匠精神，仰韶酒業(yè)傳承古法、創(chuàng )新技藝，讓仰韶酒成為天人共釀的佳作。以仰韶“陶”文化為支點(diǎn)，仰韶酒業(yè)在釀酒技藝中開(kāi)創(chuàng )性加入“陶”元素，以“陶屋制曲，陶泥發(fā)酵，陶甑蒸餾，陶壇儲存”的四陶工藝，生產(chǎn)出具有“陶醬、陶濃、陶清、陶兼”的陶融型白酒口感，并于2013年被正式確定為中國白酒的第十三種香型。

　　在進(jìn)行文化傳承時(shí)，仰韶酒業(yè)汲取仰韶先民智慧，融合黃河文化、仰韶文化、中原文化精髓，將仰韶文化代表器物——彩陶魚(yú)紋葫蘆瓶與小口尖底瓶作為產(chǎn)品設計創(chuàng )意靈感，打造出代表中原“性格”的仰韶酒，讓仰韶文化活起來(lái)，讓民族精神在歷史長(cháng)河中綿延不絕。

　　仰韶酒業(yè)將“陶香”打造成為品牌新名片，既傳承仰韶文化時(shí)期的釀酒技藝，又在新時(shí)代對仰韶文化進(jìn)行全新表達，從異常激烈的豫酒競爭市場(chǎng)中脫穎而出，躋身河南白酒第一方陣。與此同時(shí)，作為豫酒“龍頭”之一，仰韶酒業(yè)主動(dòng)肩負起豫酒振興的重任，積極響應政府提升傳統消費、促進(jìn)豫酒轉型發(fā)展戰略，通過(guò)融合技術(shù)創(chuàng )新，推進(jìn)科學(xué)技術(shù)支撐高品質(zhì)白酒的成果轉化，助推白酒傳統生產(chǎn)工藝技術(shù)不斷提升與創(chuàng )新，引領(lǐng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　面對數字信息技術(shù)革命給傳統生產(chǎn)制造升級帶來(lái)的巨大機會(huì )，仰韶酒業(yè)將“數字仰韶”定位作為集團七大戰略之一。借助5G、人工智能、大數據等信息技術(shù)，仰韶酒業(yè)建成了智能化陶融型白酒釀造車(chē)間、智能化成裝車(chē)間，推動(dòng)數字化、智能化覆蓋陶融型白酒釀造、包裝、質(zhì)量檢測等生產(chǎn)實(shí)踐各個(gè)環(huán)節，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)實(shí)現白酒質(zhì)量安全可追溯、標準化、精細化管理。

　　既堅定繼承傳統文化自信，又勇于以創(chuàng )新發(fā)展理念推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，仰韶酒業(yè)在現代與傳統的融合之中不斷向前發(fā)展，讓世界在一縷酒香中遇見(jiàn)魅力東方。

　　傳承文明之光，陶醉魅力東方。仰韶酒業(yè)品牌片正在CCTV-1熱播，敬請關(guān)注！