人間四月天，春茶采收忙。清明節前后，是潮州鳳凰山單叢茶的最佳采摘期。連日來(lái)，當地茶農們趁著(zhù)晴好天氣紛紛上春山采春茶，只見(jiàn)采茶工們挎著(zhù)茶簍、穿梭在茶壟間，雙手輕輕一捻，將一顆顆嫩綠的茶芽收入茶簍。全程動(dòng)作輕盈嫻熟，猶如一場(chǎng)綠葉與指尖的舞蹈。潮州鳳凰山是中國烏龍茶之鄉。近日記者登山走訪(fǎng)發(fā)現，這里不僅有春茶“上新”，連整條茶產(chǎn)業(yè)鏈都披上智慧化科技化“新裝”，一個(gè)個(gè)科技含量滿(mǎn)滿(mǎn)的智慧茶園正在鳳凰山悄然興起。當地也正傾力打造鳳凰山茶旅走廊，探索出一條以茶旅融合帶動(dòng)鄉村振興的發(fā)展之路，讓一片“綠葉子”變成富農“金葉子”。

　　茶園吐“新”綠：“茶中香水”迎春茶采摘季

　　清晨，陽(yáng)光透過(guò)云霧，灑在郁郁蔥蔥的鳳凰山上。記者在鳳凰鎮棋盤(pán)生態(tài)茶園里看到，“梯田式”茶園里云霧繚繞，茶農們身著(zhù)簡(jiǎn)樸的衣裳，背著(zhù)竹簍，踏著(zhù)露水，或成群結隊穿行于茶叢間，或藏身于春茶“海洋”中靜靜地采摘新綠，呈現出一幅“一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙”的春日美景。

　　每年茶葉采摘時(shí)節，棋盤(pán)村村民林姨都會(huì )到茶園里采茶，“鳳凰單叢茶的采摘標準比較高，采一芽?jì)扇~，我每天大概能采三四斤鮮茶葉?！泵刻烨宄可仙?、傍晚下山，吃住都在茶園，她算了一筆賬，每天150元，20天左右就有將近3000元。

　　在道路兩旁，傍山而建的房屋里，茶農們正炒制青茶，空氣里蕩漾著(zhù)陣陣沁人心脾的茶香?！敖衲甑拇翰韬芏嘣谶^(guò)年前就被預訂了?！?0后返鄉青年茶農林漢偉告訴廣州日報記者，隨著(zhù)潮州鳳凰茶的知名度和美譽(yù)度不斷提升，越來(lái)越多的外地客戶(hù)來(lái)找他買(mǎi)茶，“山東河南河北的客戶(hù)都有，有的一訂就是一百多斤”。

　　林漢偉畢業(yè)后曾到杭州上班，2013年他返鄉接手父輩茶園，與家里兩兄弟一起接手家中約80畝的茶園，每年可生產(chǎn)毛茶4000多斤?！皢螀膊璞蛔u(yù)為‘茶中香水’，回家種茶就是看中了單叢茶的市場(chǎng)前景?！绷譂h偉介紹道，如今在棋盤(pán)村，每戶(hù)茶農僅春茶就有20多萬(wàn)元收入，單叢茶成了茶農的致富茶。

　　近年來(lái)，鳳凰單叢茶發(fā)展迅猛，已成為潮州的優(yōu)勢特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。鳳凰鎮黨委宣傳委員李涵告訴記者，鳳凰鎮作為鳳凰單叢茶的核心主產(chǎn)區，去年全鎮茶葉種植面積超85000畝，年產(chǎn)茶葉790多萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值超21億元，成為鳳凰鎮的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　李涵介紹道，在春茶采摘期間，鳳凰鎮還開(kāi)展春茶茶青農殘指標抽樣檢測，深入茶園隨機抽取茶青、毛茶送至茶葉質(zhì)量檢測中心檢測，并督促加工生產(chǎn)單位建立食品安全追溯體系，嚴把原料關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　種茶有“新”招：智慧茶園為茶農裝上“千里眼”

　　自古高山云霧出好茶。鳳凰鎮四面高山環(huán)抱，云霧繚繞，優(yōu)越地理氣候為茶樹(shù)生長(cháng)創(chuàng )造了得天獨厚的優(yōu)勢。然而，明明可以“靠山吃飯”，鳳凰茶農卻勇于探新路出新招，他們將傳統種茶方式與現代科技相結合，為鳳凰單叢茶披上智慧化“新裝”。

　　“在棋盤(pán)村茶園里，茶農用一部手機就能種好茶?！痹隈v棋盤(pán)村第一書(shū)記林卓君的帶領(lǐng)下，記者走訪(fǎng)了位于棋盤(pán)村的智慧茶園，只見(jiàn)約200畝的“5G+智慧茶園”里，14個(gè)“智慧天眼”24小時(shí)站崗，不間斷地觀(guān)察和記錄茶園情況，相當于為茶農裝上了一雙“千里眼”。

　　林卓君現場(chǎng)打開(kāi)手機演示，“茶農只要打開(kāi)手機APP，滑動(dòng)屏幕，就能實(shí)現720°視角實(shí)時(shí)查看茶園相關(guān)數據，包括氣象溫濕度、光照、風(fēng)速、水質(zhì)、土壤等?！彼聪翧PP中的“大數據分析”選項說(shuō)，這套系統還能通過(guò)引入集成傳感、視頻、通信等技術(shù)，用大數據分析優(yōu)化種植手段，為茶農總結推廣施肥、澆水等方面經(jīng)驗，從而改變傳統感性經(jīng)驗的生產(chǎn)管理模式，指導茶農科學(xué)種茶。

　　裝上這雙“千里眼”，茶農林漢偉坦言“方便多了”?！耙郧芭R近春茶采摘季，每天都要跑到茶園觀(guān)察茶葉是否可以采摘，而且茶園分布在不同海拔不同地點(diǎn)，全部跑一趟并不容易?！绷譂h偉告訴記者，現在有了智慧茶園這套智能監測管理系統，就省去了來(lái)回跑的麻煩，“今年我都是在手機上看監控，看到茶葉長(cháng)出新芽就叫人去采摘，十分方便”。

　　更讓林漢偉驚喜的是，該系統還能幫他制定澆水、施肥的方案?！耙郧皾菜┓识际强拷?jīng)驗，現在有了大數據分析，連土壤里缺哪種元素的肥料都清楚，讓茶農更科學(xué)地種茶，這樣種出來(lái)的茶葉質(zhì)量也會(huì )更好?！绷譂h偉笑著(zhù)說(shuō)。

　　林卓君介紹道，目前棋盤(pán)村智慧茶園一期建設已完成，未來(lái)還將進(jìn)行功能拓展，補充完善田間物聯(lián)網(wǎng)絡(luò )覆蓋的數據種類(lèi)和范圍，逐步實(shí)現鳳凰單叢茶種植生產(chǎn)的無(wú)人化、自動(dòng)化、智能化管理，將數字信息技術(shù)應用于耕、種、管、收、銷(xiāo)等產(chǎn)業(yè)環(huán)節，并總結成可推廣的技術(shù)規范，在鳳凰單叢茶產(chǎn)區進(jìn)行全面推廣，推動(dòng)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)向精準農業(yè)模式發(fā)展。

　　致富闖“新”路：“一條走廊”帶動(dòng)村民致富增收

　　如今，科技化智能化的觸角，已延伸至鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節。曬青機、搖青機、揉捻機、烘干機、包裝機……在潮安區鳳凰單叢茶省級現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，自動(dòng)化制茶設備琳瑯滿(mǎn)目，“新”意滿(mǎn)滿(mǎn)。

　　“白色機器是模擬自然光進(jìn)行曬青的曬青機，這大大解決了曬青受天氣干擾的問(wèn)題”“一臺機器搖青250斤，相當于10個(gè)人的工作量”“一臺色選機一天可挑選300斤，相當于300個(gè)人的工作量”……工作人員逐一介紹著(zhù)每臺機器的功能?？萍嫉膽?#xff0c;正引領(lǐng)著(zhù)鳳凰單叢茶加速邁向高質(zhì)量發(fā)展。

　　做好茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，還要做好茶文化這篇文章。近年來(lái)，潮州市大力實(shí)施“百千萬(wàn)工程”，加快推進(jìn)鳳凰山茶旅走廊建設，探索出一條以茶旅融合帶動(dòng)鄉村振興的發(fā)展之路。

　　其中，鳳凰鎮通過(guò)“政府+村集體+公司+村民”的形式，全面推進(jìn)三產(chǎn)融合，引進(jìn)廣東鳳凰谷項目。

　　潮州鳳凰單叢茶博物館便是該項目之一。在廣東鳳凰谷文化創(chuàng )意有限公司運營(yíng)副總蔡仰潔的帶領(lǐng)下，記者參觀(guān)了這座以陳列、展示、交流潮州鳳凰單叢茶文化和潮州工夫茶文化為主題的博物館。在博物館內，有一株樹(shù)齡約700年的“茶王”——宋茶標本?！斑@棵樹(shù)原種于烏崠村，有約700年樹(shù)齡，遺憾的是幾年前枯死了，現在移到宋茶標本館供游客參觀(guān)?！辈萄鰸嵔榻B道，如今很多廣州深圳的學(xué)生都到此參觀(guān)研學(xué)，體驗采茶制茶和沖泡工夫茶，自2021年開(kāi)館以來(lái)，已接待游客超1萬(wàn)人次、研學(xué)團隊50多批次。

　　通過(guò)茶文旅融合模式，鳳凰谷項目直接帶動(dòng)100余名當地村民實(shí)現“家門(mén)口”就業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)收益年增長(cháng)15%，村集體年增收10萬(wàn)元。從做大做強鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，到全力建設“鳳凰山茶旅走廊”，鳳凰鎮通過(guò)“一片葉子”和“一條走廊”持續帶動(dòng)村民致富增收，全面推進(jìn)鄉村振興，闖出致富新路子。