我國人均乳品消費量與世界平均水平相比，還存在較大差距。近年來(lái)我國加快科技創(chuàng )新，國家優(yōu)質(zhì)乳工程連續三年被列入國民營(yíng)養計劃重點(diǎn)工作，推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　這是記者從日前在北京召開(kāi)的第八屆“奶牛營(yíng)養與牛奶質(zhì)量”國際研討會(huì )了解到的消息。

　　中國農業(yè)科學(xué)院副院長(cháng)孫坦表示，牛奶是強壯民族、保障健康的重要營(yíng)養來(lái)源。近年來(lái)中國對奶類(lèi)產(chǎn)品的需求逐漸增加，科研工作者加快進(jìn)行科技創(chuàng )新，推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　據介紹，2013年中國農科院?jiǎn)?dòng)科技創(chuàng )新工程，組建了奶業(yè)創(chuàng )新團隊等一批奶業(yè)相關(guān)研究的科研團隊，聚焦奶牛良種繁育、牧草選育利用、飼料營(yíng)養調控、疫病防控、乳品綠色低碳加工工藝、質(zhì)量安全監測和營(yíng)養功能評價(jià)等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展重大成果培育和核心技術(shù)攻關(guān)。

　　2016年，中國農科院北京畜牧獸醫研究所牽頭組建國家奶業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟，大力實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，建立了優(yōu)質(zhì)乳工程標準化技術(shù)體系，已經(jīng)在全國28個(gè)省份71家企業(yè)應用。2023年國家批準對優(yōu)質(zhì)乳工程實(shí)施認證和標志管理，構建了“養殖-加工-消費”的利益聯(lián)結體。

　　孫坦表示，推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要進(jìn)一步強化國際學(xué)術(shù)交流與合作，建立更加穩定、高效、持續的國際合作關(guān)系。

　　“奶牛營(yíng)養與牛奶質(zhì)量”國際研討會(huì )是交流國際奶業(yè)科技最新進(jìn)展和推動(dòng)中外奶業(yè)科技合作的重要科學(xué)平臺。本屆研討會(huì )的主題是“創(chuàng )新引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。會(huì )議圍繞奶牛健康養殖、牛奶品質(zhì)和奶類(lèi)消費等內容舉行了學(xué)術(shù)報告，來(lái)自中國、美國、新西蘭、愛(ài)爾蘭等國家和地區的高校、科研院所、企業(yè)及行業(yè)專(zhuān)家400余人參加會(huì )議。