記者從近日舉行的2023年全國糧食和物資儲備科技活動(dòng)周啟動(dòng)式上獲悉，近年來(lái)，我國在糧食儲藏等方面，積極采用新技術(shù)、新設備，使糧食損失率大大降低，糧食倉儲正在由“安全儲糧”向“綠色優(yōu)儲”高質(zhì)量發(fā)展階段躍升。

　　“要堅持科技為先，大力實(shí)施‘藏糧于地、藏糧于技’戰略，加強產(chǎn)學(xué)研深度融合，強化糧食產(chǎn)購儲加銷(xiāo)協(xié)同保障，全鏈條推動(dòng)節糧減損，牢牢把住國家糧食安全的主動(dòng)權?！眹野l(fā)展和改革委副主任、國家糧食和物資儲備局局長(cháng)叢亮在啟動(dòng)式上說(shuō)。

　　節糧減損增加“無(wú)形良田”

　　5月11日，叢亮在國新辦舉行的新聞發(fā)布會(huì )上表示，我國糧食生產(chǎn)實(shí)現了十九連豐，總產(chǎn)量連續8年保持在1.3萬(wàn)億斤以上；口糧自給率在100%以上，谷物自給率在95%以上，人均糧食占有量大概480公斤，高于國際公認的400公斤糧食安全線(xiàn)，做到了谷物基本自給、口糧絕對安全。

　　我國糧食連年豐收，庫存豐盈，夯實(shí)了糧食安全的基礎，但糧食損失浪費現象仍然存在。專(zhuān)家指出，節糧減損等同于糧食增產(chǎn)，是增加糧食有效供給的“無(wú)形良田”。

　　近年來(lái)，我國進(jìn)一步將節糧減損作為保障糧食安全的重要工作之一，加強糧食生產(chǎn)、收購、儲存、運輸、加工、銷(xiāo)售、消費等全鏈條管理，推廣糧食產(chǎn)后減損技術(shù)，不斷提升減損能力。

　　據介紹，糧食和物資儲備部門(mén)一方面抓為農服務(wù)減少收購損失。目前，全國已安排建設了5500多個(gè)專(zhuān)業(yè)化糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，在農民收獲糧食時(shí)提供清理、干燥、儲存等服務(wù)，推廣使用近1000萬(wàn)套農戶(hù)科學(xué)儲糧裝具，按要求使用裝具的農戶(hù)儲糧損失由平均8%降至2%以?xún)?。另一方?#xff0c;抓技術(shù)應用減少儲運等環(huán)節損失，我國國有糧庫儲藏周期糧食的綜合損失率已降到1%以?xún)取?/p>

　　新技術(shù)大幅降低國有糧庫糧食損失率

　　科學(xué)儲糧、科技保糧是確保糧食數量、質(zhì)量安全的重要保障，也是切實(shí)管好大國糧倉的應有之義。近年來(lái)，我國糧食倉儲設施現代化水平不斷提升，儲糧技術(shù)總體處于世界較先進(jìn)水平。

　　“利用‘四合一’儲糧技術(shù)和氣調儲糧，控溫儲糧等技術(shù)，可以改善儲存條件和儲存糧食質(zhì)量，減少壞糧損失。應用新技術(shù)之后，我國國有糧庫儲藏周期糧食的綜合損失率降到1%以?xún)?#xff0c;糧食倉儲正在由‘安全儲糧’向‘綠色優(yōu)儲’的高質(zhì)量發(fā)展階段躍升邁進(jìn)?！眹壹Z食和物資儲備局有關(guān)負責人表示。

　　目前，糧情檢測、機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻“四合一”儲糧技術(shù)已成為國有糧庫的標配。在控溫儲糧技術(shù)方面，淺層地能低溫儲糧、內環(huán)流控溫等技術(shù)可實(shí)現低溫準低溫儲糧，有效降低糧食損耗，保證糧食品質(zhì)，目前全國應用控溫儲糧技術(shù)倉容超過(guò)1億噸。在氣調儲糧技術(shù)方面，通過(guò)向氣密性良好的密閉糧倉或覆膜糧堆充入氮氣或二氧化碳等，營(yíng)造低氧環(huán)境，可以有效防治儲糧蟲(chóng)霉，減少化學(xué)藥劑使用，延緩糧食品質(zhì)劣變，目前氣調技術(shù)應用倉容達3500萬(wàn)噸。

　　在糧食運輸環(huán)節，我國開(kāi)發(fā)應用鐵水聯(lián)運接卸、運輸專(zhuān)用車(chē)、散糧物流裝具等技術(shù)裝備，減少糧食運輸損耗。同時(shí)，我國狠抓適度加工減少成品糧生產(chǎn)損失。針對糧食過(guò)度加工的實(shí)際問(wèn)題，加大適度加工技術(shù)研發(fā)及成果推廣力度，升級改造加工設備，減少不必要的糧食、油料損失和消耗，提高成品糧出品率和副產(chǎn)物綜合利用率，科學(xué)制定適度加工的國家和行業(yè)標準，用標準引領(lǐng)節糧。

　　“切實(shí)推進(jìn)全鏈條節約減損，需要從田間到餐桌全過(guò)程的從業(yè)者、消費者同向而行、向心發(fā)力，我們下一步會(huì )一如既往、持之以恒抓好節糧減損工作，耕好節糧減損這塊‘無(wú)形良田’、更好端牢‘國人飯碗’?！眹壹Z食和物資儲備局有關(guān)負責人說(shuō)。