設計新潮的麻花禮盒、新奇多樣的麻花口味、年輕化的裝修風(fēng)格……很難想象這是一家擁有百年歷史的麻花店。

　　今年7月，“重慶老字號”陳昌銀麻花打造的首家年輕人專(zhuān)屬麻花店——“HEY！MAHA”開(kāi)店。店內，一面用以展示各種口味麻花的弧形墻延伸至房頂，隨處可見(jiàn)“趣味標語(yǔ)”。

　　“現在的老字號越來(lái)越‘潮’了，榴蓮味、冰糖糯米味等沒(méi)見(jiàn)過(guò)的麻花口味讓人忍不住想嘗嘗?！?6歲的重慶市民楊凡說(shuō)。

　　“‘雙11’期間，陳昌銀麻花打通天貓、京東、美團優(yōu)選等電商平臺渠道，開(kāi)展多樣化促銷(xiāo)活動(dòng)?！标惒y麻花相關(guān)負責人告訴記者。2017年，陳昌銀麻花設立電商部，一邊建設線(xiàn)上自有渠道，一邊“擠”入帶貨主播直播間。如今，陳昌銀麻花產(chǎn)品線(xiàn)上銷(xiāo)量約占80%。

　　陳昌銀麻花的發(fā)展，是近年來(lái)重慶老字號品牌在傳承中創(chuàng )新、綻放消費“新活力”的一個(gè)縮影。目前，重慶匯聚了19個(gè)“中華老字號”和291個(gè)“重慶老字號”。這個(gè)“雙11”，更多老字號產(chǎn)品成為線(xiàn)上線(xiàn)下消費市場(chǎng)的明星產(chǎn)品。

　　開(kāi)辟線(xiàn)上零售渠道、拓展新消費場(chǎng)景，已成為老字號品牌“突圍”路徑之一。

　　在重慶街頭巷尾的火鍋店里，不少“老重慶”吃火鍋時(shí)愛(ài)配上一瓶天府可樂(lè )?！昂戎?zhù)有一股淡淡的草藥味，是我們童年的味道?！敝貞c市民張先生說(shuō)。

　　誕生于1981年的天府可樂(lè )是“重慶老字號”，以天然中藥配方聞名，卻一度“銷(xiāo)聲匿跡”。2016年，天府可樂(lè )重新回歸。

　　依托遍布全市的便利商超和美團等即時(shí)零售渠道，天府可樂(lè )將線(xiàn)上線(xiàn)下消費渠道融合，開(kāi)拓新消費場(chǎng)景。美團數據顯示，今年1月至10月，天府可樂(lè )線(xiàn)上訂單增幅達326%。

　　“天府可樂(lè )在消費者中本就有記憶點(diǎn)，如今我們在傳承經(jīng)典的基礎上創(chuàng )新，推出草本無(wú)糖可樂(lè )、融合80年代包裝元素打造國潮可樂(lè )，并通過(guò)即時(shí)零售等多渠道銷(xiāo)售輻射更多消費群體?！碧旄蓸?lè )相關(guān)負責人袁偉說(shuō)。

　　“老字號煥新，從放下老字號的標簽開(kāi)始?！痹瑐フf(shuō)，敏銳觀(guān)察市場(chǎng)變化，抓住消費新需求成為老字號創(chuàng )新發(fā)展的關(guān)鍵。

　　撕開(kāi)包裝袋，開(kāi)啟微波爐，只需簡(jiǎn)單5分鐘，一份香辣十足的虎皮鳳爪就做成了。近年來(lái)，“中華老字號”小洞天在做好經(jīng)典菜品標準化研究的同時(shí)，將業(yè)務(wù)拓展到火鍋底料、古法牛肉、青花椒底料等系列預包裝食品，受到年輕消費者喜愛(ài)。

　　重慶大學(xué)經(jīng)濟與工商管理學(xué)院教授廖成林表示，如今的年輕消費者已成為新消費的主要目標客戶(hù)，他們更注重消費體驗，愿意為愛(ài)好和新奇買(mǎi)單。

　　冷酸靈牙膏的研發(fā)企業(yè)重慶登康口腔護理用品股份有限公司，陸續推出變形金剛等系列IP聯(lián)名跨界產(chǎn)品，并聯(lián)合火鍋品牌小龍坎推出爆款“火鍋牙膏”；梁平張鴨子先后推出餐桌包裝、養殖包裝、旅游包裝、動(dòng)漫包裝、氮氣包裝等五代產(chǎn)品；重慶市榮昌區圍繞安北陶瓷和加合夏布等老字號，打造安陶小鎮和夏布小鎮，將老字號和文旅深度融合……

　　在新消費場(chǎng)景、新消費業(yè)態(tài)的加持下，重慶老字號品牌實(shí)現聚集式發(fā)展。目前，重慶老字號企業(yè)年生產(chǎn)總值突破1000億元。

　　重慶市商務(wù)委相關(guān)負責人介紹，下一步，重慶將加強老字號守正創(chuàng )新制度建設，健全老字號保護促進(jìn)體系，支持老字號品牌入駐商圈、特色街區、旅游景區、高速公路服務(wù)區專(zhuān)柜，實(shí)現聚集式發(fā)展，培育老字號發(fā)展新動(dòng)能，充分發(fā)揮老字號在建設自主品牌、促進(jìn)消費方面的積極作用。（記者 李曉婷 周文沖）