近日，星巴克宣布在深圳創(chuàng )立星巴克中國創(chuàng )新科技中心（SITC），用于提升自身技術(shù)能力及數據基礎建設，進(jìn)一步驅動(dòng)門(mén)店和多渠道的數字化進(jìn)程。據了解，SITC將在未來(lái)三年投資約15億元，并計劃在今年9月投入運作。

　　星巴克此次在中國的投資并非心血來(lái)潮。在2022年9月舉行的全球投資者大會(huì )上，星巴克就提出將打造星巴克中國首個(gè)專(zhuān)屬數字技術(shù)創(chuàng )新中心，以加碼投資、加速發(fā)展、引領(lǐng)精品咖啡行業(yè)不斷發(fā)展來(lái)彰顯對中國市場(chǎng)的長(cháng)期承諾。

　　星巴克公開(kāi)數據顯示，過(guò)去10年，星巴克中國內地門(mén)店數量增長(cháng)近10倍。今年第三財季，星巴克中國市場(chǎng)實(shí)現強勁復蘇，凈收入達到8.219億美元，同比增長(cháng)60%（排除外幣換算影響）。星巴克中國同店銷(xiāo)售額增長(cháng)46%，同店交易量增長(cháng)48%，與第二財季相比有顯著(zhù)提高。此外，星巴克在此季度內凈新增門(mén)店237家，超過(guò)前兩個(gè)季度的總和。在全渠道業(yè)務(wù)方面，外送業(yè)務(wù)“專(zhuān)星送”的銷(xiāo)售額同比增長(cháng)63%，專(zhuān)做在線(xiàn)點(diǎn)、到店取的“啡快”銷(xiāo)售額也創(chuàng )下歷史新高，同比增長(cháng)64%。此外，星巴克去年發(fā)布的2025中國戰略愿景顯示，到2025年，星巴克中國總門(mén)店數量將達到9000家，并與2022財年相比實(shí)現凈收入翻番、營(yíng)業(yè)利潤增長(cháng)4倍的目標。

　　此次星巴克投資也是繼2020年簽約星巴克中國“咖啡創(chuàng )新產(chǎn)業(yè)園”生產(chǎn)性戰略投資項目后的又一個(gè)大手筆。據星巴克透露，今年秋季，在SITC正式運作后，星巴克中國咖啡創(chuàng )新產(chǎn)業(yè)園也將如期開(kāi)業(yè)。這些在中國的投資，都凸顯了星巴克對中國市場(chǎng)的持續看好。

　　星巴克中國董事長(cháng)兼首席執行官王靜瑛表示：“星巴克中國創(chuàng )新科技中心將助力星巴克實(shí)現數字化創(chuàng )新，通過(guò)大數據、洞察分析和其他技術(shù)，星巴克將不斷挑戰自我，形成以咖啡和人為核心的模式，為消費者創(chuàng )造全新體驗。此外，嶄新的科技靈感、創(chuàng )新的技術(shù)解決方案也將增強星巴克獨特的競爭優(yōu)勢，助力中國精品咖啡行業(yè)及零售產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

　　對于總部位于上海的星巴克為何選擇在深圳落戶(hù)其創(chuàng )新科技中心這一問(wèn)題，王靜瑛指出，深圳是中國數字化創(chuàng )新的熱土，更是粵港澳大灣區發(fā)展的先行示范區。在深圳創(chuàng )立SITC將進(jìn)一步激發(fā)星巴克在粵港澳大灣區的發(fā)展勢能?！拔覀兒芨吲d可以攜手志同道合的本土科技人才及企業(yè)家，通過(guò)科技解鎖人文聯(lián)結的無(wú)限可能?！蓖蹯o瑛說(shuō)。

　　據了解，星巴克中國創(chuàng )新科技中心計劃初期招募數百名優(yōu)秀科技人才，聚焦顧客、伙伴、咖啡、效率和可持續發(fā)展5個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，為以人為本的創(chuàng )新理念提供發(fā)展平臺，重新定義零售格局和顧客體驗。

　　星巴克中國首席運營(yíng)官劉文娟在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，“創(chuàng )新科技中心將通過(guò)科技賦能進(jìn)一步提升公司的生產(chǎn)效率。我們期待通過(guò)整個(gè)供應鏈和門(mén)店運營(yíng)環(huán)節中的數字化，幫助門(mén)店提升客制化能力，以滿(mǎn)足更多元的市場(chǎng)需求”。

　　進(jìn)入中國市場(chǎng)24年，星巴克依舊充滿(mǎn)信心。劉文娟說(shuō)：“咖啡這個(gè)行業(yè)在中國從不為大眾所熟知到如今的大規模興起，依然有巨大的發(fā)展空間。如何定義咖啡和咖啡館能滿(mǎn)足顧客怎樣的需求，我們認為還有很長(cháng)的路需要探索。但我們的目標很明確，就是要滿(mǎn)足大家隨著(zhù)生活品質(zhì)提高而不斷提升的需求。為此，星巴克會(huì )站在創(chuàng )造價(jià)值的前沿，繼續拓展精品咖啡行業(yè)的發(fā)展之路?！?（經(jīng)濟日報記者 朱 琳）