上海市全民營(yíng)養周主題宣傳活動(dòng)在上海市長(cháng)寧區IBP國際會(huì )議中心舉行，本次活動(dòng)由上海市國民營(yíng)養指導委員會(huì )、上海市衛生健康委員會(huì )主辦，由上海市營(yíng)養創(chuàng )新平臺成員單位支持。是日下午，生活質(zhì)量服務(wù)全球領(lǐng)軍企業(yè)索迪斯作為上海市營(yíng)養創(chuàng )新平臺首批成員單位，與明治(中國)投資有限公司一同參與支持了由復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院主辦的全民營(yíng)養周主題宣傳活動(dòng)分論壇“新興飲食方式和相關(guān)食品污染物”。索迪斯就探索新興可持續飲食方式做了分享，助力國民可持續餐飲理念升級。

　　本次分論壇主題為“新興飲食方式和相關(guān)食品污染物”，由復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院主辦。復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院高翔教授、上海市第十人民醫院秦環(huán)龍院長(cháng)為論壇發(fā)表了開(kāi)場(chǎng)致辭。上海市第十人民醫院院長(cháng)秦環(huán)龍、復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院陳波、復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院高翔、索迪斯中國韓青、明治中國乳酸菌研究中心主任大津俊廣等多位專(zhuān)家、企業(yè)代表共同出席了本次分論壇并發(fā)表演講，進(jìn)行科研成果以及膳食營(yíng)養創(chuàng )新實(shí)踐的交流。

　　根據索迪斯的一項對全球范圍內的人力資源、運營(yíng)、采購和餐飲/設施等領(lǐng)域的高管人員進(jìn)行的調查顯示，73% 的領(lǐng)導者認為可持續性策略和實(shí)踐已變得日趨重要，并將在未來(lái)保持這一趨勢。在會(huì )上，索迪斯大中華區政府公共及公司事務(wù)總監及負責人韓青女士分享了索迪斯如何在食物生產(chǎn)和消費的過(guò)程中減少浪費，以實(shí)現循環(huán)經(jīng)濟的社會(huì )和環(huán)境效益等新興可持續飲食的前沿洞察：

索迪斯大中華區政府公共及公司事務(wù)總監及負責人韓青女士

　　可持續的行動(dòng) -- 全球“消除饑餓（Stop Hunger）”項目

　　索迪斯在1996年成立了國際性非盈利機構——“消除饑餓”(Stop Hunger)，通過(guò)該機構來(lái)利用索迪斯獨特的生態(tài)系統，以可持續的行動(dòng)，解決饑餓和營(yíng)養不良的目標，去達成一個(gè)沒(méi)有饑餓的世界。全球共有來(lái)自54個(gè)國家的41000多個(gè)志愿者參與其中，提供了約850萬(wàn)頓飯，受益人達5200萬(wàn)人。

　　在中國，索迪斯通過(guò)捐贈愛(ài)心食物包和捐建愛(ài)心廚房與菜園等項目，為需要幫助的家庭、學(xué)校及學(xué)生提供餐食援助。

　　以索迪斯的可持續餐飲系統 助力全體公民營(yíng)養健康

　　通過(guò)增加植物性飲食及植物肉使用比例的方式，在不影響口感的前提下，做出健康、可持續的食物， 減少我們在食物制作生產(chǎn)中的碳足跡，減少對環(huán)境的影響

　　將健康的飲食理念與中國傳統文化節氣養生結合起來(lái)，注重時(shí)令性食材的多樣化搭配

　　開(kāi)展 “光盤(pán)行動(dòng)”、“減少食物浪費周”等可持續餐飲活動(dòng)，助推客戶(hù)及消費者們減少食物浪費行為

　　負責任的企業(yè)經(jīng)營(yíng) 踐行地球可持續發(fā)展

　　作為一家具有全球影響力的跨國公司，索迪斯的業(yè)務(wù)核心是相對更加本土化的，供應鏈的發(fā)展與其在本土市場(chǎng)的發(fā)展息息相關(guān)。

　　索迪斯堅信通過(guò)更具包容性的供應鏈，能夠進(jìn)一步履行其推動(dòng)可持續采購的使命。從生產(chǎn)到交付，供應鏈的每一步都會(huì )產(chǎn)生排放，這一占比在索迪斯全球碳足跡中達到50%。索迪斯作為首家在第三類(lèi)碳排放(指由采購供應鏈所產(chǎn)生的碳排放)制定減排目標的餐飲和綜合設施管理服務(wù)的企業(yè)，除了推廣低碳排放產(chǎn)品，減少塑料制品的使用外，還通過(guò)選擇與其共同致力于減少排放的供應商，共同致力于綠色發(fā)展的事業(yè)之中。

　　技術(shù)是我們抵御食物浪費的重要武器，早在2019年，索迪斯宣布在全球多個(gè)營(yíng)運點(diǎn)部署WasteWatch食物浪費監測系統 -- 一種通過(guò)抓取食物浪費數據并進(jìn)行智能分析，來(lái)有效減少餐食制作過(guò)程中食物浪費的智能系統。WasteWatch食物浪費預防系統能夠從食物制作的源頭上改變人們對于食物浪費的認知，從而對環(huán)境產(chǎn)生更加積極的影響。自2021年6月在大中華區啟動(dòng)WasteWatch以來(lái)，索迪斯已在近兩百個(gè)營(yíng)運點(diǎn)部署WasteWatch系統，總共統計了5259噸浪費的食物，已避免了702噸的食物浪費(數據截至2023年5月17日)。

　　索迪斯大中華區政府公共及公司事務(wù)總監及負責人韓青女士表示： “很高興上海營(yíng)養創(chuàng )新平臺及復旦大學(xué)能提供這個(gè)機會(huì )，來(lái)讓我們分享索迪斯關(guān)于可持續飲食之路的一些探索。我們認識到可持續餐飲只是達成可持續發(fā)展中的一部分，在一個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域孤立地發(fā)展并不會(huì )成就一個(gè)完備的可持續發(fā)展組織，因為可持續發(fā)展從來(lái)都不是孤立存在的，這將是每個(gè)行業(yè)、每個(gè)企業(yè)、每一個(gè)人都必須面臨并且立刻付諸行動(dòng)解決的問(wèn)題。我們期待未來(lái)能有更多合作伙伴同索迪斯一起，將企業(yè)責任融入到企業(yè)、組織經(jīng)營(yíng)的方方面面，共同為社會(huì )、環(huán)境做出貢獻?！?/p>

　　關(guān)于索迪斯集團

　　生活質(zhì)量與個(gè)人及組織的業(yè)績(jì)息息相關(guān)，而索迪斯正是提高生活質(zhì)量服務(wù)的全球領(lǐng)軍企業(yè)。自1966年皮埃爾·白龍在馬賽創(chuàng )立索迪斯以來(lái)，公司業(yè)務(wù)已遍及53個(gè)國家，每天為消費者們提供獨特的駐場(chǎng)服務(wù)、福利與績(jì)效管理服務(wù)和個(gè)人與家庭服務(wù)。50余年從業(yè)經(jīng)驗，索迪斯為客戶(hù)提供完善的一體化服務(wù)：從餐飲服務(wù)、前臺接待、設施維護與清潔，到設施設備管理;從促進(jìn)員工參與度的服務(wù)和項目到簡(jiǎn)化和優(yōu)化員工流動(dòng)率和費用管理的解決方案，到家庭援助、兒童保育中心和禮賓服務(wù)。索迪斯的成功與業(yè)績(jì)源于其獨立性、可持續商業(yè)模型以及不斷發(fā)展并激勵全球42.2萬(wàn)名員工的能力。索迪斯被列入CAC Next 20指數、ESG80指數、富時(shí)社會(huì )責任指數和道瓊斯可持續發(fā)展指數。

　　關(guān)于索迪斯中國

　　索迪斯于1995年進(jìn)入中國市場(chǎng)，目前擁有17000余名員工，分布在750多個(gè)營(yíng)運點(diǎn)，每天為110萬(wàn)名消費者提供服務(wù)。多年來(lái)，索迪斯中國始終秉承集團發(fā)展使命，結合中國市場(chǎng)需求形成了以工商企業(yè)、醫療養老、教育和體育賽事與休閑娛樂(lè )為主的多個(gè)專(zhuān)業(yè)化客戶(hù)服務(wù)團隊。作為一家集服務(wù)設計、咨詢(xún)及管理于一體的供應商，索迪斯致力于成為客戶(hù)的戰略合作伙伴，為其提供世界領(lǐng)先的駐場(chǎng)服務(wù)、福利與績(jì)效管理服務(wù)，幫助客戶(hù)提升業(yè)績(jì)、促進(jìn)發(fā)展。立足于“用心服務(wù)每一天，創(chuàng )造美好生活”的企業(yè)宗旨，索迪斯中國致力于幫助企業(yè)和組織機構保留優(yōu)秀人才、提高員工敬業(yè)度，以促進(jìn)每日整體業(yè)務(wù)表現，為客戶(hù)和消費者提供包括餐飲、工程、生活便利、業(yè)務(wù)支持、實(shí)驗室服務(wù)及就餐萬(wàn)通卡等在內的綜合服務(wù)。瀏覽cn.sodexo.com 了解更多。

　　索迪斯集團關(guān)鍵數據

　　●2022財年合并營(yíng)收211億歐元 ● 業(yè)務(wù)遍及53個(gè)國家

　　●截至2022年8月31日，共有42.2萬(wàn)名員工 ● 市值133億歐元(截至2023年1月5日)