在全球廚房電器行業(yè)，中國企業(yè)在技術(shù)創(chuàng )新、標準制定等方面正發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越大的作用。今年由老板電器主導的IEC吸油煙機國際標準正式發(fā)布實(shí)施，標志著(zhù)中國主導IEC標準制修訂的又一重大成就，也是推動(dòng)吸油煙機行業(yè)產(chǎn)品安全的一大里程碑事件。

國際電工委員會(huì )（IEC）成立于1906年，是全球三大國際標準組織之一，IEC標準也是國際范圍內認可度最高、技術(shù)要求最嚴格的國際性標準。

6月12日，IEC/TC61主席Irma Rustemi、中國家用電器研究院副院長(cháng)曲宗峰、中國家用電器研究院所長(cháng)閆凌等嘉賓來(lái)到老板電器全球烹飪藝術(shù)中心參觀(guān)體驗，并就吸油煙機國際標準與老板電器相關(guān)負責人等展開(kāi)交流。Irma Rustemi在交流時(shí)表示，標準在推進(jìn)數字化、智能化等方面發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越重要的作用，老板電器通過(guò)主導制修訂國際標準，為全球廚房烹飪生活的進(jìn)步做出了積極貢獻。

從中國油煙機領(lǐng)導者到掌握國際話(huà)語(yǔ)權

在吸油煙機這個(gè)產(chǎn)品上，IEC 60335-2-31一直是吸油煙機在產(chǎn)品安全方面的最高標準。2019年10月，老板電器在當年的IEC大會(huì )上，代表中國吸油煙機行業(yè)主導發(fā)起了吸油煙機國際標準提案。期間經(jīng)過(guò)多達7、8輪的標準大會(huì )討論，老板電器專(zhuān)家與各國標準專(zhuān)家反復研討，這一提案最終在IEC 60335-2-31：2024的 6.0 版本中正式發(fā)布實(shí)施。意味著(zhù)最新版本的IEC吸油煙機國際標準修訂，由中國企業(yè)主導完成。

據介紹，此次老板電器主導修訂的標準，主要是完善和規避了行業(yè)普遍存在的金屬利邊安全隱患，把老板電器自身高質(zhì)量的產(chǎn)品標準轉化成為國際標準，從產(chǎn)品設計根源上徹底杜絕了吸油煙機的利邊風(fēng)險，進(jìn)一步保障了廣大消費者的安全。這一標準后續還會(huì )轉化為中國的國家標準，從而成為所有吸油煙機都必須符合的技術(shù)要求。

改革開(kāi)放以后，以老板電器為代表的中國廚電企業(yè)圍繞中國廚房的需求特點(diǎn)，對吸油煙這個(gè)西方“舶來(lái)品”進(jìn)行了本土化創(chuàng )新，直到今天反向輸出國際標準、以高端產(chǎn)品和品牌進(jìn)軍全球市場(chǎng)，走出了一條經(jīng)典的民族品牌自強之路。

1987年，老板電器與航空航天部804研究所合作，研制出我國第一代吸油煙機PY-1型和PY-2型。1989年，老板電器制定并發(fā)布了我國第一部吸油煙機標準。2008年，老板電器首創(chuàng )“大吸力”油煙機，2013年，從“攏吸、強濾、速排、節能”等多個(gè)方面入手，首次發(fā)布了大吸力行業(yè)標準。經(jīng)過(guò)四十多年的發(fā)展，老板電器的產(chǎn)品品類(lèi)從油煙機擴展到覆蓋烹飪前、中、后各個(gè)環(huán)節的全鏈路。

2022年，老板電器推出了行業(yè)首個(gè)數字廚電。2023年，老板電器攜手中國家用電器研究院發(fā)布了《健康家居數字烹飪標準》，并首次提出數字烹飪分級標準。截至2024年4月，老板電器共參與了138項國際、國家、行業(yè)及團體標準的制修訂活動(dòng)，其中40項企業(yè)排名第一。

根據世界權威調研機構歐睿國際的報告，老板電器油煙機已經(jīng)連續9年全球銷(xiāo)量領(lǐng)先。在國際市場(chǎng)上，老板電器已開(kāi)拓亞太、澳新市場(chǎng)、中東、非洲和北美市場(chǎng)。實(shí)際上，以老板電器為代表的中國廚電產(chǎn)品在智能化水平和整體品質(zhì)等方面已領(lǐng)先全球。隨著(zhù)中國高端產(chǎn)品和高端品牌走向國際，中國企業(yè)在國際標準制定中將扮演越來(lái)越重要的角色。

烹飪全鏈路打造行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力

當天下午，IEC、中家院嘉賓一行參觀(guān)了老板電器全球烹飪藝術(shù)中心，親自體驗老板電器數字廚電產(chǎn)品，并且給予了高度評價(jià)。據現場(chǎng)工作人員介紹，數字廚電是老板電器烹飪軟硬件科技的集大成者，它包括一套硬件設備、一個(gè)AI烹飪伙伴ROKI先生，加上萬(wàn)千個(gè)性化烹飪場(chǎng)景（1+1+N），是全球首個(gè)烹飪全鏈路整體解決方案。

數字廚電基于生成式AI大模型和多模態(tài)人機交互技術(shù)，形成了獨創(chuàng )的AI烹飪算法，同時(shí)還擁有自我學(xué)習、迭代升級的能力，能夠滿(mǎn)足千人千面的個(gè)性化需求。老板電器希望，每個(gè)人在數字廚電的助力下，都可以在烹飪中盡情享受創(chuàng )造，成就烹飪創(chuàng )作自由。

未來(lái)，老板電器不但將繼續為傳統廚電的國際標準貢獻自己的方案，也將積極參與數字烹飪方面的國際標準制修訂，探索數字時(shí)代新的行業(yè)標準，持續引領(lǐng)人類(lèi)烹飪生活方式變革。