商務(wù)部網(wǎng)站3月28日消息，經(jīng)國務(wù)院批準，商務(wù)部等9部門(mén)近日聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見(jiàn)》?！吨笇б庖?jiàn)》提出，健全銀企對接機制，支持餐飲企業(yè)通過(guò)信用貸款、知識產(chǎn)權質(zhì)押、境內外上市、發(fā)行信用類(lèi)債券等渠道進(jìn)行融資。

　　穩定和擴大餐飲消費

　　商務(wù)部新聞發(fā)言人何亞?wèn)|說(shuō)，餐飲是傳統消費的重要領(lǐng)域，在促消費、惠民生、穩就業(yè)中發(fā)揮重要作用。我國餐飲收入占社會(huì )消費品零售總額的比重超過(guò)10%，餐飲經(jīng)營(yíng)主體數量超過(guò)1000萬(wàn)，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

　　商務(wù)部數據顯示，2023年我國餐飲業(yè)明顯復蘇，全國餐飲收入5.29萬(wàn)億元，同比增長(cháng)20.4%，較疫情前的2019年增長(cháng)13.2%?！暗瑫r(shí)，餐飲服務(wù)供給質(zhì)量和結構仍難以滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的美好生活需要，發(fā)展方式粗放、安全基礎薄弱、發(fā)展環(huán)境不優(yōu)等問(wèn)題仍然存在，亟需出臺政策措施，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！鄙虅?wù)部服貿司負責人表示。

　　該負責人說(shuō)，為深入貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，穩定和擴大餐飲消費，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，商務(wù)部會(huì )同相關(guān)部門(mén)研究起草了《指導意見(jiàn)》。

　　優(yōu)化餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境

　　《指導意見(jiàn)》從提升餐飲服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng )新餐飲消費場(chǎng)景、增強餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)能、弘揚優(yōu)秀餐飲文化、促進(jìn)綠色發(fā)展、優(yōu)化餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境、加強組織保障等七個(gè)方面，提出22項具體政策措施。

　　其中，《指導意見(jiàn)》要求，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，結合行業(yè)發(fā)展需要完善餐飲業(yè)標準體系，發(fā)揮標準的引導規范作用。創(chuàng )新餐飲消費場(chǎng)景，鼓勵地方培育餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈對接合作平臺和促消費平臺。增強餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)能，發(fā)展“數字+餐飲”，營(yíng)造平臺與商戶(hù)共生發(fā)展的良性生態(tài)，實(shí)施地域餐飲品牌培育工程，培育知名餐飲品牌。支持餐飲企業(yè)積極開(kāi)拓海外市場(chǎng)，推動(dòng)中餐廚師、原輔料等“走出去”。

　　在優(yōu)化餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境方面，《指導意見(jiàn)》提出，規范清理涉企收費。健全銀企對接機制，支持餐飲企業(yè)通過(guò)信用貸款、知識產(chǎn)權質(zhì)押、境內外上市、發(fā)行信用類(lèi)債券等渠道進(jìn)行融資。鼓勵各地結合實(shí)際優(yōu)化食品經(jīng)營(yíng)、廣告促銷(xiāo)等事項辦理流程，進(jìn)一步規范基層監管執法。維護經(jīng)營(yíng)秩序，依法查處餐飲領(lǐng)域不公平競爭、侵犯消費者權益等方面違規行為。

　　“下一步，商務(wù)部將會(huì )同相關(guān)部門(mén)、各地方抓好政策落實(shí)落地?！焙蝸?wèn)|說(shuō)，一是健全工作機制。細化落實(shí)舉措，跟蹤落實(shí)成效，會(huì )同相關(guān)部門(mén)推動(dòng)解決政策落實(shí)過(guò)程中的難點(diǎn)、堵點(diǎn)問(wèn)題。二是建設平臺載體。培育一批中華美食街區，指導地方發(fā)展社區餐飲、老年助餐、地方特色餐飲、鄉村休閑餐飲等業(yè)態(tài)，創(chuàng )新餐飲業(yè)消費場(chǎng)景。三是增強發(fā)展動(dòng)能。完善餐飲業(yè)標準體系，推進(jìn)餐飲數字化賦能，積極推動(dòng)中餐“走出去”。