大黃魚(yú)是我國特產(chǎn)的海水魚(yú)類(lèi)，自古以來(lái)是國人餐桌上的美味。福建寧德是大黃魚(yú)的原產(chǎn)地，大黃魚(yú)產(chǎn)量占全國的85%以上，這意味著(zhù)國人餐桌上每10條大黃魚(yú)中，就有8條來(lái)自寧德。

　　然而，想要買(mǎi)到真正高品質(zhì)的寧德大黃魚(yú)并不容易。市面上有一些大黃魚(yú)包冰摻重、缺斤少兩，更有不法商販通過(guò)給大黃魚(yú)注水、染色等方式以次充好。這些大黃魚(yú)往往價(jià)格低廉，但食品安全無(wú)法保證，危害消費者的健康。

摻重前后相差110g的大黃魚(yú)

　　消費者怎樣才能購買(mǎi)到真正優(yōu)質(zhì)、安全的寧德大黃魚(yú)?對此，寧德漁業(yè)協(xié)會(huì )、中國漁業(yè)協(xié)會(huì )大黃魚(yú)分會(huì )制定了相關(guān)的監管標準。只要是帶有“寧德大黃魚(yú)”標識的大黃魚(yú)品牌，消費者都可以放心購買(mǎi)。

　　寧德大黃魚(yú)品牌中，多次榮獲“中國大黃魚(yú)行業(yè)龍頭企業(yè)”的三都港憑借全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，給寧德大黃魚(yú)建起了三道“安全門(mén)”，為消費者的食品安全保駕護航。

明亮寬敞的生產(chǎn)加工車(chē)間

　　一、切實(shí)保障原料安全

　　一直以來(lái)，食物來(lái)源是否安全備受消費者重視。

　　三都港自建有大黃苗種繁育基地、大黃魚(yú)養殖基地，通過(guò)規范管理、標準化檢測，切實(shí)保障了每一批大黃魚(yú)原料品質(zhì)的安全、穩定，力圖從源頭把握食品安全。

三都港大黃魚(yú)苗種繁育基地

三都港大黃魚(yú)養殖基地

　　二、嚴格規范加工安全

　　每一批大黃魚(yú)都要先經(jīng)過(guò)藥物殘留等多項檢測，達標后才允許入廠(chǎng)。

　　同時(shí)，每一位生產(chǎn)人員都要經(jīng)過(guò)全面消毒、風(fēng)淋除塵后才允許進(jìn)入車(chē)間。以此確保生產(chǎn)環(huán)境安全、衛生、無(wú)灰塵。

“全副武裝”的生產(chǎn)人員

　　三、全面呵護產(chǎn)品安全

　　三都港的大黃魚(yú)產(chǎn)品采用了真空包裝的形式，不僅讓產(chǎn)品透明可見(jiàn)，更能有效隔離外界的細菌、灰塵等污染源。

　　此外，三都港還為每條大黃魚(yú)打上了專(zhuān)屬溯源碼。消費者用手機掃一掃，就可以看見(jiàn)大黃魚(yú)從苗種到成品的全流程。

　　三都港總經(jīng)理尤信鈴表示：“我們把‘為每張餐桌提供優(yōu)質(zhì)健康、便捷美味大黃魚(yú)’當做三都港的使命，就是因為我們重視產(chǎn)品品質(zhì)，重視食品安全，也因此我們的品牌才能一直以來(lái)得到消費者的認可”。

尤信鈴在車(chē)間察看大黃魚(yú)產(chǎn)品

　　“重視產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全不是說(shuō)只在315‘做個(gè)樣子’，而是一年365天都要認真對待?！庇刃赔徰a充道。