中新網(wǎng)9月6日電（中新財經(jīng) 左雨晴）年輕人的第一杯茅臺，中老年人的第一杯咖啡，如今通通19元就能實(shí)現。

9月4日，瑞幸咖啡聯(lián)名貴州茅臺推出“醬香拿鐵”，零售價(jià)38元/杯，活動(dòng)價(jià)19元/杯，多個(gè)相關(guān)話(huà)題沖上微博熱搜。據瑞幸咖啡官方微博5日公布的數據，“醬香拿鐵”單品首日銷(xiāo)量突破542萬(wàn)杯，單品首日銷(xiāo)售額突破1億元。

5日上午，依然有多個(gè)門(mén)店“醬香拿鐵”顯示“已售罄”

然而在不少人感嘆“醬香拿鐵”實(shí)現了茅臺自由的同時(shí)，也有人產(chǎn)生了疑問(wèn)：所謂“美酒加咖啡”是否是“科技與狠活”？“醬香拿鐵”的“含茅量”究竟有多少？這杯咖啡還能賣(mài)多久？

被質(zhì)疑“科技與狠活” 瑞幸辟謠

茅臺標志性的紅白配色和53度的標識出現在咖啡的手提袋上，或許有一種荒誕感，但確確實(shí)實(shí)引爆了朋友圈。多個(gè)瑞幸門(mén)店開(kāi)售當天即售罄，甚至不得不暫時(shí)關(guān)閉門(mén)店來(lái)趕制下單的聯(lián)名咖啡，杯套、紙袋、貼紙等相關(guān)周邊也在二手平臺被轉賣(mài)。

然而“醬香拿鐵”火出圈的同時(shí)，關(guān)于咖啡“含茅量”的爭議也接踵而至。由于瑞幸咖啡聲稱(chēng)“醬香拿鐵”使用的是白酒風(fēng)味厚奶(含53%vol貴州茅臺酒)，有消費者質(zhì)疑該厚奶中是否真的含有貴州茅臺酒。

有網(wǎng)友向媒體提供的該厚奶配料表顯示，其包括生牛乳、煉乳、稀奶油、白砂糖、無(wú)水奶油、乳粉、氫化椰子油等17種配料，其中白酒排在第10位。

究竟是真茅臺還是“科技與狠活”？

瑞幸咖啡干脆公布了“醬香拿鐵”原料生產(chǎn)現場(chǎng)的視頻。視頻顯示，成箱的53%vol貴州茅臺酒被送到生產(chǎn)車(chē)間，現場(chǎng)開(kāi)封并進(jìn)行灌裝生產(chǎn)。

4日晚間，瑞幸咖啡公布“醬香拿鐵”原料生產(chǎn)現場(chǎng)的視頻

“含茅量”究竟有多少？

盡管瑞幸發(fā)布的視頻顯示“醬香拿鐵”中確實(shí)含有貴州茅臺，但酒精濃度低于0.5%vol的“醬香拿鐵”，“含茅量”究竟有多少？

有塞尚乳業(yè)的銷(xiāo)售人員向媒體表示，白酒風(fēng)味厚奶中茅臺酒的具體含量因涉密不宜透露。另有瑞幸店員向媒體表示，“醬香拿鐵”酒精濃度在0.2度-0.3度之間。

參照瑞幸店員透露的數據，以一杯咖啡容量為480毫升的標準粗略計算，一杯咖啡中53%vol貴州茅臺酒的含量大約在1.81-2.72ml之間，一瓶500ml的53%vol貴州茅臺酒則可以制作大約200杯“醬香拿鐵”。

中新財經(jīng)注意到，在社交平臺上，有網(wǎng)友表示咖啡的醬香味“很濃”。然而不到3ml的茅臺酒，能否讓一杯咖啡充滿(mǎn)茅臺香？

酒類(lèi)分析師、知趣咨詢(xún)總經(jīng)理蔡學(xué)飛表示，根據資料顯示，配料表中有含有茅臺酒成份的厚乳，這種帶有明顯茅臺醬酒風(fēng)味的原材料應該是產(chǎn)品酒香味的主要來(lái)源?！爱斎?#xff0c;這必然是經(jīng)過(guò)多次調制與嘗試，從而形成目前的口味風(fēng)格，具體是否適口，我認為還是要尊重消費者不同的口感差異?！?/p>

也有專(zhuān)家向媒體表示，單純依靠每杯約含1.8-2.7ml的茅臺酒，“醬香拿鐵”很難讓茅臺的味道在咖啡中強烈顯現。該專(zhuān)家據其專(zhuān)業(yè)知識猜測，“醬香拿鐵”中的茅臺風(fēng)味，可能大部分來(lái)自香精。

“醬香拿鐵”能火多久？

在兩日的狂歡后，“醬香拿鐵”的熱度逐漸下降。5日晚10點(diǎn)左右，瑞幸咖啡直播間的觀(guān)看人數僅有7000多，而4日晚同一時(shí)間，觀(guān)看人數則達3萬(wàn)多。

5日晚10點(diǎn)左右，瑞幸咖啡直播間的觀(guān)看人數僅有7000多，而4日晚同一時(shí)間，觀(guān)看人數則達3萬(wàn)多

那么，“醬香拿鐵”究竟能賣(mài)多久？又能火多久？

白酒行業(yè)專(zhuān)家肖竹青透露，茅臺與瑞幸雙方很早就開(kāi)始接觸，茅臺方面由股份公司牽頭，是會(huì )持續推出的常設產(chǎn)品。茅臺方面也看好這款產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售預期。

中新財經(jīng)注意到，在社交平臺上，網(wǎng)友們的評價(jià)較為分化。有人認為確實(shí)有白酒的醬香味，有人說(shuō)“嘗起來(lái)像紅方腐乳”，也有人覺(jué)得“喝起來(lái)充滿(mǎn)一種昨夜宿醉今早又不得不上班，點(diǎn)了一杯咖啡強行提神，但每喝一口肚子里都反出昨天晚上淡淡的白酒味的感覺(jué)”。

“這個(gè)味道還是喝不慣?！遍_(kāi)售當天即購買(mǎi)了“醬香拿鐵”的“90后”小岑(化名)告訴中新財經(jīng)，自己雖然愿意嘗試第一杯“醬香拿鐵”，但很難再去喝第二杯。

年輕化路子 茅臺要走多遠？

從39元的茅臺冰淇淋，到19元的“醬香拿鐵”，在年輕化、個(gè)性化、時(shí)尚化的消費新趨勢下，貴州茅臺在跨界的路上越走越遠。這也折射出傳統白酒企業(yè)所面臨的問(wèn)題：在年輕人對酒文化越來(lái)越“不感冒”的當下，要如何培養新一代的消費群體？

消費者排隊購買(mǎi)聯(lián)名“醬香拿鐵”。截圖自貴州茅臺集團官網(wǎng)

報道顯示，在今年茅臺冰淇淋一周年慶活動(dòng)上，茅臺集團董事長(cháng)丁雄軍曾表示，貴州茅臺將加大研發(fā)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產(chǎn)品，建立不同類(lèi)型、不同價(jià)位、特色顯著(zhù)的產(chǎn)品矩陣。

在開(kāi)拓多元消費場(chǎng)景的同時(shí)，茅臺跨界營(yíng)銷(xiāo)的定位也更加下沉。今夏，價(jià)位更低的茅臺冰淇淋新品“小巧支”上市；而在年輕人中消費頻次更高的咖啡，無(wú)疑也成為茅臺的目標之一。

蔡學(xué)飛認為，跨界可以利用茅臺強大的品牌溢價(jià)與背書(shū)作用，增強品牌價(jià)值，賦能相關(guān)行業(yè)與產(chǎn)品，提升相關(guān)品牌的影響力與發(fā)產(chǎn)品競爭力，從這個(gè)角度出發(fā)，茅臺極有可能會(huì )立足于年輕消費群體需求，進(jìn)一步拓展銷(xiāo)售品類(lèi)，與社會(huì )優(yōu)質(zhì)品牌聯(lián)合，整合包括食品、娛樂(lè )、旅游等項目資源，達到持續激活品牌價(jià)值，推動(dòng)品牌升級，實(shí)現企業(yè)多元化經(jīng)營(yíng)等目標。

有業(yè)內人士認為，比起聯(lián)名咖啡的實(shí)際口感，話(huà)題度和可能帶來(lái)的增量客戶(hù)才是品牌的終極目標。