疫情闊別三年后，隨著(zhù)中國市場(chǎng)經(jīng)濟活動(dòng)的逐漸復蘇，愛(ài)爾蘭農業(yè)、食品及海事部部長(cháng)率團開(kāi)啟三年來(lái)首次國家級對華商貿訪(fǎng)問(wèn)。5月17日，中西薈萃——愛(ài)爾蘭海鮮星廚品鑒交流會(huì )在寧謐巷弄的上海思南沙龍完美落幕，本次交流會(huì )由愛(ài)爾蘭食品局主辦，愛(ài)爾蘭農業(yè)、食品及海事部部長(cháng)查理·麥克納羅格、愛(ài)爾蘭駐華大使安黛文女士、愛(ài)爾蘭食品局首席執行官吉姆·歐特、愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文、愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處專(zhuān)員汪佳以及來(lái)自上海的貿易商、廚師餐飲界同仁及愛(ài)爾蘭出口商代表等三十余位業(yè)界人士出席?；顒?dòng)展現了愛(ài)爾蘭海鮮全球的發(fā)展以及對于中國市場(chǎng)的展望，并通過(guò)中西方星廚對于愛(ài)爾蘭海鮮的不同詮釋，呈現出愛(ài)爾蘭海鮮中西皆宜的超高品質(zhì)。

愛(ài)爾蘭食品局首席執行官吉姆·歐特、愛(ài)爾蘭駐華大使安黛文女士、星廚陳綿泰、愛(ài)爾蘭農業(yè)、食品及海事部部長(cháng)查理·麥克納羅格合影留念

愛(ài)爾蘭農業(yè)、食品及海事部部長(cháng)查理·麥克納羅格現場(chǎng)發(fā)言

　　愛(ài)爾蘭農業(yè)、食品及海事部部長(cháng)查理·麥克納羅格（Charlie McConalogue T.D.， Minister of Agriculture， Food and the Marine）在品鑒會(huì )現場(chǎng)表示：“今天是商貿訪(fǎng)華之旅的第三天，我很高興來(lái)到這里，很榮幸看到中國消費者對愛(ài)爾蘭海鮮的喜愛(ài)。中國是世界上最令人興奮的增長(cháng)市場(chǎng)，也是愛(ài)爾蘭農產(chǎn)品的重要貿易伙伴。我們希望并期待看到中國市場(chǎng)需求的復蘇?！?br />

愛(ài)爾蘭食品局首席執行官吉姆·歐特現場(chǎng)發(fā)言

　　愛(ài)爾蘭食品局首席執行官吉姆·歐特（Mr. Jim O‘Toole）則表示：“愛(ài)爾蘭擁有豐富的海洋資源，在愛(ài)爾蘭，我們致力于將最高水平的食品安全、高品質(zhì)和可持續發(fā)展貫穿于供應鏈的每一個(gè)步驟。隨著(zhù)中國經(jīng)濟不斷繁榮復蘇，中國不斷擴大的中產(chǎn)階級對安全、高品質(zhì)海鮮的需求進(jìn)一步擴大，愛(ài)爾蘭海鮮符合歐盟最高食品安全標準，是真正天賜的‘綠島之味’，恰能滿(mǎn)足現階段中國消費者的挑剔味蕾及營(yíng)養安全所需?！?br />

愛(ài)爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文與企業(yè)代表交流

　　“翡翠綠島”愛(ài)爾蘭的海岸線(xiàn)長(cháng)達3000公里，海域遼闊、水質(zhì)純凈，是出產(chǎn)海產(chǎn)品的理想之地。嚴苛的海洋可持續發(fā)展保護措施更是進(jìn)一步保障了愛(ài)爾蘭海洋食品的安全。愛(ài)爾蘭藍龍蝦、海螯蝦和生蠔早已受到海鮮消費群體的追捧；近年來(lái)，膏脂豐腴的愛(ài)爾蘭面包蟹和緊實(shí)肥美的愛(ài)爾蘭白螺也愈發(fā)受到關(guān)注與追捧。

　　2022年，愛(ài)爾蘭海產(chǎn)對華（包括大陸、港澳臺在內的大中華地區）出口額達2770萬(wàn)歐元。貝類(lèi)海鮮仍然是在中國市場(chǎng)的主打品類(lèi)。得益于長(cháng)期的市場(chǎng)承諾和持續的投資，2020年至2022年，愛(ài)爾蘭對中國的貝類(lèi)出口持續增長(cháng)，在2022年的出口額增長(cháng)了16%，而與2020年相比，2021年的出口額增長(cháng)了51%。

　　品鑒會(huì )現場(chǎng)，中西星廚為現場(chǎng)嘉賓帶來(lái)了愛(ài)爾蘭純正精致海鮮饕餮盛宴，食材選取愛(ài)爾蘭純正藍龍蝦、面包蟹、海螯蝦、白螺等，眾多現場(chǎng)嘉賓得以品鑒新鮮愛(ài)爾蘭海鮮帶來(lái)的中西美味。國際大廚、資深餐飲人陳綿泰現場(chǎng)制作愛(ài)爾蘭白螺配有機米飯、溫愛(ài)爾蘭海螯蝦及愛(ài)爾蘭藍龍蝦榛子醬檸黃油等西式精致料理。中國烹飪大師、多項廚藝大獎獲得者帥曉劍領(lǐng)銜烹飪糟香愛(ài)爾蘭藍龍蝦芙蓉、椰華露香愛(ài)爾蘭面包蟹、沖浪鹽炙酸湯愛(ài)爾蘭白螺等純正中式料理。

活動(dòng)現場(chǎng)中西式愛(ài)爾蘭料理

帥曉劍現場(chǎng)烹飪

　　愛(ài)爾蘭在海產(chǎn)品養殖方面是領(lǐng)先者，除符合歐盟標準外，愛(ài)爾蘭生產(chǎn)商還做出了進(jìn)一步的承諾，即保護愛(ài)爾蘭的海洋資源，并加入綠色本源（Origin Green）計劃，以負責任的方式運用愛(ài)爾蘭的海洋資源。綠色本源是愛(ài)爾蘭領(lǐng)先的可持續發(fā)展計劃，由愛(ài)爾蘭食品局（Bord Bia）負責。綠色本源承諾愛(ài)爾蘭海產(chǎn)生產(chǎn)商在原材料采購、排放、能源、損耗、水、生物多樣性和社會(huì )可持續性等方面改善表現。

　　近年來(lái)，愛(ài)爾蘭海產(chǎn)品在世界范圍內的需求也在不斷增長(cháng)。愛(ài)爾蘭海產(chǎn)品每年向70多個(gè)國家和地區出口的價(jià)值超過(guò)6億歐元。

　　疫情過(guò)后，愛(ài)爾蘭海鮮行業(yè)致力于將愛(ài)爾蘭的高品質(zhì)海產(chǎn)帶給更多中國消費者，讓消費者們不出國門(mén)就能體驗到來(lái)自愛(ài)爾蘭翡翠綠島的天賜鮮美。

　　關(guān)于愛(ài)爾蘭食品局（Bord Bia）：

　　愛(ài)爾蘭食品局是愛(ài)爾蘭農業(yè)部下屬的政府機構，主要職責是在全球范圍內推廣宣傳愛(ài)爾蘭的農業(yè)食品，幫助雙邊食品行業(yè)建立戰略貿易合作關(guān)系，為愛(ài)爾蘭食品行業(yè)提供市場(chǎng)調研，戰略市場(chǎng)開(kāi)發(fā)以及市場(chǎng)準入指導服務(wù)等。