記者從去年10月15日在無(wú)錫舉行的中國特殊食品大會(huì )暨第五屆中國保健食品大會(huì )獲悉，一場(chǎng)主題為“納豆激酶NSK-SD：從過(guò)去走向未來(lái)的超級功能食品”的演講，引起了與會(huì )者的特別關(guān)注。據介紹，演講嘉賓日生研功能食品（浙江）有限公司董事長(cháng)袁勝元先生，其企業(yè)前稱(chēng)是浙江中糧健康產(chǎn)業(yè)投資有限公司，在十多年前引進(jìn)這款產(chǎn)品，轉行投身大健康領(lǐng)域，沿著(zhù)臨床醫學(xué)科學(xué)求證的路徑，普及推廣，十多年如一日，只做一件事?，F如今，精準營(yíng)養、非藥而愈的理念被越來(lái)越多的行業(yè)同仁和廣大消費者所認知與接受。展望未來(lái)，隨著(zhù)我國人口老齡化和慢病年輕化趨勢的加劇，袁董事長(cháng)大膽預言：“像這樣的精準營(yíng)養、膳食補充食品完全有可能走向中國慢病防控的中心”。

袁勝元先生在中國特殊食品大會(huì )作主題演講

　　在世界衛生組織發(fā)布的全球10大健康威脅榜單中，心血管疾病位居前列，這也是我國中老年人發(fā)病率較高，死亡率較高的疾病之一。中國工程院院士、中華預防醫學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)王隴德院士曾提到目前造成中國第一大致死疾病是腦卒中，俗稱(chēng)中風(fēng)，并且其年輕化的趨勢非常明顯，特別是中年患病人群，占到了病人總數的近50%。

　　為此，日生研功能食品（浙江）有限公司緊跟世界前沿技術(shù)，關(guān)注醫藥生物科學(xué)，按照技術(shù)國際領(lǐng)先、功效人體醫學(xué)驗證、應用安全可靠的標準，與全球納豆激酶產(chǎn)業(yè)化鼻祖日本生物科學(xué)研究所結成戰略合作伙伴，成為日本納豆激酶“NSK-SD”中國總代理，專(zhuān)營(yíng)食物溶栓防栓產(chǎn)品，受到了健康產(chǎn)業(yè)界以及許多醫學(xué)機構和專(zhuān)業(yè)人士的高度關(guān)注。

　　溯源真正的納豆激酶

　　要知道，普通的納豆產(chǎn)品并不等同于納豆激酶。真正的納豆激酶是在大豆發(fā)酵成納豆的過(guò)程中由納豆菌分泌產(chǎn)生的一種特定分子結構的蛋白分解酶，具有安全、高效溶解血栓同時(shí)兼具抗凝、降壓等功效。日本生物科學(xué)研究所研制生產(chǎn)的納豆激酶NSK-SD，在生產(chǎn)過(guò)程中剔除了嘌呤、大豆異黃酮和維生素K2。而普通的納豆產(chǎn)品則是將鮮納豆速凍，再在低溫下干燥粉碎，制成納豆凍干粉膠囊。兩者之間有著(zhù)質(zhì)的區別。日本納豆激酶受專(zhuān)利保護。第一個(gè)發(fā)現納豆激酶的是日本學(xué)者須見(jiàn)洋行博士，株式會(huì )社日本生物科學(xué)研究所率先將這種酶培養、提取生產(chǎn)成為功能營(yíng)養食品，從而實(shí)現了產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)。采用該研究所特有的菌種和技術(shù)做成的納豆激酶制品，冠之以特定的標志——NSK-SD。納豆激酶的活性單位是FU。FU是指降解（即溶解）纖維蛋白的標準單位，而纖維蛋白則是血栓的主體物質(zhì)，中風(fēng)、心梗的直接原兇。

日本納豆激酶協(xié)會(huì )聲明

　　2003年，日本官方采納株式會(huì )社日本生物科學(xué)研究所的標準，頒布了迄今為止世界第一份也是唯一的關(guān)于發(fā)酵納豆激酶產(chǎn)品的國家標準。同年，NSK-SD產(chǎn)品進(jìn)入美國市場(chǎng)。后來(lái)，日本官方在修訂該標準時(shí)，進(jìn)一步采納該研究所的方法，特別增加了真假納豆激酶簡(jiǎn)易鑒別法（Ibox法）。

　　日本納豆激酶NSK-SD產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)與應用已經(jīng)走過(guò)了24年。它的原料是由近50年專(zhuān)業(yè)化研究納豆菌發(fā)酵技術(shù)的日本生物科學(xué)研究所研發(fā)生產(chǎn)。產(chǎn)品有國家標準、技術(shù)規范、第三方檢測認證，相關(guān)技術(shù)取得了日本、美國、中國等五國十一項專(zhuān)利保護。其產(chǎn)品的安全性在日本、美國、歐盟等取得了相關(guān)的認證。2017年歐盟發(fā)布條例，通過(guò)NSK-SD新資源食品認證，作為一種膳食補充劑，在歐洲市場(chǎng)推薦應用。這也是歐盟至今唯一通過(guò)認證的納豆激酶。日生研NSKSD納豆加工制品的活性規格有：每1粒產(chǎn)品含有納豆激酶2000FU、3000FU、4000FU等，還有配伍功能性紅曲、大豆皂苷、深海魚(yú)低聚肽等復方型產(chǎn)品。我國至今還沒(méi)有關(guān)于納豆或納豆激酶類(lèi)產(chǎn)品的國家標準、技術(shù)規范和第三方檢測認證。

　　在NSKSD納豆激酶24年的產(chǎn)業(yè)化歷程中，一直伴隨著(zhù)醫學(xué)臨床研究，先后在日本、美國、韓國、印度、中國等完成了幾十項的人體及動(dòng)物臨床試驗，在溶栓、抗凝、降壓、提高免疫力、人體吸收機理、抗凝藥物并用安全性等方面，得出了許多重要的臨床研究結論。

　　日生研NSKSD的應用前景

　　基于其科學(xué)性和產(chǎn)品應用的安全性以及研發(fā)技術(shù)的獨特性，日生研功能食品（浙江）有限公司在十三年前開(kāi)啟引進(jìn)推廣的專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路。他們堅守專(zhuān)心、專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)的企業(yè)理念，用求真務(wù)實(shí)的企業(yè)精神，遵循臨床醫學(xué)科學(xué)指引，在心腦血管慢病防控領(lǐng)域，致力于非藥物的精準營(yíng)養干預和膳食補充的科學(xué)推廣和深耕發(fā)展。

　　2019年，推動(dòng)北京神經(jīng)內科學(xué)會(huì )立項，三家學(xué)術(shù)機構、二十家醫院、三十多位神內心內臨床營(yíng)養等專(zhuān)家，基于日生研NSKSD等的納豆激酶臨床研究發(fā)表的文獻，形成共識，在中國科技核心期刊臨床雜志聯(lián)合發(fā)表了《納豆激酶在血管病危險人群應用的專(zhuān)家建議》。形成臨床醫學(xué)專(zhuān)家的共識應用建議，讓NSKSD在中國的應用提升到新的專(zhuān)業(yè)高度。

《納豆激酶在血管病危險人群應用的專(zhuān)家建議》在杭州G20隆重發(fā)布

　　2021年1月，浙江大學(xué)醫學(xué)院附屬杭州市第一人民醫院通過(guò)倫理委員會(huì )審查，在中國開(kāi)展了首次心腦血管高危人群應用納豆激酶NSKSD的人體臨床研究。取得喜人的成績(jì)。新華社客戶(hù)端對此作了專(zhuān)題報道，瀏覽量超過(guò)142萬(wàn)人次。

杭州市一醫院臨床試驗結果/新華社客戶(hù)端報道

　　2021年4月“NSK-SD納豆激酶在中老年心血管高危人群應用療效的臨床觀(guān)察研究”在杭州市老年病醫院及金色年華等5家醫養醫院聯(lián)合啟動(dòng)，臨床數據表明，其有良好的改善作用和食用安全性。

　　2022年1月，經(jīng)過(guò)浙江大學(xué)醫學(xué)院附屬第二醫院人體研究倫理委員會(huì )批準，浙江大學(xué)與日生研功能食品（浙江）有限公司正式簽約，開(kāi)展“NSKSD納豆激酶改善無(wú)癥狀性顱內/頸動(dòng)脈狹窄患者腦血流及認知功能的臨床研究”。承擔此項臨床研究課題的領(lǐng)銜醫學(xué)專(zhuān)家是浙江大學(xué)醫學(xué)院副院長(cháng)、浙江省腦卒中質(zhì)量管理中心主任、浙二醫院神經(jīng)內科主任醫師樓敏教授。關(guān)于NSKSD納豆激酶更加全面和精準的臨床研究成果值得期待。

　　當下，中國慢病防控的第一病無(wú)疑是心腦血管疾病，人稱(chēng)第一殺手，消耗巨大的社會(huì )醫療資源。慢性病沒(méi)有一針見(jiàn)效的“疫苗”，這也是大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間所在。國家在發(fā)展經(jīng)濟的同時(shí)也要穩住經(jīng)濟根基，有效控制諸如心腦血管疾病一類(lèi)的慢病對國家經(jīng)濟的過(guò)度損耗。當今中國的社會(huì )矛盾已經(jīng)轉化為人民日益增長(cháng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展，因此大健康產(chǎn)業(yè)成為了改善人民生活質(zhì)量的重要產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟的迅速發(fā)展離不開(kāi)人民的健康。

　　展望未來(lái)，科學(xué)嚴謹、功效獨特、高度安全的精準營(yíng)養、膳食補充食品將一步一步走向中國慢病防控的中心。